日本人氣名店傳授咖哩總匯

出版社:台灣東販
出版日期:2005-3
ISBN:9789574738335
作者:ORANGE PAGE，譯／何姵儀
页数:80页

作者简介

分為印度咖哩、歐風咖哩、亞洲咖哩等三個章節，先從了解這三種咖哩的基本知識以及香料開始，再依序分類介紹以這三種咖哩為素材調理而成的料理，如：飯、麵、雞肉、海鮮、湯、藥膳、麵包…等的作法及製作要點。而其中所介紹的料理，是精選11家日本人氣名店中大受好評的菜色，風格各異，各有特色。