上海名菜名点

出版社:上海科学普及出版社
出版日期:2002-3-1
ISBN:9787542721983
作者:道书明,陈海刚
页数:88页

书籍目录

一 冷盆类

二 肉类

三 禽类

四 水产类

五 翅鲍参类

六 其它类

七 汤类

八 点心类

编后语

作者简介

《上海名菜名点》包括：小绍兴白斩鸡；小绍兴醉鸡；雪菜豆瓣酥；上海醉蟹；糯米糖藕；香酥河鲫鱼；丁香草母鸡等各种各样名彩名点。