吃好一身轻

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前言

《食物相克与药物相克》一书自2003年出版以来，有幸受到广大读者的青睐，曾几次再版都供不应求。为了回报广大读者的厚爱，我们对《食物相克与药物相克》进行修订，现在《食物·药物相克速查》终于与读者见面了。“相克”一词，本是中医理论中阴阳五行之间的辨证关系。我们借用这个词汇，就是取其广泛的含义，并不是完全对立的意思。在实际生活中，我们在处理食物与食物、食物与药物、疾病与食物、药物与药物之间的关系时，常常会遇到一些约定俗成的习惯或说法。这些习惯或说法有的确实有一定的科学道理，有的看似有道理但缺乏确凿的理论依据，只是在我国传统医学典籍中有过只言片语的介绍，或者民间有这样的说法而已。对于以上种种情况，不妨引用一句俗话，即“宁可信其有，不可信其无”。无论有没有科学依据，我们认为还是小心一点为好，何况现在的食品或药品在生产和制作中往往会出现这样或那样的问题呢。相克的含义是多方面的。如果是完全对立的，必定会给人体健康带来损害；如果是互相冲突的，可能会影响营养成分的吸收或形成潜在的隐患；即使是互相抵消的，也是一种资源和时间的浪费。如此种种，我们何不“讲究 ”一点，尽量避而远之呢?所以，我们在摄取食物的时候，既要考虑色、香、味，也要考虑合理搭配。在服用药物的时候，也要多一个心眼，请教请教经验丰富的医师或听听至爱亲朋的建议总该是没错的。这，既是我们当初出版《食物相克与药物相克》的初衷，也是我们此次对原书进行修订的目的。为了圆满完成以上良好的愿望，我们以回头看得方式，对《食物相克与药物相克》原版的编著、出版与发行等各个环节的工作进行了总结。通过重新审视原书的编著初衷，更加坚定了我们“一切为读者着想”的编创理念。通过对原书质量的重新评价和修订本的精心策划，无论是对内容调整，还是封面与版面设计。以及印刷质量的进一步提高，更加增强了信心。为此，我们在此次修订过程中。始终站在普通读者的立场，以实用、实惠的标准，对原书中一些日常生活中极少碰到的，或是众所周知的内容进行了合理删节，对一些原书中没有涉及，但应该让读者知晓的内容进行了调整和补充。社会的发展和人民生活水平的不断提高，使人们对生活的品位和身心健康的追求日益强烈，这既标志着社会文明的进步。也体现着国民整体素质的提高。顺应社会的发展，最大限度地满足人民群众对生活品位和身心健康的追求，是我们义不容辞的责任，因为读者的需要就是我们工作的目标。愿望是良好的，但水平是有限的，《食物·药物相克速查》还可能存在这样和那样的缺欠和不足。我们衷心希望读者在参考借鉴本书的同时，给我们提出批评和建议。

媒体关注与评论

书评·食物与食物相克。    ·食物与药物相克。    ·药物与药物相克。    全书涵盖近1000余项信息，合理选择，各种食物营养素及各种药理速查速断，科学，及时尽在掌握。

书籍目录

第一编　食物的基本营养　蛋白质　　蛋白质的功能　　什么样的蛋白质是好蛋白？　　蛋白质是否越多越好？　　科学摄取蛋白质　糖类　　糖的分类　　糖的功能　　糖类与健康　　科学摄取糖类　脂肪　　脂肪与脂肪酸　　脂肪的功能　　脂肪与健康　　科学摄取脂肪　维生素　　神奇的维生素　　维生素的发现　　主要脂溶性维生素的功能与食物来源　矿物质　　矿物质的分类　　矿物质的功能　　钙　　磷　　碘　　　铁　　铜　　硒　　锌　　钠　水　　没水就没有生命　　每天应该饮多少水？第二编　各类食物的主要营养第三编　合理营养，平衡膳食第四编　不同人群的营养与饮食第五编　饮食与健康

编辑推荐

　　在众多美味佳肴面前，你怎样吃能养生、更治病，传统与现代相结合的饮食观念及做法，让你吃的轻松健康。

作者简介

中国茶文博大精深，本书中只作简略的介绍。茶是解渴的饮料，也是文化的载体，同时也是去病保健的良药。中国有着博大精深的茶文化，同时也有着悠久的以茶作药，以茶疗病的..

图书封面

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