美味比萨
出版社:化学工业
出版日期:2010-7
ISBN:9787122082879
作者:食尚文化 编
页数:98页
章节摘录
插图：
书籍目录
Part 1 本书特色Part 2 离不开的比萨饼底 比萨饼底制作的基本流程 5种不同比萨面团的配方Part 3 超人气比萨 乌鱼蟹棒比萨 健康虾仁比萨 满口酥脆辣比萨 北京烤鸭比萨饼 海鲜比萨饼 夏威夷比萨饼 玛格丽特比萨饼 火腿蘑菇比萨饼 酷派麻辣香肠比萨饼 意大利帕尔玛火腿比萨 印度炭火烤鸡比萨 墨西哥风味比萨Part 4 主妇酥脆比萨 烟熏三文鱼比萨 知心比萨 烟熏火腿比萨 萨拉米比萨 风干牛肉比萨Part 5 时尚水果比萨 迷你香蕉比萨 迷你布丁黄桃比萨 蜜糖苹果比萨 菠萝比萨Part 6 家庭沙拉比萨 金枪鱼沙拉比萨 大虾沙拉比萨 香肠土豆比萨 海鳗沙拉比萨Part 7 便捷咖喱比萨 咖喱鸡肉比萨 咖喱牛肉比萨 咖喱海鲜比萨 咖喱蔬菜比萨 咖喱羊肉比萨Part 8 荤香快捷比萨 萨拉米猪耳比萨 火腿肠比萨 腊肠比萨 肉丸比萨 哈尔滨红肠比萨 南京盐水鸭比萨Part 9 烹饪比萨 新鲜时令蔬菜比萨 蛋黄焗南瓜比萨 辣爆鱿鱼比萨 蒜蓉蒸开边虾比萨 杭椒牛柳比萨 培根焗豆比萨Part 10 BBQ比萨 羊肉串比萨 骨肉相连比萨 韩式烤肉比萨 辣酱洋葱烤囊比萨 孜然烤囊比萨 柚子果酱烤囊比萨 烤鲷鱼肉比萨 烤西冷比萨Part 11 巧手创意奶酪小吃 蛋卷焗奶酪吐司 柚子酱焗芝士吐司 三文治火腿焗吐司 焗北京烤鸭饼 焗香肠热狗 焗鸡肉饼汉堡 肝酱焗牛角面包 烤蛋黄印度饼 焗千层印度饼 焗培根油条 焗法包虾 蛋焗中式煎饺 油炸酿馅比萨 油炸焗面包圈
编辑推荐
《美味比萨》由化学工业出版社出版。
作者简介
《美味比萨》包括了：乌鱼蟹棒比萨、健康虾仁比萨、满口酥脆辣比萨、北京烤鸭比萨饼、海鲜比萨饼、夏威夷比萨饼、玛格丽特比萨饼、火腿蘑菇比萨饼、酷派麻辣香肠比萨饼、意大利帕尔玛火腿比萨、印度炭火烤鸡比萨、墨西哥风味比萨……等等，内容丰富。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计13条)
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我在超市里看过这样的书,但很贵,没舍得,没想到网上很便宜,物有所值. -
很实用，买了烤箱，好好学学 -
这本书还是一般啊，可以看看。 -
挺好d -
教的美食是多，但是用烤箱得提示用上火烤还是下火烤，还是上下火同烤，但是书里没有提示，烤箱用什么容器都没有提示！ -
满意，就是对于披萨饼的和成介绍的有点不是很详细，其他的都很全面 -
还可以，不过还没有机器可以测试。 -
很差,买了绝对后悔,幸好我退了 -
非常不推荐购买，内容太简单，每种pizza就一张图，没有过程图，描写寥寥数语，有些图看着非常漂亮，但是怎么把饼皮做成那种造型的，完全没有介绍，买完就后悔。 -
按照教程做出来的pizza味道不错，不过还是需要多做几次。 -
内容挺实用的,各种披萨底都有教 -
非常给力，很美味 期待做出来分享！~ -
看了一下，觉得挺好，还没有实践。尝试了以后再来评论。