酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范
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出版社:人民邮电
出版日期:2011-8
ISBN:9787115259424
作者:李雯
页数:229页
书籍目录
第一章 采购部、仓储部岗位与规范制度设计第二章 采购办公室精细化管理第三章 食品采购组精细化管理第四章 用品采购组精细化管理第五章 收货组精细化管理第六章 食品仓精细化管理第七章 用品仓服务常用文书与表单
编辑推荐
职责与绩效 程序与关键 标准与规范 文书与表单 问题与方案 职责与绩效：描述岗位职责，设计绩效量表 程序与关键：给出工作程序，指出关键问题 标准与规范：制定执行标准，细化操作规范 文书与表单：制作工具表单，列出文书示范 问题与方案：提升服务质量，提供解决方案
作者简介
《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范(第2版)》由李雯编著，
以精细化、规范化、实用化为原则，全面介绍了酒店采购部、仓储部各工作
事项，对酒店物资采购、仓储过程中的重点问题进行了详细说明。全书内容
包括酒店采购部和仓储部岗位与规范制度设计、采购办公室精细化管理、食
品采购组精细化管理、用品采购组精细化管理、收货组精细化管理、食品仓
精细化管理、用品仓精细化管理共七大项。
《酒店采购部、仓储部精细化管理与服务规范(第2版)》适合酒店管理
人员，尤其是酒店采购部、仓储部管理人员参考使用，也可以作为酒店采购
、仓储人员的岗位培训教材和高校酒店管理专业的教材教辅用书。
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计8条)
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内容较全面，包括岗位设计、职责描述、工作程序、服务标准以及文书表单，新手可以参考。 -
这一本是买的最不值得一本。里面全是例如库存单据，采购单据什么的。如果是做大酒店的要精细化管理的，可以照猫画虎学学。做个一般的餐厅我看就算了吧。个人意见，仅供参考。 -
适合信手拿来用的 -
正如书名，的确精细 -
很好！正在学习中 -
哦，还行。 -
刚从事这个行业，看到这本书，受益匪浅 -
很实用，工作帮助挺大的。