有机食用菌安全生产技术指南

书籍目录

前言第一章 有机食用菌是产业发展方向一、有机食用菌的概念二、有机食用菌的发展及其现状三、有机食用菌的特点四、有机食用菌的判断标准五、有机食用菌生产的意义六、有机食用菌的效益七、有机食用菌是产业发展方向八、有机食用菌产业发展面临的问题第二章 有机食用菌菌种生产一、有机菌种生产的基本原则二、有机菌种厂的规划及其布局三、有机菌种厂的基础设施、设备及工具四、有机菌种的培养基及其配方五、有机菌种的主要质量要求六、有机菌种的品相及其常见问题和处理办法第三章 有机食用菌生产技术一、有机食用菌生产的基本要求二、有机平菇生产技术三、有机双孢蘑菇生产技术四、有机香菇生产技术五、有机草菇生产技术六、有机姬菇生产技术七、有机鸡腿菇生产技术八、有机黑木耳生产技术九、有机榆黄菇生产技术十、有机金针菇生产技术十一、有机猴头菇生产技术十二、有机白灵菇生产技术十三、有机灰树花生产技术十四、有机滑菇生产技术十五、有机杏鲍菇生产技术十六、有机真姬菇生产技术十七、有机阿魏菇生产技术十八、有机杨树菇生产技术十九、有机茶薪菇生产技术二十、有机柳松菇生产技术第四章 有机食用菌申报和认证一、选择有机认证机构（单位）二、有机认证程序附件 我国有机农产品的相关法规与管理体系一、有机产品认证管理办法二、有机食品认证管理办法三、国家有机食品生产基地考核管理规定（试行）附录主要参考文献

作者简介

《有机食用菌安全生产技术指南》，有机食用菌生产是一种方向和趋势，本书以食用菌有机生产理念为主线，简要地概述了有关食用菌有机生产的技术知识和对基质与环境的要求，重点介绍了平菇、蘑菇等常规食用菌及杏鲍菇、灰树花等珍稀食用菌有机生产技术。理念新，技术突出创新性和实用性，是一本较实用的技术手册。

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