欧美流行营养补充剂

章节摘录

版权页：   现代化学利用此性能将其作为酸碱指示剂。而在科学知识匮乏的古代，一些巫师却利用这个现象来欺骗大众表演捉鬼把戏骗人钱财：他们首先采用姜黄水（含姜黄素）来浸泡黄色的草纸，待草纸干燥后备用。在道场上表演捉鬼时，用木剑左砍右砍，此时砍在纸上没有反应。到表演高潮时，画一道符，烧了之后丢人一碗水中，将此草木灰水（碱性）涂抹在剑上，挥剑砍去，草纸上的姜黄素遇到了碱水，立即显示出一道类似于血迹的红色。于是巫师就说把鬼砍死了…… 2.姜黄的使用历史 在日本，姜黄具有悠久的保健历史，一直以来，冲绳岛人都把姜黄作为奉献给天皇的神圣贡品，由此可知日本对于姜黄保健效果的肯定，姜黄早在公元前1500年就被中亚崇拜太阳的亚利亚人作为神圣植物使用，以后逐渐成为印度、缅甸、泰国、印尼和中国等亚洲国家长期食用的必备调味品。自20世纪70年代以来，姜黄有效成分的作用备受关注。世界许多国家对姜黄与姜黄素进行了大量动物试验和人体实验，证明姜黄与姜黄素不仅没有任何毒副作用，而且具有益寿延年、提高人体免疫力的作用。 3.姜黄素的保健价值 姜黄素是从姜科植物姜黄中提取的一种色素，也存在其它姜科植物中。现代研究发现姜黄素具有抑制炎症反应、抗氧化、抗类风湿的作用。美国科学家报道：姜黄素的主要药理作用有抗氧化、抗炎、抗凝、降脂、抗动脉粥样硬化、抗衰老、消除自由基及抑制肿瘤生长等。2006年11月，美国《关节炎与风湿病》期刊一篇文章指出，姜黄素可以防止关节肿大、关节炎，对心血管疾病、癌症等也有效。 （1）具抗氧化功能，帮助延缓老化姜黄素可氧化维生素C及维生素E，这意味着姜黄素的抗氧化能力高于维生素C及维生素E等日常抗氧化剂。姜黄素的抗氧化能力，是维生素E的1.60倍，是黄酮类抗氧化剂的2.33倍；更是维生素C的2.75倍。正因为姜黄素具有强效的抗氧化功能，能够抵抗紫外线产生的自由基，进而预防皮肤老化，因此可称之为“口服的皮肤保养品”。 （2）具有帮助调节肠胃功效，减缓慢性胃溃疡相关症状 胃溃疡发生部位大多在胃小弯处，即在胃窦与胃体的交接处。胃溃疡的成因是消化道部位受到胃液的腐蚀造成黏膜受损，使黏膜层产生糜烂的现象。姜黄素可以刺激胃分泌黏蛋白，保护胃黏膜免于受损，尤其是对于减缓慢性胃溃疡具有相当的功效。

内容概要

谢英彪，东普宰相谢安第61代嫡孙，南京中医药大学第三附属医院暨南京市中医院名医馆教授、主任医师、南京市继承名老中医学术经验导师，从事临床和科普创作已46年。现任南京中医药大学丰盛健康学院高级顾问、世界健康促进联合会理事长、国际药膳食疗学会副会长兼江苏分会会长、国际药膳养生学会副会长、中华中医药学会营养药膳分会常务理事兼临床食疗研究中心副主任、世界中医药学会联合会药膳食疗研究专业委员会顾问、江苏省科普作家协会常务理事兼医卫委员会副主任、江苏省中医药学会科普分会专家顾问、江苏省养生保健协会常务理事、南京科普作家协会副理事长、南京自然医学会常务理事兼营养食疗分会主任委员、南京中医学会养生康复分会首任主任委员、南京公共营养师培训中心名誉校长、南京旅游营养中等专业学校专家顾问、南京市科协科普讲师团专家、《东方食疗与保健》杂志编委等职。获市级科技进步奖6项，获优秀图书奖20余项，7次应邀赴港台、日本等地讲学。近年来获“全国首届百名中医药科普专家”、“全国突出贡献科普作家”、“全国首届百名中医健康信使”、“全国百名中医药科学普及金话筒”等称号和奖项。

书籍目录

第1章调节血压、血脂系列 红曲 银杏 左旋精氨酸 深海鱼油 第2章心脏养护及改善睡眠系列 辅酶Q10 褪黑素 第3章抗氧化系列 虾青素 葡萄籽 碧萝芷 第4章护肝养胃系列 姜黄素 水飞蓟 蒲公英根 益生菌 第5章改善糖尿病系列 蜂胶 a硫辛酸 第6章改善关节及明目系列 葡萄糖胺 软骨胶 叶黄素 玉米黄素 第7章男性保健系列 锯棕榈 番茄红素 第8章女性保健系列 蔓越莓 月见草油 红花苜蓿 胶原蛋白 苹果醋 分离乳清蛋白 第9章常量元素和微量元素系列 钙 锌 铁 硒 铬 第10章维生素系列 维生素E 维生素C 维生素B1 维生素B2 泛酸 烟酸 维生素B6 叶酸 维生素B12 胆碱 维生素H 维生素A

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作者简介

《欧美流行营养补充剂》分为调节血压血脂、心脏养护及改善睡眠、抗氧化剂、护肝养胃、改善糖尿病、改善关节及明目、男性保健、女性保健、常量元素和微量元素、维生素等10大系列，采用通俗易懂的文字，深入浅出的语言，介绍了欧美当今广泛流行、确有效果的44种高科技营养补充剂的科普知识。

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