吃什么，你就是什么

内容概要

培莲净乐，原名葛云紫，1980年末出生于安徽省蒙城县。曾在著名期刊社任采编多年，著有婚姻家庭写实小说多部。《吃什么，你就是什么》是作者弃俗出家后的第一部转型之作。

书籍目录

告别盲从，树立正确的饮食观／001

真正的素食是非暴力的、悦性的／011

真正的素食是无敌意、无危险的／020

动物被宰杀时的仇恨，会变成肉食里的毒／028

不要认为吃是吃、杀是杀，食肉即杀生／038

肉食生产的真相／048

肠胃的最佳消化对象／056

吃什么补什么？／065

喝牛奶真的好吗？／074

明知是垃圾食品，为什么还要去吃？／084

你允许动物的尸体在你的身体里吗？／091

吃什么，你就是什么／099

肉食者的智力／109

食肉的“蝴蝶效应”／118

什么是纯净的素食？／126

油炸素食并非素食／133

仿肉素食的虚伪面纱／140

零食能否填补空虚？／149

口感即是欲望／156

挑食是必要的，什么都吃的人是混乱的／160

饱食让人生病／167

你真的需要储备食物吗？／174

一个纯净素食者是谦虚的／180

不劳而获的食物并非素食／186

烹饪不需要技艺／192

心净自然素／197

食素是热爱生命的表现／203

食素是一个美学问题／208

饥饿只是一种习惯／214

不要轻信养生专家／222

饮食是一种生命态度／230

食物与身体的关系／237

素食与速食／245

断食，为了吃得更好／253

暴食是一种病／260

平静下来再吃饭／268

嘘！吃饭别说话／277

不要吃让你上瘾的食物／283

吃得太精致不是什么好事／292

吃饭不是表演／300

学会消化／310

成为自由的／318

跋／325

编后记／327

作者简介

这是一本通过“吃”来认识自己、寻找心灵彼岸、获得幸福安宁的书。它主张素食，但不劝导素食；它反对肉食，但不鄙视肉食。选择素食还是肉食，应诉诸内心而非外物。

作者认为，你希望自己成为怎样的人，你就会食用怎样的食物。你食用了怎样的食物，通常情况下，你就会成为怎样的人。

就是说：吃什么，你就是什么。“食物的性格融化在我们的性格里，食物培养了我们的性格，而性格又决定了我们的命运。”

▼▼▼          ▼▼▼

有人说，看了这本书，从此不再吃肉。也有人说，看了这本书，牛奶都不再喝。你信吗？（反正我信。）这是一个重要前提：信，则有；不信，则无。同样是一本由成功人士写的励志书，有的人看了有用，有的人看了毫无用处。

但我们这本绝不是励志书，也不充满正能量，我们不做心灵鸡汤。

有人说，不吃肉营养跟不上身体虚弱啊，如果真是这样，我们认为你还是吃肉吧，因为你的身体与灵魂不允许你吃素。还有人说，我吃猪肉，我就是猪吗？对于这种问题，我们不解释。

我们认为，在食品安全极度缺乏保障的今天，通过这样一本书，倡导大家吃素，或者尝试拥有一颗素净的心，总不是什么坏事吧。

过去，素食者总是和他们的时代格格不入。“肉食标示成功与富足，因而也标示好客。”（Mary Midgley）在有的文化比如中国传统文化里，那些有足够的肉给自己和别人享用的人，拥有取得与维系地位所需的社会财富，而且，男性往往为自己要求最好、最大部分的肉，而妇女与小孩——如果有份的话——得到的只是吃剩的部分。在加拿大，有一个国际乐手（k.d.lang）因为参与了一项“吃肉可恶”的广告活动，成为无数人辱骂的对象，连她的母亲都因为不断接到骚扰电话而不得不离开居住城镇。

今天，素食者仍然遭受社会的摒弃与取笑，并且他们经常被要求为其饮食选择提出正当的理由，而肉食者却极少被要求为他们的饮食辩护。

好吧，吃肉的人继续吃肉，“他们不去推论并注意那些导向素食主义的关联，因此不觉得有道德上的压力要改变饮食习惯”，他们不会意识到：“吃肉就是吃死亡。”

我们无力改变现实，我们也没想着通过这么一本书，让您和您的家人放弃吃肉。我们没有权利这么做，吃肉还是吃素，在一定程度上，无关乎法律，也无关乎道德。同样，人无完人，“完美”也不应成为食肉者对食素者行为甚至人格的规范标准或道德要求。我们仅仅希望通过这么一本书，通过吃饭这件事，来使大家认识自己，如果可能的话，超越自己。

我们再次重申：素食是一种生活方式，它包括一种世界观、一个道德企求，以及一套整合的信仰与实践。

▼▼▼          ▼▼▼

告诉我你吃什么，我就能知道你是什么样的人。

国家的命运取决于人民吃什么样的饭。

——让·布里亚-萨瓦兰（Jean Anthelme Brillat-Savarin，法国美食家）

人乃其所食者。

——费尔巴哈（Ludwig Andreas Feuerbach，德国哲学家）

我们必须检视我们的饮食习性，这不仅是为自己，也为我们的环境，以及，或许最重要的，为我们的孩子和那些未来的世代——他们的存亡将取决于我们今天所做的选择。

——韦恩-泰森（Jon Wynne-Tyson，英国作家、出版商）

 吃什么，你就是什么下载 更多精彩书评