出版社:广东科学技术出版社出版日期:2002-1ISBN:9787535922724作者: 页数:276页
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本书介绍了250多款具有创意的粤菜菜式的用料、制法、特点和创意所在，在介绍菜谱的同时，注重介绍原料的营养价值，菜肴的食补、食疗作用。
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