小儿营养不良防治

章节摘录

　　一、基础知识　　1.什么是小儿营养不良？　　营养不良是3岁以下小儿因缺乏热能和蛋白质而引起的一种营养缺乏性疾病。　　一旦发生了营养不良，小儿体重下降，生长发育停滞，消瘦，皮下脂肪减少，肌肉萎缩。同时也会造成全身各系统功能紊乱及免疫功能低下，使小儿易受各种病毒、细菌的感染而发病。　　2.小儿生长发育需要哪些营养素？　　我们都知道，小儿生长发育特别快，代谢旺盛。要使小宝宝能够正常地生长发育，就必须供给他足够的营养素。小儿生长所必需的营养素都有哪些呢？总起来说包括水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素等。　　蛋白质、脂肪及糖类主要是供给小儿热能、组织器官的发育及功能活动的需要。无机盐、微量元素、维生素及水是起到调节小儿生理作用的。以上各种营养素均来源于各种动物性和植物性食物。　　3.小儿每日需要多少热能？　　热能是维持小儿机体新陈代谢所必需的。在营养学上，热能的单位通常称千焦（千卡）。食物经过氧化以后可以产生一定的热能。通常情况下，每克蛋白质可产热16.73千焦（4千卡）；每克脂肪可产热37.65千焦（9千卡）；每克糖类可产热16.73千焦（4千卡）。　　小儿主要是依据年龄、体重及发育速度来计算总的热能需要。在医学上，一般按孩子的年龄和体重来计算孩子的热能需要，通常每日每公斤体重需热能：在1岁以内是460千焦（110千卡）；1～3岁是418千焦（100千卡）；4～6岁是376千焦（90千卡）；7～12岁是334千焦（80千卡）；13～14岁是251千焦（60千卡）；15岁以上为209千焦（50千卡）。　　在安排小儿饮食时应考虑3种热源之间的比例必须合宜。一般蛋白质占总热能供给的12%～15%；脂肪占总热能供给的30%～35%；糖类占总热能供给的55%～60%最为合适。　　……

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目录

一、基础知识

1.什么是小儿营养不良？

2.小儿生长发育需要哪些营养素？

3.小儿每日需要多少热能？

4.糖类在小儿的生长发育中有什么作用？

5.脂肪在小儿的生长发育中有什么作用？

6.蛋白质在小儿的生长发育中有什么作用？

7.为什么小儿需要较多的蛋白质？

8.氨基酸在小儿的生长发育中有什么作用？

9.维生素在小儿的生长发育中有什么作用？

10.小儿容易缺乏哪些维生素？

11.无机盐在小儿的生长发育中有什么作用？

12.铁与小儿的生长发育有什么关系？

13.钙对小儿健康有什么意义？

14.什么叫微量元素？

15.微量元素在小儿的生长发育中有什么作用？

16.锌对小儿的生长发育有哪些影响？

17.小儿每日需要多少锌？

18.碘与小儿的生长发育有什么关系？

19.硒与小儿健康有什么关系？

20.铜对小儿生长发育有什么影响？

21.氟对小儿生长发育的影响有哪些？

22.小儿智力发育与营养有什么关系？

二、病因及临床表现

23.小儿营养不良都包括哪些？

24.小儿营养不良的原因是什么？

25.小儿营养不良时糖、脂肪、蛋白质及水、盐代谢有哪些变化？

26.小儿营养不良时胃肠道的形态有哪些改变？

27.营养不良对小儿肠道功能有什么影响？

28.营养不良对小儿脑发育的影响有哪些？

29.营养不良时小儿的免疫功能有哪些变化？

30.营养不良对小儿的行为有什么影响？

31.神经系统与营养的关系是什么？

32.何谓小儿厌食症？

33.哪些疾病可以引起小儿厌食？

34.除了疾病还有哪些原因可引起小儿厌食？

35.小儿厌食症有哪些表现？

36.何谓异嗜癖？

37.营养不良有哪些表现？

38.如何判断孩子是否有营养不良？

39.为什么单看脸部不易发现营养不良？

40.营养不良的程度是如何划分的？

41.I度营养不良有哪些表现？

42.Ⅱ度营养不良有哪些表现？

43.Ⅲ度营养不良有哪些表现？

44.如何判断较大孩子的营养不良？

45.营养不良性水肿是怎么回事？

46.营养不良会并发哪些疾病？

47.营养不良性贫血有哪些表现？

三、治疗及预防

48.治疗营养不良的原则是什么？

49.营养不良小儿的营养素供给应遵循什么原则？

50.为什么重度营养不良的小儿要逐步增加热能供给？

51.营养不良需要哪些辅助药物治疗？

52.什么是静脉营养治疗？

53.静脉营养治疗适用于哪些孩子？

54.静脉营养治疗有什么优点？

55.什么样的小儿不能用静脉营养治疗？

56.如何护理营养不良的小儿？

57.营养不良的小儿应该吃哪些食物？

58.中医如何治疗营养不良？

59.如何预防小儿营养不良？

60.母乳有哪些营养成分？

61.应如何给婴儿哺喂母乳？

62.母乳不足时怎样添加其它乳品？

63.喂母乳小儿还需要添加辅助食品吗？

64.牛奶有哪些缺点？

65.配方奶粉有什么特点？

66.乳酸奶能代替牛奶吗？

67.小儿何时断奶好？

68.断奶时应注意什么？

69.小儿应在什么时候开始添加辅助食品？

70.小儿添加辅助食品应遵循什么原则？

71.小儿添加辅助食品的顺序是什么？

72.添加辅助食品时应注意什么？

73.婴幼儿时期的膳食应如何安排？

74.学龄前期小儿膳食应如何安排？

75.学龄期小儿膳食应如何安排？

76.偏食对小儿身体有哪些不良影响？

77.如何纠正小儿偏食？

78.甜食为什么能引起孩子厌食？

79.单调的饮食能引起孩子厌食吗？

80.孩子吃零食有什么不好？

81.孩子出现厌食时该怎么办？

82.如何纠正非疾病因素引起的厌食症？

83.过多的冷饮食品对小儿有什么不良影响？

84.膨化食品对小儿有什么不良影响？

85.小儿常吃巧克力对身体有益吗？

86.小儿不吃早饭有何不好？

87.小儿爱喝牛奶不爱吃饭怎么办？

88.小儿过多服用维生素药物有益于健康吗？

89.小儿何时开始补铁为宜？

90.哪些食物中含的铁更易于被机体吸收？

91.哪些因素影响身体对铁的吸收？

92.服用铁剂时应注意什么？

93.哪些食物中含钙比较丰富？

94.钙吃得越多吸收也越多吗？

95.为什么补钙时要配合服用鱼肝油？

96.鱼肝油是否吃得越多越好？

97.小儿都需要补碘吗？

98.哪些食物中含碘比较多？

99.补碘时应注意什么？

100.缺锌为什么会引起食欲减低？

101.哪些食物中含锌量比较高？

102.吃人的锌越多越好吗？

103.小儿需要补铜吗？

104.小儿需要补硒吗？

105.小儿需要补氟吗？

106.什么是脑黄金？

107.是不是脑黄金吃得越多越聪明？

108.孩子越胖越健康吗？

109.如何评价小儿的营养状况？

作者简介

内容提要

本书以问答形式介绍了小儿营养与生长发育的重要关系，并着重

阐述了小儿营养不良的病因、表现、诊断、治疗、护理及预防的科学知

识。内容通俗易懂，科学实用，可供年轻父母、保育人员及基层医务人员

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