孕产期营养同步指导

章节摘录

　　●孕前女性不宜喝低脂牛奶　　低脂牛奶和全脂牛奶虽然动物脂肪含量相差只要1%~2%，但准备怀孕的女性要谨慎。专家指出，食用低脂肪牛奶会增加妇女无卵性不孕的风险。虽说低脂肪牛奶可以降低心脏病复发的风险，也可让孕妈咪保持较好的体型，但是最新研究发现，在3000多未孕妇女的案例中，其中400多妇女未孕是由于长期饮用低脂牛奶导致没有排卵造成的。所以准备怀孕的女性不要长期服用低脂牛奶，以免造成无排卵的后果。　　●孕前女性不宜多吃胡萝卜　　虽然胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、多种维生素以及对人体有益的其他营养成分，但妇科专家研究发现，准备怀孕的女性不宜食用过多的胡萝卜。因为摄入大量的胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。　　●孕前夫妇不宜喝任何含有咖啡因的饮品　　很多人爱喝可乐，特别是在夏天，大量饮可乐来解渴，还有咖啡、茶等，许多人都是爱不释手，但想要宝宝的年轻夫妇们不能喝这类饮料。因为这些饮品都含有一定量的咖啡因，一些国外专家研究后认为，咖啡因作为一种能够影响到女性生理变化的物质，可以在一定程度上改变女性体内雌、孕激素的比例，从而间接抑制受精卵在子宫内的着床和发育。对男性来说，大多数可乐型饮品会直接伤害到精子，影响其生育能力，如果受损伤的精子与卵子相结合，还可能导致胎儿畸形或先天不足。　　●孕前不宜用铝制品烹调食物　　铝是人体非必需的微量元素，进入人体内的铝大部分会随着粪便排出体外，仅少部分会存留在内脏组织及脑部，若长期过量食入含铝食物，使铝元素在体内聚集，怀孕后对孕妈咪和胎儿危害很大。医学界研究报告指出，老年痴呆病患者脑组织中的铝含量高出健康者10~30倍，表示蓄积在人类脑中的铝将导致脑神经退化、记忆力减退、性格异常，甚至痴呆；体内铝含量过多还容易引发早衰、降低心肺功能、体弱无力，使皮肤加速出现皱纹；铝还会降低胃蛋白酶的活力，减少胃液的分泌，导致腹胀和消化不良等肠胃疾病。　　摄取过多的铝，会影响磷和钙的正常代谢，使骨骼变脆，导致骨质疏松。铁锅的铁是无机铁盐，能形成人体易吸收的可溶性铁盐，是人体得到铁质的重要途径之一，因此长期用铝锅取代铁锅烹食，将使人体导致缺铁性贫血。　　人们每天都会从饮食中摄入铝，尤其是铝制容器、炊具，经常在烧水、煮饭、烹调及保存食物中，使铝溶出，进入饮用水及食物中，被人体吸收，进而危害身体。所以为了减少铝的摄取量，在家庭炊具中应尽量使用铁锅或不锈钢炊具，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素、铅元素对人体的伤害。还应忌用铝制品烹调或盛装酸性、碱性或过咸的食物，避免起化学作用，增加铝的释出量。　　……

内容概要

　　孙晶丹，全国资深营养专家，北京大学深圳医院主管营养医师，国际药膳师，深圳市保健科技学会常务理事兼副秘书长，深圳市健康教育与健康促进协会营养专业委员会副主任委员，深圳市保健协会健康管理专业委员会副主任委员兼秘书长，深圳市首届营养配餐大赛评委，深圳市健康教育讲师团资深专家。
　　从事临床营养、学生营养工作10余年，作为营养专家，主持深圳市共营养健康教育讲座1000多场，培训学生近万人。主编及参编《儿童营养指导手册》《营养师没说的1001蔬果汁》《食物养生典丛》《科学减肥之旅》等，在全国核心刊物上发表论文近10篇。
　　作为营养专家，曾多次接受中央人民广播电台、深圳电视台、深堋特区报、深圳商报、晶报等多家媒体的咨询和采访。在临床营养、公共营养、营养健康教育、营养配餐、食堂管理等方面有着丰富的实践经验。

书籍目录

第一章 孕前营养储备
　孕前夫妇应补充的营养素
　孕前饮食原则
　准爸爸的饮食计划
　孕前不同人群的饮食原则
　孕前饮食宜与忌
　改善受孕障碍的营养食方
　孕前营养食谱
第二章 孕期营养饮食总则
　孕期饮食营养指南
　孕期所需的营养素
　孕期适宜的饮食
　孕期饮食禁忌
第三章 孕期营养同步方案
　孕1月饮食方案
　孕2月饮食方案
　孕3月饮食方案
　孕4月饮食方案
　孕5月饮食方案
　孕6月饮食方案
　孕7月饮食方案
　孕8月饮食方案
　孕9月饮食方案
　孕10月饮食方案
第四章 孕期常见症状的饮食调养方案
　孕期呕吐
　孕期贫血
　流产
　孕期便秘
　孕期水肿
　妊娠高血压综合征
　妊娠糖尿病
　下肢静脉曲张
　腹痛腹胀
　妊娠黄褐斑
　孕期失眠
　孕期牙痛及出血
第五章 产后营养指导
　产妇的营养需求
　产后饮食调养原则
　产后饮食误区
　产后适宜的饮食
　产后不宜多吃的食物
　产后营养食谱
第六章 产后常见症状的饮食调养方案
　产后食欲不振
　产后出血
　产后虚弱
　产后乳汁不足
　产后便秘
　产后恶露不绝
　产后恶露不下
　产后失眠
　产后身痛
　产后腹痛
　产后贫血
　产后水肿
　产后养颜
　产后多汗
　　

编辑推荐

北京大学深圳医院营养专家孙晶丹倾力打造！    《孕产期营养同步指导》提供系统、权威的孕期营养指导，详细介绍了孕前、孕期、产后三个不同时期的营养需求，为孕妈妈们设计出科学营养、丰富多样的同步饮食方案，并针对孕期及产后易出现的病症，对症开出饮食调养食方，帮助孕妈妈们轻松解决难题，完美地度过孕产期。

作者简介

孕前孕中应补充哪些营养素？

    孕产期最需要吃哪些食物？

    孕产期有哪些饮食禁忌？

    吃什么最利于胎宝宝发育？

    如何用饮食方法解决孕产期常见症状？

    ……

    这些都是想怀孕和已经怀孕的妇女最为关心的大问题。你得到的答案，可能众说纷纭、莫衷一是，令你举棋不定、烦恼不已，既然如此，何不听营养专家的呢？

    孕育一个健康、聪慧且漂亮的宝宝，是每个孕妈妈的心愿，要实现这个愿望，孕妈妈们须从怀孕前就开始做好准备，给自己和胎儿一个完美的营养补充计划，让宝宝获得充足均衡的营养，从而为宝宝健康成长打下坚实的物质营养基础。

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图书封面

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