出版社:
出版日期:2003-11-1
ISBN:9787502344306
作者:于康
页数:235页
书籍目录
第1篇 探索营养世界的奥秘
第2篇 营养素――为手术病人护航
第3篇 医院膳食
第4篇 手术与营养
第5篇 口腔手术的营养支持
第6篇 胃、十二指肠手术的营养
第7篇 肝脏手术后的营养支持
第8篇 胰腺手术后的营养治疗
第9篇 胆囊切除手术后的营养支持
第10篇 小肠手术前后的营养治疗
第11篇 头部手术的营养治疗
第12篇 骨折后的营养治疗
第13篇 烧伤、创伤后的营养治疗
第14篇 妇产科手术后的营养治疗
第15篇 肾移植手术后的营养治疗
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附录1 食物营养成分含量表
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附录2 中国居民每日膳食中部分营养素适宜摄入量
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作者简介
做自己的营养医生。最好的治疗是营养，最好的营养师是你自己。
本套丛书从营养与健康、孕产妇营养、婴幼儿营养、青少年及学生营养、中老年营养、疾病营养等，多角度地提供了一套完整的营养方案。其中，既包括营养的基本原则，也包括食谱的设计和营养素含量的计算；既论述了营养研究最新进展，也描述了具体的操作；既有科学理论，更包含着我们临床实践经验的总结。