怀旧食堂
出版日期:2016-5
ISBN:9787518311291
作者:伊北
页数:270页
内容概要
伊北，生于安徽，北京师范大学毕业，中国作家协会会员。有多部小说见国内文学刊物，出版长篇小说《被结婚》《北京浮生记》《熟年》，短篇小说集《臭伉俪》，传记《你若盛开清风自来》《半生素衣》《蚤满华袍》等。
书籍目录
自序 人间味
第一辑 流浪料理人
像个煎饺
我邻居的六眼飞鱼
小怪兽便当
最后一块毛血旺
洗澡泡菜
来啊来啊辣炒花甲
马齿苋知道你们相爱
雨天的面
老婆饼之恋
第二辑 爱哭的食物
笨鸡腿
麦丽素青春
温泉咖啡
流泪的糯米饭团
心中的肉串
九月吃糕正好
等枣落
咸鱼的秘密
第三辑 是你的味，是你的味
橘子香味
辣不怕
Bye，心肝肺肾
一路火锅
逝去的糖
时光煮蛋
怒放的灌肉
只要臭干子
第四辑 甜蜜蜜
龙葵果的夏天
巷子口的豆浆油条
狮子头情事
酒入柔肠
午夜香口胶
坚硬如粥
小龙虾时代
豆腐围城
第五辑 惯性想念
还有芫荽就好
有鳝的清晨
老派杨梅
小馄饨的事
黄桃罐头的温柔
秋到月饼处
牛肉汤痴
葱油与肉燥
双面米线
作者简介
记忆中的美味总是带着温度的，凝聚在舌尖，传递到心头，无论走多远，剪不断，挥不去，暖暖的，是乡愁。本书以故事的形式，记录了记忆中悠远绵长的美食滋味。这其中有童年母亲精心烹制的美食，有深藏于胡同深巷中的街头小吃，有漂泊他乡偶然遇见的特色美味，有回忆中永远甘醇美好的故乡味道……书中通过写不同的美食滋味来写出种种人生况味，甜蜜或辛酸，美好或伤感，温馨或落寞，不一而足。拨动记忆的琴弦，感受舌尖的滋味，从美食中看个人成长，有些念旧，有些治愈，滋味低徊深长。
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精彩书评 (总计2条)
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关于美食和情感相系的启蒙书籍，应该是《一碗清汤荞麦面》。“那个……清汤荞麦面……就要一份……可以吗？”“那个……清汤面……要两份……可以吗？”“那个……清汤面，要三份，可以吗？”荞麦面，苦涩融合甘甜，是善良和坚持的凝缩，是朴素的温情。北海亭面馆，成为了我最初的藏有幸福味道的食堂。后来读张嘉佳的《骆驼的姑娘》。黑暗料理系的菜谱属于爱情的食堂，咕咚咽下去的是因为有你而世界无比美好的味道。再后来读伊北的《怀旧食堂》，食堂有了人间烟火的气息。也许，这个食堂很大，纷繁复杂的味道，如同那些悠远绵长的记忆。他在自序里写到：“我希望我写的食物，有喜宴一般的人间气息，繁嚣，纷杂，混沌，但举起来看，又有点像糖稀画，对着光，晶莹透亮。”是故事衍生的味道，还是味道组合的故事，在时间沉淀的食堂里。或简朴，或精致。满身伤痕的煎饺，桃花主打六眼飞鱼专利，专供奥特曼便当，红油汪洋里的鸭血，制作时间虽短却恰到好处的酸菜，味重的辣抄花甲，爱情来过的太阳花，暖面，落寞的老婆饼，填满漂泊人的行囊，从南到北。无忧无虑的野葡萄，缺一不可的豆浆油条，今生最好吃的蟹粉狮子头，柔醇的茅台，未完却无待续的口香糖，早晚不变的粥，现代的克氏原螯虾，上可入厅堂下能去路边摊的豆腐， 这些甘甜苦涩的情怀，属于回不去的年代。还有你，曾在我生命里出现的味道，是一只寂寞的火锅，辛辣、热烈，亲密中还参杂着些许距离，不解其味却也似其味。这种种人生况味，还会想念，有时伤感，也能甜蜜，可以治愈，总是安慰。你会喜欢上这些温暖平和的味道。 -
