辣椒栽培科技示范户手册

章节摘录

　　一、辣椒栽培理论与实践　　（一）辣椒的形态特征　　1．根辣椒与番茄、茄子相比，根系不算发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长速度慢，直到小苗长到2～3真叶时，才能长出较多的二次侧根。茎基部也不易发生不定根，根受伤后再生能力也较差。在育苗条件下，主根被切断后，可以从残留的主根上和根茎部发生许多侧根。辣椒的主要根群分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。通常在根的最前端有1～2厘米长的根毛区，其上密生根毛。根毛密度大、吸水能力强且有力，是根系中吸收最活跃的部分。如果育苗和栽培条件差，根系极易受到损伤。由于老的已经木栓化了的根只能通过皮孔来吸收水分，吸水量就很少。根吸水主要是依靠幼嫩的根和根毛，所以栽培中就要保证辣椒能够不断地发生新根和长出根毛。　　2．茎辣椒茎坚韧直立，木质部较发达。露地栽培时株高多在40～60厘米，也有高达150厘米的。辣椒腋芽萌发力差，株冠较小。由于品种不同，茎的直立性和开张角度（株幅）也不一样，一般小型种的株冠较为开张；某些大型种的植株呈直立状，当然也有介于两者之间的中间株型。

前言

　　辣（甜）椒是我国栽培面积大，分布范围广，能够进行周年生产和均衡供应的大路蔬菜之一。辣椒可以鲜食、炒食、腌渍、干制和加工，是冬季南菜北运、夏季北种南销的主要蔬菜品种。辣椒销售空间大，市场前景广阔，在目前农村种植业结构调整中占有一定的地位。　　为了提高辣椒的栽培水平，普及推广辣椒生产新技术，提高科技示范户的种植技能与示范水平，我们编写了《辣椒栽培科技示范户手册》一书。本书在系统介绍辣椒生长发育特性，对环境条件的要求，我国各大蔬菜生产区栽培季节和茬次安排，适合各地栽培优良品种和育苗技术的基础上，分别介绍了露地、塑料棚、两膜一苫塑料中棚和日光温室各茬次的栽培技术，以及病虫害发生规律和防治方法。　　本书在编写时力求内容全面，语言通俗易懂，技术实用可靠，可操作性强。书中附有彩图100余幅，可以较好地帮助读者了解品种、识别各种生理和侵染性病害及虫害。

书籍目录

前言一、辣椒栽培理论与实践（一）辣椒的形态特征1．根2．茎3．叶4．花5．果实6．种子（二）辣椒的生育特点1．结果对生长和生理活动的影响2．辣椒的开花习性3．辣椒的着果周期性4．辣椒的整枝和引枝（三）辣椒对环境条件的要求1．温度2．光照3．水分4．土壤与营养二、辣椒生育季节与栽培茬次安排（一）茬次名称（二）我国各大蔬菜产区辣椒主要栽培茬次和生育期安排1．东北、蒙新和青藏蔬菜单主作区2．华北蔬菜双主作区3．长江流域蔬菜三主作区4．华南蔬菜多主作区三、辣椒栽培品种介绍（一）辣椒品种选择的原则1．要充分考虑消费群体的食用习惯2．要正确对待品种的丰产性3．特别注意品种的抗病性4．注意品种的耐热性和耐寒能力5．果实的耐贮和耐运输性（二）甜椒品种1．农大40甜椒2．中椒5号3．中椒11号4．中椒12号5．京甜2号6．京甜3号7．京甜4号8．甜杂3号9．甜杂7号10．津椒3号11．新海丰6号12．洛椒1号（三）微辣型椒品种1．福湘1号2．福湘早帅3．福湘碧秀4．福湘秀丽5．甜杂1号6．农大24号7．汴椒1号8．中椒6号9．苏椒5号博士王10．京辣1号（四）辣味椒品种1．兴蔬羽燕2．兴蔬16号3．兴蔬2034．兴蔬2015．兴蔬青冠6．兴蔬嫩辣7．兴蔬绿冠8。苏椒6号9．京辣4号10．京辣5号（五）干制加工型辣椒品种1．兴蔬3012．博辣红帅3．博辣红艳4．博辣6号5．京辣2号6．邵阳朝天椒7．羊角辣椒8．线辣子9．望都辣椒10．8819（六）彩色椒品种1．海花彩椒3号2．黄玛瑙3．橙水晶四、辣椒育苗技术（一）壮苗的概念（二）育苗设施与性能1．小暖窖2．大暖窖3．阳畦4．温床（三）常规育苗技术1．营养土配制2．播种量确定3．种子处理4．播种5．播种床的管理6．分苗及分苗床管理7．促进发芽或异常苗处理五、辣椒露地和地膜覆盖栽培技术（一）辣椒露地春茬栽培技术1．适用品种2．培育适龄壮苗3．定植4．田间管理5．采收（二）辣椒地膜覆盖早熟栽培技术1．地膜覆盖的作用2．地膜覆盖的形式3．适用品种4．育苗5．定植前准备6．定植7．田间管理（三）夏秋茬辣椒栽培技术1．适用品种2．培育适龄壮苗3．施肥整地4．定植5．田间管理6．保花保果7．病虫防治8．采收和保鲜（四）夏秋茬干辣椒栽培技术1．适用品种2．育苗技术3．茬口选择4．施肥整地5．种植形式6．定植7．追肥浇水8．中耕培土9．整枝打权10．采收和晾晒（五）秋种冬收和冬种春收辣椒栽培技术1．品种选择2．秋种冬收茬的育苗3．关键技术4．定植5．定植后的管理6．冬种春收茬栽培技术六、辣椒塑料棚栽培技术（一）塑料棚结构类型与环境调控1．塑料大棚2．塑料中棚3．塑料小棚（二）塑料大、中棚辣椒春提早栽培技术1．辣椒春提早茬栽培历程2．适宜品种3．育苗4．定植5．定植后的管理（三）塑料大、中棚辣椒秋延后栽培技术1．栽培方式2．扣棚后的管理……

编辑推荐

　　《辣椒栽培科技示范户手册：种植业篇》在编写时力求内容全面，语言通俗易懂，技术实用可靠，可操作性强。书中附有彩图100余幅，可以较好地帮助读者了解品种、识别各种生理和侵染性病害及虫害。

作者简介

《辣椒栽培科技示范户手册:种植业篇》在系统介绍辣椒生长发育特性，对环境条件的要求，我国各大蔬菜生产区栽培季节和茬次安排，适合各地栽培优良品种和育苗技术的基础上，分别介绍了露地、塑料棚、两膜一苫塑料中棚和日光温室各茬次的栽培技术，以及病虫害发生规律和防治方法。

图书封面

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