兒童發展-以生物.心理與社會架構探討兒童的發展

内容概要

德富．迪維（Dave Dewitt），作家、編輯和節目製作人。個人及與他人合著共有三十多部烹飪相關書籍；這些書大都與辣椒及香料食物有關。他是《刺激性食物與燒烤超級網址》（Fiery Foods & Barbecue Supersite, www.fiery-foods.com）的發行人、《刺激性食物與燒烤雜誌》（Fiery Foods & BBO magazine）的編輯，以及《全國食物與燒烤節目》（National Fiery Foods & Barbecue Show）的共同製作人。這個節目開播至今已進入第十九個年頭。目前住在阿布克吉市（Albnquergne），與妻子瑪麗．珍（Mary Jane）、三隻貓及兩隻狗同住。  譯者簡介 賈士蘅，國立台灣大學歷史系學士、考古人類學系碩士，美國哈佛大學人類學系博士班肄業、威斯康辛大學東方語文系博士班肄業。曾任中央研究院歷史語言研究所、美國丹佛市美術博物館研究員，從事中譯英及英譯中工作達二十餘年。譯有《英國史》、《美國史》、《英國社會史》、《殖民時代的美國》、《西方思想史》、《羅馬帝國》、《躍升中的四小龍》、《帝國的年代》、《歐洲與沒有歷史的人》、《英國工人階級的形成》等書。

书籍目录

導論前言Chapter 1 發展心理學的研究 31.1 如何使用本書 4學習與研讀上的協助 4專有名詞 51.2 發展心理學 6發展心理學中一再重現的議題 6人類發展的基本影響因素：生物心理社會架構 91.3 發展的理論 14心理動力理論 14學習理論 17認知發展理論 19生態與系統取向 23人生全程觀、補償性的選擇最佳化與人生時程觀 25整體的樣貌 301.4 發展的研究方法 31發展心理學研究的測量方法 31常見的研究設計 36發展研究的設計 40整合不同研究的結果 45研究執行的倫理 45研究結果的呈現 47研究結果的應用：社會政策 48Part 1　產前的發展、嬰兒期與幼兒期Chapter 2 生物基礎――遺傳、產前發展與出生 552.1 人之初：23對染色體 58遺傳的機制 58基因異常 62遺傳、環境與發展 642.2 從受孕到出生 71受精卵時期（第1-2週） 72胚胎時期（第3-8週） 74胎兒時期（第9-38週） 762.3 產前發展的影響 79一般危險因子 79畸胎原：藥物、疾病與環境危害 82畸胎原如何影響產前發展 88產前的檢查與治療 912.4 分娩與生產 94分娩的階段 95生產的方式 95為人父母的調適 97生產時的併發症 99嬰兒的死亡率 102Chapter 3 探索世界的工具――生理、知覺與動作的發展3.1 新生兒 110新生兒的反射 110新生兒的檢測 111新生兒的狀態 112氣質 1173.2 身體的發展 121身體的成長 121神經系統的運作 1273.3 移動與抓取：早期的動作能力 133自行移動 134精細動作能力 1383.4 認識這個世界：知覺 142嗅覺、味覺與觸覺 142聽覺 144視覺 145感官訊息的整合 1543.5 自我覺識的形成 155自我概念的起源 156心智理論 157Chapter 4 思考和語言的萌發――嬰幼兒時期的認知發展 1654.1 思考的開始：皮亞傑的觀點 166認知發展的基本原則 166感覺動作期的思考 169前運思期 171評估皮亞傑的理論 177擴充皮亞傑的看法：兒童的天真理論 1814.2 嬰幼兒期的訊息處理 185訊息處理的基本原則 185注意力 185學習 186記憶 189數能力的學習 1924.3 心智與文化：維高斯基的理論 195最佳發展區 196鷹架 196私自語言 1974.4 語言 198邁向說話之路 199從第一個詞到越來越多的詞 204說出句子：文法的發展 212與他人溝通 216Chapter 5 進入社交世界――嬰幼兒時期的社會情緒發展5.1 初期：信任與依附 226艾瑞克森的心理社會發展階段初期 226依附的發展 228決定依附品質的要素 233依附、工作與其他方式的照顧 2355.2 情緒的萌發 237情緒的經驗與表達 237辨識與運用他人的情緒 242情緒的調節 2435.3 與他人的互動 245遊戲的樂趣 245學習合作 250幫助他人 2515.4 性別角色與性別認同 257想像中的男人和女人：真實與想像 258性別分化 261生物學上的影響 265性別角色的演變 266Part 2　學齡兒童Chapter 6 上學去――學齡兒童期的認知與身體發展6.1 認知發展 274越來越縝密的思考：皮亞傑的觀點 274學習與記憶的訊息處理策略 2776.2 學業性向 281智力理論 281比奈與智力測驗的發展 286測驗有效嗎？ 287遺傳與環境的因素 289種族與社經地位的影響 2936.3 特別的孩子有特別的需求 296資優與具創造力的孩子 297心智遲緩的孩子 298學習障礙的孩子 300注意力缺陷過動症 3026.4 學業能力 305閱讀 306寫作 310數學能力 3126.5 身體的發展 316成長 317動作能力的發展 318體適能 320參與運動 320Chapter 7 擴充社交範圍――學齡兒童的社會情緒發展7.1 家庭關係 328家庭是一個系統 328父母教養方式的層面與類型 329手足 340離婚與再婚 344變調的親子關係：兒童虐待 3487.2 同儕 353友誼 353團體 357受歡迎與被排擠 360暴力的孩子與受害者 3627.3 電視：是讓人變笨的機器，還是世界之窗？ 364對態度及社交行為的影響 365對認知的影響 368有關電視的批評 3697.4 瞭解他人 370對他人的描述 370瞭解他人的想法 372偏見 374

作者简介

文藝復興時代的義大利，復興的不只是人文與藝術。食物，也悄悄的參與了這一場文化盛宴！一窺達文西策劃的宮廷饗宴、發明的水力磨坊、橄欖油壓榨機。打開他的筆記瞧瞧達文西的食材清單、獨門沙拉醬汁、飲食守則。＊隨書附贈「達文西食譜小書籤」（一共5款）當文藝復興時代早期義大利諸城邦之間爭戰不休之際，謎樣的天才人物達文西正在創作某些歷來最偉大的藝術品。但是在他那個時代，他卻不僅是因『蒙娜麗莎的微笑』這幅畫而馳名。即使他個人過的是近乎修道院式的生活並吃最簡單的素食，可是他同時也在米蘭的斯福薩宮廷策劃歐洲自古迄今最壯觀的戲劇演出和饗宴。達文西在其筆記本中詳細告訴我們他對食物的強烈興趣以及他在這方面的才華：他的烹飪法、飲食哲學、飲酒忠告、和烹飪發明。但是達文西烹飪方面的功績卻只不過是觸及義大利食物的皮毛。本書探究十五世紀與十六世紀義大利飲食的發展和轉變，由描寫宮廷的豐盛饗宴和食物，到敘述農民的簡單飲食。《達文西廚房》含有引人入勝的穿插小節、插圖、文藝復興時代義大利烹飪大師原來的食譜、以及一些現代對這些食譜的改編，包括達文西自己的沙拉調味汁。《達文西廚房》探究由文藝復興時代到今日義大利飲食的歷史和相關問題，說明達文西在美食學上的成績、以及他對食物和烹飪的摯愛。無論你喜歡的是藝術、歷史還是美食。靠近《達文西廚房》，每個人都能吃到屬於自己的菜！

图书封面

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