青少年自然百科全书（套装共4册）

章节摘录

版权页：   插图：      在我国的苏州，每年农历2月12日为“花朝节”，为了庆贺“百花生日”，其中有一个诱人的节目就是“吃花粥”。近年调查研究发现，我国云南的少数民族，食用花现象相当普遍，食用花类达到上百种。在寻常人家餐桌上也少不了花卉美食，我们经过几千年的文化熏陶，懂得用玉兰花瓣制作玉兰饼、芙蓉花炒豆腐、茉莉花炒鸡丝等花卉美食，色香味俱全。花卉食品在国外也备受欢迎。在日本，“鲜花当美食”更加流行。并且在美国，人们已经普遍接受了鲜花食物，各种各样的花卉宴层出不穷。其他一些国家的人民也逐渐喜欢上了花卉食物。 为什么夏天用凉水浇花不好 夏季，正是花草树木生长的旺盛时期，所以这时要经常给它们浇水，因为这时正是它们需要大量营养物质和充足水分的时候，但是你一定切记，千万不要在中午用凉水浇花。原因是在炎热的夏季，气温很高，土壤的温度也随之上升，如果这时用凉水浇花，那么本来温度很高的土壤，骤然降温，而外界的气温仍然很高的话，在这种温差急剧变化的情况下，娇嫩的花会适应不了强烈的刺激而死亡。所以，夏季浇花一定要在早晨或傍晚。那时的气温低，土壤温度与水温没有很大的差异，花不会受到伤害。 杂草为什么比庄稼长得快 农民最感到头痛的事情是庄稼的天敌——杂草，因为杂草生长速度快，锄掉后又会很快的长出来，争抢庄稼的肥料。那么为什么杂草会长得这么快呢？杂草的生命力强和它的根有很大的关系。杂草的根不仅多，而且植入土壤很深，因此，不论是干旱还是土壤多石的贫瘠地方，杂草都可以进行光合作用，制造出自己所需要的养分；那么从杂草与庄稼的发芽率来说，杂草大约是庄稼发芽率的十倍，而且草种的数量很多，据科学统计，一棵野苋一年结种约50多万颗，一棵狗尾草一年可结125万颗种子，而且杂草的呼吸系统性能较差，相对消耗的养分也就少，所以杂草比庄稼长得快。 海藻类的植物为何有益于人 人的食物结构应保持酸碱平衡，否则容易患各种疾病，而且日常食物中，米、面、糖、肉都属酸性，使血液酸化，为癌症埋下隐患。海藻富含钙，经常食用，可保持体内酸碱平衡。海藻既丰富了人们的饭食，又保证了人类的健康，难怪人们称其为“健康之友”。海藻类植物含有大量的蛋白质、碳水化合物、褐胶酸、甘露醇、维生素等。我们最常吃的藻类植物是海带、石花菜、紫菜，其他还有70多种可食用的海藻类植物。中医认为，这些植物具有清热解毒、消肿利尿、软坚散结等功效。临床上，海藻类植物与牡蛎、夏枯草配伍，用来治疗淋巴结肿和粗脖子病都有特效。

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《青少年自然百科全书（第一册）》目录： 第一章植物百科 第一节植物概况 植物从赤道到两极的分布 植物从山麓到山顶的分布 植物叶子能起到什么作用 植物也像动物一样有睡眠吗 植物的呼吸是怎样的 植物的药用价值 植物的化学武器 胎生的植物你见过吗 植物也有体温吗 植物能预测地震吗 你见过“流汗”的植物吗 植物种子的种类知多少 种子有寿命吗 植物种子的传播途径有多少 种子的力量大得惊人 种子从“胎儿”到长大的秘密 为什么有些植物先开花后长叶 为什么会出现食虫食人植物 为什么有的植物会发光 高山上为什么也有植物生长 豆科植物的“氮肥厂”是怎么回事 第二节植物之奇 世界上最古老的树种银杏 年龄最大的龙血树 世界上寿命最长的古莲子 树木世界里最高塔——杏仁桉 世界上最粗的百骑大栗树 世界上最大的大王花 花序之王巨魔芋 最长的植物自藤 世界上最轻的树木 最稀有的普陀鹅耳枥 树冠最大的榕树 世界上最小的微萍 最孤独的独叶草 最高大的落叶乔木 有“擎天树”之称的望天树 现今仅存的木本蕨类植物桫椤 世界珍奇植物百岁兰 “中国的鸽子树”珙桐 “刀枪不入”的蚬木 “树中之象”海椰子 山茶之宝金花茶 有“仙草”之称的灵芝 世界上最大的开花植物 第三节树木草本 家乡树——槐树 流泪的橡胶树 独木成林的榕树 独傲冰霜的松树 层林尽染的枫树 常绿树——杉树 …… 《青少年自然百科全书（第二册）》 《青少年自然百科全书（第三册）》 《青少年自然百科全书（第四册）》

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