出版日期:2013-10
ISBN:978756550825X
作者:徐仙娥 韩文炎主编
书籍目录
第一章 国内外茶叶生产概况
第一节 中国茶叶生产现状
第二节 国外茶叶生产概况及主要产茶国
第三节 茶产业存在的问题及发展趋势
第二章 茶树生长基本要求
第一节 茶树生长发育的基本规律
第二节 茶树生育对生态环境的基本要求
第三章 茶树品种与良种繁育
第一节 茶树良种的种点与作用
第二节 茶树良种介绍
第三节 茶树繁殖
第四章 新茶园建设与老茶园改造
第一节 新茶园建设
第二节 茶园生态建设
第三节 低产低效茶园改造
第五章 茶园土壤管理
第一节 茶园施肥
第二节 土壤耕作
第三节 茶园水分管理
第六章 茶树修剪与采摘
第一节 茶树修剪
第二节 茶叶采摘
第七章 茶树病虫草害治理技术
第一节 茶园主要病虫草种类与防治
第二节 茶园病虫综合治理技术
第三节 茶叶农药残留的控制
第八章 有机茶生产技术
第一节 有机茶生产的基本要求
第二节 有机茶园土壤培肥技术
第三节 有机茶园病虫害治理技术
第四节 有机茶生产在管理上的要求
第九章 我国茶叶分类及绿茶加工原理
第一节 我国茶叶分类及其品质特征
第二节 绿茶加工原理和名优绿茶分类
第十章 名优绿茶加工技术
第一节 扁形茶加工技术
第二节 条形（毛峰）茶的加工
第三节 卷曲形名优茶的加工
第四节 针形名优茶的加工
第五节 球形名优茶的加工
第六节 芽形名优茶的加工
第十一章 工夫红茶和乌龙茶加工技术
第一节 工夫（条形）红茶的加工
第二节 乌龙茶的加工
参考文献
作者简介
本书理论联系实际，由浅入深、简明扼要地介绍了种植茶业所需知识，详细、具体、清晰地描述了技能要领和步骤，技术观点具有科学性、创新性，文字精练、通俗易懂，其技术创新达到了较高水准。该书共11章，内容包括国内外茶叶生产概况、茶树生长基本要求、茶树品种与良种繁育、茶园建设与老茶园改造、茶园土壤管理、茶树修剪与采摘、茶树病虫草害治理技术、有机茶生产技术、名优绿茶加工技术等。本教材可作为农村基层农技推广人员及农村基层干部的培训用书，也可供寻求致富之路的广大农民朋友参考使用。