调鼎集

出版社:杭州出版社
出版日期:2005-3-1
ISBN:9787806337523
作者:周新华
页数:292页

书籍目录

说吃――代前言

1 人间的烟火

2 古老的石烹

3 文火细烟话陶烹

4 说灶

5 说炉

6 釜、甑、？及其他

7 古代的火锅

……

后记

主要参考文献

作者简介

《调鼎集:中国古代饮食器具文化》介绍了中国古代的饮食文化，内容包括：人间的烟火、说灶、古代的火锅、青铜饕餮、漆木成器、远古的酒器、连理杯及其他、美食宜配美器等。

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