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出版社:成都时代出版社
出版日期:2012-2
ISBN:9787546405483
作者:尚典文化工作室
页数:160页
书籍目录
炖煮类
滑菇汆肉丸
黑虎菌圆子汤
香菜肉丸
红汤丸子
三菌野菜肉丸汤
酸菜丸子汤
肉蓉玉米汤
乡村连锅汤
冬瓜肉丸汤
砂锅狮子头
海带瘦肉煮黄豆
丝瓜咸蛋肉片汤
酸菜豆花肉片汤
桃仁藕汁瘦肉汤
酥肉豆瓣汤
南瓜蹄花汤
松茸炖猪蹄
猪脚冬瓜汤
吉利香菜丸
牛油炖猪脚
红枣豆香炖猪肘
腊味汤
参芪炖瘦肉
大枣煮猪蹄
海带肘子汤
干豇豆蹄花汤
红枣花生炖猪蹄
胡萝卜冬瓜炖排骨
仙附炖猪肘
酸菜蹄筋汤
嫩南瓜煮盐排骨
相思豆炖排骨
排骨汤
豇豆排骨汤
紫菜绿豆煨排骨
榨菜滑排骨
黄豆芽炖排骨
养生肉骨盅
芋头海参炖排骨
湘莲苡仁炖大骨
香蘑脊髓汤
萝卜猪骨窝
粉香珍骨汤锅
酸萝卜胴骨汤锅
冬菜腰片汤
酸菜腰片汤
黄瓜肝片汤
四味猪肝汤
芙蓉杂烩
当归枸杞炖猪心
枸杞香菜猪心汤
奶汤猪肚
猪肚益母炖花胶
茅根粟米肚
酸菜猪血汤
胡椒大骨炖猪脑
天麻炖猪脑
枸杞瘦肉炖猪肠
猪尾杜仲汤
牛肉清圆汤
番茄牛肉汤
清炖牛肉
苹果炖牛肉
瓦罐牛肉
锅仔南瓜牛柳
参芪牛肉汤
金针菇木耳炖牛肉
苦瓜牛肉丸子汤
砂煲牛尾
瓦罐牛尾
红枣煨牛鞭
清炖牛鞭汤
清炖牛尾汤
茄汁牛尾汤
枸杞牛冲汤
酸苦笋鞭花汤
萝卜炖羊排骨
沙锅羊肉豆腐汤
羊肉牛奶蛋黄汤
复元汤
杞子炖羊肉
淮山枸杞炖羊肉
当归生地羊肉汤
山药枸杞炖羊肉
附片羊肉汤
……
煲类
羹类
编辑推荐
如果吃仅仅是为了果腹,为了生存,那吃对我们来说,就太没意思了。大圣人孔夫子说:食色性也。他还要求食不厌精,脍不厌细。也许你觉得那是上流社会的事,离平民百姓太过遥远,那你就错了。就算在经济不发达的古代,民间有关“打牙祭”的趣说,不也透露出对美食的企求? 今天的川菜无论在空间、时间和食用人数的绝对值等方面,已经是中国第一大菜系。无数中国人用自己的美食体验标明:如果说美食是生命中难以抵抗的诱惑,那么川菜川味则是中国美食中最致命的诱惑。
作者简介
《川式家常汤煲精选360》,本书图文并茂从营养、时尚的角度,对目前市场上流行的菜品进行了梳理,精选出最新且适合家庭的家常汤煲菜品编纂而成。
图书封面