伊北的《怀旧食堂》，序言叫做“人间味”，这很好，和长长的目录很搭调。长长的目录，就是一份菜谱，也是一场属于吃货的文艺与感伤：“马齿苋知道我们相爱”，“雨天的面”总是别有一番味道，“笨鸡腿”就像一直聪明不起来的我自己，“麦丽素青春”苦涩又甜美，“流泪的糯米饭团”抱紧了自己，“妈妈的饭，情人的糖，吃过后，多少年依旧不忘”……如此等等。这本书以故事的形式，记录了记忆中悠远绵长的美食滋味，而不同的美食滋味，就是不同的人生况味。我们沉溺于有童年母亲精心烹制的美食，对深藏于胡同深巷中的街头小吃流连忘返，漂泊他乡偶然遇见的特色美味让我们记忆犹新，回忆中永远甘醇美好的故乡味道再也吃不到。我们吃的是美食，也是人生，食物本身的意义不过在于饱腹，但我们自己却赋予了食物超越其本身的意义，甜蜜或辛酸，美好或伤感，温馨或落寞，不一而足。就如书里说的，“世界如油锅，我们都只是满身伤痕的煎饺”，因此，我们需要一些东西来抚慰这伤痕，所以有时候美食如此重要，对于吃货而言，没有什么比美食更能带来满足，也没有什么比美食牵扯到更多的记忆，或温暖，或深刻，或伤感，或幽默。但是，又那么的简单、纯粹、温柔、深邃。其实也并不只是针对吃货，这理由其实很显而易见。一说到路边的烧烤摊，任谁都会涌起大段大段的故事与回忆，连带着那段吃烧烤的岁月。没有人能够否认，人生的况味其实是和食物分不开的，与一种食物相关的经历，与一种食物相关的人，与一种食物相关的故事，与一种食物相关的岁月和情怀，与一种食物相关的所有。我毫不怀疑，以食物为索引，可以把一个人一生的故事讲完。人对食物就是如此的依赖，不止是生理上的，也是精神上的，依赖到，超出了想象。因为食物不仅仅是食物。食物是留在你心中的某些念念不忘。文by老K
精彩短评 (总计25条)
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不同人生，欢笑与泪水并存 -
封面比内容好，标题比故事好，说的比吃的好，看完觉得，唉！ -
比较清淡的一碗鸡汤，有空的时候可以喝上一碗~ -
还记得那年的夏天那个深夜南方街头的大排档里一起吃饭的小伙伴，怀旧食堂，其实就是怀念着一刹那的感动。 -
时光写真馆活动赠书，很有人情味的一本书。装帧简单但是内容很实在，没有那些华丽的装饰，才更能让人体会到那些食物里的情感。一种味道之所以令人难忘，除了好吃，更重要的是制造这种味道、一起品尝这种味道的人。 -
那些记忆里的食物 -
一本书，多种味道，不同人生，欢笑与泪水并存，温暖与感动围绕，作者讲着故事就把人看饿了，哈哈 -
看了两篇，放弃 -
读书，要静心，要用心，这是对书和作者的一种尊敬，而不是读几句就来评价说写的怎么怎么样。 -
读不下去了，有种被封面被骗了的感觉。 -
妈妈的饭，情人的糖，那些酸甜苦辣的回忆，在物是人非人走茶凉后，终究难忘。 -
美食是最好的良药。 -
从美食中看个人成长，有些念旧，有些治愈，滋味低徊深长。 -
让你内心平静的一本书，记忆中的味道贯穿作者的童年，少年，青年时代，让你仿佛从中看到了自己的影子，回想这些故事背后的作者是一个什么样的人。语言质朴，却另有一番滋味。不会让你失望。 -
不错，五味参杂，鸡汤我喝了 -
提供了一个完全不同的视角去解读美食，或者说是作者对生活的细致观察，更是在体验一个个美食故事的时候，回忆起自己过去的时光 -
满是回忆! -
民于食为天，有时候食物的背后带给我们有很多故事，有些是时光的回忆，有些是回不去的过去，不管怎么样，都要努力向前，珍惜现在，真的是一本很不错的书，不狗血，看完很舒服，就像是喝了一碗妈妈煮的汤 -
结尾总是给人一种戛然而止的感觉。 -
以食叙述一个个故事，食物勾起了我记忆的那个弄堂，那些吆呼的饮食 -
很喜欢里面的一句话：世界如油锅，我们都只是满身伤痕的煎饺。 -
新书单 -
生活离不开食物 -
”妈妈的饭，情人的糖，吃过后，多少年依旧不忘。”到了年纪，连在吃的上面都开始回忆了，昨日跟友路上聊美食，讲到吃了那么多地方，小到路边摊，大到精致昂贵的料理，最好吃的永远都是家乡的饭菜。谈到这点上，大家都有很多共鸣，这就是情怀的力量。 -
一口气看完。凡是打动人者，必有相似的经历，有些故事不好听，但总还有些相似的内容让人想起过去，发现有人同自己经历了相似的人生也是一种奇异的感觉，但是没有更加惊喜的内容，整体平。