有机化学

书籍目录

前言
第一章　结构与性质
第二章　饱和脂肪烃
第三章　不饱和脂肪烃
第四章　芳香烃
第五章　旋光异构
第六章　卤代烃
第七章　醇、酚、醚
第八章　醛、酮、醌
第九章　羧酸及其衍生物和取代酸
第十章　含氮和含磷化合物
第十一章　杂环化合物和生物碱
第十三章　碳水化合物
第十四章　氨基酸、蛋白质和核酸
第十五章　波谱基础
参考资料

作者简介

《面向21世纪课程教材•有机化学》共十五章，分三部分。第一部分为基础部分，包括有机化学的基本原理、基本有机化合物的类型、结构、性质、基本反应、立体化学等；第二部分为天然有机化合物，包括油脂、碳水化合物、氨基酸、蛋白质、核酸、生物碱等；第三部分为有机化合物的波谱知识，简要介绍紫外光谱等与有机化合物结构的关系。

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