国试书业·学前卫生学试卷

章节摘录

插图：43.母乳喂养的孩子比喂牛奶的孩子不易患佝偻病，是因为母乳中的钙、磷比例是最适宜的，能够被很好地吸收利用，而牛奶中的钙、磷比例不适宜，其中磷的含量高，不利于钙的吸收，容易导致钙、磷的吸收不良而发生佝偻病。44.不必在所有强化食品中都添加赖氨酸。在某些强化食品中，由于其所含的氨基酸的比例不够理想，常添加某些缺乏或特别需要的营养素。赖氨酸是人体必需氨基酸之一，尤其对儿童的生长发育十分重要。它有调节人体代谢，促进儿童智力发展的作用，膳食中缺少赖氨酸，易造成儿童生长缓慢、贫血、抗病力低，常在各类食物中添加赖氨酸，提高它的蛋白质营养价值。但不能在任何食品中添加赖氨酸，如蛋类和乳类所含必需氨基酸比例合理，添加后反而破坏了其合理的比例，造成其他必需氨基酸相对缺乏，影响吸收。另外赖氨酸摄人过多可引起中毒。六、45.要使儿童培养良好的饮食习惯，必须从家庭做起。（1）家庭饮食应有科学的指导。饮食习惯的核心是口味，如喜淡、喜甜、喜咸等。有些口味有利健康，有些口味对健康不利。儿童口味的形成与家庭有重要关系。包括食物的采购和烹饪，餐桌上经常出现的菜肴，家长对饭菜表现出的喜、恶，对孩子的口味有很大影响。因此，家庭饮食要以科学为指导，注意营养均衡、少盐、少甜食，使儿童形成杂食的习惯。父母也要注意自己对饮食的喜好的言行。（2）安排好正餐之外的点心。点心是对正餐的补充，但不能影响正餐。注意时间安排，不能想吃就吃，不能想吃就拿。上、下午各一次定点时间，大孩子下午可再加一次。吃点心要根据营养需要，点心就以低脂肪、低热量为宜，不吃甜食和油炸食物，着重补充维生素c，也可根据正餐情况，适当补充所需营养，如海苔补碘，卤肝补铁，鸡蛋补充蛋白质，饼干、糖果补充热量。（3）创造和谐的餐桌气氛。和谐的餐桌气氛有利于儿童的进食量和儿童的身心健康，不要对孩子的进食量过于敏感，不要过多干涉，包括强喂、许愿、恐吓等。46.这个孩子可能是因为进水太少或者是由于体内水分丢失较多，如发热使水分蒸发、腹泻使水分丢失，但又没有适当地补充水分，由于各种原因导致体液少而影响尿量，致使尿量减少，尿液过于浓缩，含有大量的代谢废物。尿液被排出体外后，原来呈溶解状态的代谢废物就呈结晶析出，使尿液变混，似米汤样，或放置一会，在尿盆底上有一层乳白色沉渣。这种情况不是肾脏的毛病，应该让小儿多喝水、补充水分，以免体内代谢废物排除不畅，对机体造成危害。

书籍目录

学前卫生学标准预测试卷(一)学前卫生学标准预测试卷(二)学前卫生学标准预测试卷(三)学前卫生学标准预测试卷(四)学前卫生学标准预测试卷(五)学前卫生学标准预测试卷(六)学前卫生学标准预测试卷(七)学前卫生学标准预测试卷(八)学前卫生学标准预测试卷(九)学前卫生学标准预测试卷(十)学前卫生学标准预测试卷参考答案2009年4月高等教育自学考试全国统一命题考试学前卫生学试题及参考答案2010年4月高等教育自学考试全国统一命题考试学前卫生学试题及参考答案

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作者简介

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