木耳生产全书

书籍目录

第一章 菌种制作一、木耳菌种生产工艺流程二、生产设备及设施三、菌种分离技术四、母种生产技术五、原种及栽培种生产技术六、木耳菌种的质量鉴定七、菌种保藏八、常用栽培菌种简介第二章 黑木耳栽培一、生物学特性二、段木栽培技术三、单片黑木耳田园化高产栽培技术四、黑木耳代料栽培五、黑木耳产品加工第三章 毛木耳栽培一、概述二、生物学特性三、白背毛木耳集约化栽培技术四、毛木耳简栽第四章 紫木耳栽培一、概述二、生物学特性三、菌种分离和培养四、栽培方法第五章 网脉木耳栽培一、概述二、生物学特性三、菌种培养四、栽培方法第六章 木耳属其他菌种一、盾形木耳二、角质木耳三、皱木耳四、褐黄木耳五、肠膜状木耳六、束毛木耳七、木耳属白化型变种附录一 几种增产剂在生产上的应用附录二 几种新型消毒剂在生产上的应用附录三 常用栽培原料的化学成分表（％）附录四 培养料含水量（％）查对表主要参考文献

作者简介

《木耳生产全书》为“新世纪菇菌生产技术丛书”中的一本。全书共分六章，主要内容包括菌种制作、黑木耳栽培、毛木耳栽培、紫木耳栽培、网脉木耳栽培和木耳属其他菌种。全书通俗易懂、技术实用、操作性强，适合食用菌生产者、农业技术人员学习应用，也可供作培训的教材。

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