《泡茶品茶270问》

书籍目录

1  水、茶和茶具

001  什么是泡茶

002  如何品茶

003  泡茶前我们需要了解什么

泡茶用水

004  古人如何看待水在泡茶中的重要性

005  我国最早的鉴水家如何将泉水分等

006  古人对泡茶用水的选择标准是什么

007  古人如何说水

008  中国五大名泉是哪几个

009  镇江中泠泉为什么被认定为天下第一泉而最为著名

010  无锡惠山泉为何号称“天下第二泉”

011  苏州观音泉的特点是什么

012  虎跑泉因何得名

013  杭州虎跑泉为什么水质好

014  济南趵突泉为何有名

015  是不是所有泉水都适合用来泡茶

016  都有哪些水可以用来泡茶

017  现代人泡茶用什么水好

018  什么是软水、硬水

019  为什么建议用中水泡茶

020  用自来水能泡出好喝的茶吗

021  泡茶都要用沸水吗

022  烧水时如何判断水是否沸腾

023  为什么有的茶冲泡前要把开水晾一下再泡

024  用水温过高、水温过低的水泡茶后会出现什么情况

茶叶

025  公认的名茶有哪些

026  茶叶有哪几种分类方法

绿茶

027  什么是绿茶

028  绿茶的特点是什么

029  绿茶是怎样加工的

030  绿茶一般如何分类

031  什么是炒青绿茶

茶具

2  泡茶的要点

3  怎样泡茶

4  怎样品茶

作者简介

王珊珊主编的《泡茶品茶270问》主要针对个人的家庭茶艺问答书，对与泡茶相关的问题详细解答，主要内容为：一、为什么泡茶，另读者一开始就清楚自己泡茶的目的和相关礼仪、常规；二、备茶、备水、备具，介绍泡茶对茶叶、茶具、水质的要求；三、泡茶难点，对泡茶中*常遇到的无法有统一标准的问题予以说明；四、泡茶方法，介绍每个泡茶步骤及要领；五、清洁茶具和茶桌，让泡茶过程有一个完整的结束。

泡茶对水质有什么要求？泡茶都要用滚水吗？茶 叶放多少有标准吗？泡茶有固定时间吗？各种茶的冲泡要点是什么？怎样泡茶才好喝？怎样品茶？泡茶品 茶应具备怎样的礼仪？ 王珊珊主编的《泡茶品茶270问》为您同答泡茶中*常遇见的问题，解开品茶时很常产生的困惑。

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