安徽省跨世纪青年农民科技培训工程统编教材

书籍目录

序第一章 无公害蔬菜生产技术纲要第一节 无公害蔬菜生产技术要点第二节 无公害蔬菜豆菜类生产技术要点第三节 无公害蔬菜瓜菜类生产技术要点第四节 无公害蔬菜果菜类生产技术要点第五节 无公害蔬菜叶菜类生产技术要点第二章 茄果类蔬菜栽培第一节 番茄栽培第二节 辣椒栽培第三节 茄子栽培第三章 瓜类蔬菜栽培第一节 黄瓜栽培第二节 西葫芦栽培第三节 瓠瓜栽培第四节 丝瓜栽培第五节 西瓜栽培第六节 厚皮甜瓜栽培第七节 南瓜栽培第四章 豆类蔬菜栽培第一节 豇豆栽培第二节 菜豆栽培第三节 食荚豌豆栽培第五章 绿叶菜类栽培第一节 芹菜栽培第二节 莴苣栽培第三节 生菜栽培第四节 苋菜栽培第五节 蕹菜栽培第六节 芫荽栽培第七节 荠菜栽培第八节 春大白菜栽培第六章 葱蒜类栽培第一节 韭菜栽培第二节 青蒜栽培第三节 分葱栽培第七章 其他蔬菜栽培第一节 落葵栽培第二节 芦蒿栽培第三节 马铃薯栽培第四节 草莓栽培第八章 食用菌栽培第一节 菌种的制作与培养第二节 平菇栽培第三节 香菇栽培第四节 蘑菇栽培第五节 金针菇栽培第六节 木耳栽培附件：附录一 无公害蔬菜质量标准附录二 无公害蔬菜生产基地水质、土壤质量标准

作者简介

　　为进一步抓好我省“跨世纪青年农民科技培训工程”工作，提高工程实施水平和效果，适应农业结构战略性调整和入世的新形势，安徽省跨世纪青年农民科技培训工程领导小组办公室组织部分专家，结合安徽省重点推广的新品种、新技术，编写了这套“安徽省跨世纪青年农民科技培训工程统编教材”，供各地在开展培训时使用。教材涵盖种植、养殖、农产品加工等内容，具有技术新、针对性强、科学可行、简明扼要、通俗易懂等特点。

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