一顿自己的晚餐
出版日期:2014-5
ISBN:9787511344127
作者:韩梅梅,杂鱼
页数:288页
内容概要
韩梅梅
畅销书作家
做过很多的事，走过很多的地方。享受一切美好的东西，我行我素，相信爱情。
出版过：《有些事现在不做，一辈子都不会做了》、《趁一切还来得及》等书。
杂鱼
男。白羊座。
之所以叫杂鱼，出生于沿海城市厦门，那里有道家喻户晓的家常菜叫：“杂鱼酱油水”，因为草根，像极了小人物一般简单亲切却也蕴含着一股精气神。喜好将一切美的东西展示出来分享，例如视觉设计，料理食物，画画等，没事时经常瞎逛菜市场，随意走走拍拍，看过的美好会试着一点点记录下来，分享！
书籍目录
当红烧鲅鱼遇到绵软米饭--------64
平常心，排骨粥--------66
失眠与花雕鸡--------68
远方的酸笋面----------72
减肥时，好吃的鸡蛋西兰花沙拉----------76
减肥时，好看又好吃的鸡蛋芦笋沙拉-----------78
减肥时，不浪费的什锦沙拉------------80
减肥时，让你不饿的坚果沙拉------------82
鼓励沙拉---------86
芦笋------90
美好的相遇，培根与芦笋----------94
回忆里的鸡肉拌饭-----------98
一定要加油葱酥的卤肉饭--------102
妈妈的酱瓜瘦肉丸---------106
麻辣香锅的精髓是“分享”------110
“不太讲究”的亲子盖饭------114
节日里温暖的奶油炖菜--------118
豆腐--------122
父亲的白菜豆腐汤-------126
春天里的泰式咖喱鸡--------128
大人小孩都喜欢的嫩滑裹虾------134
如果感到人生乏味，给自己来一碗牛肉盖饭------138
牛奶黑椒翅，找找新感觉--------142
奖励自己一块牛肉排-------146
柠檬-------150
失约的泰式酸辣虾-------154
隔夜入味的味增汤-------158
一边红烧排骨，一边思考人生-------162
带来快乐的清蒸河鲈鱼--------166
和小朋友一起吃的全麦卷饼--------170
伤心时的辣白菜炒五花肉--------174
土豆-------178
生日里的土豆炖牛肉--------182
寂寞的照烧鸡腿---------186
什锦炒海鲜---------190
深夜的蛋烧----------194
记忆中的虾仁炒饭----------198
简单丰富的关东煮---------202
我记得你最爱吃土豆泥沙拉------206
暗恋酱油炒面--------210
鸡蛋-------214
天妇罗，原谅我---------218
一定要多吃的香芹炒鱿鱼--------224
小火锅的温暖---------228
西红柿--------230
对眼睛很好的猪肝西红柿--------234
生病时的清淡粉丝----------238
中式比萨电影餐-----------240
面包------242
培根土司，忘记疲劳--------246
下雨天的烟熏肠蔬菜土司--------250
踏踏实实的牛肉排土司---------254
简单优质的味噌鸡翅----------256
过瘾的炸鸡块---------260
忍不住吃光的猪排盖饭--------264
饮品 PART2----269
清凉冰爽的MOJITO-------270
在家制作焦糖苹果酱--------271
有奶油更好喝的抹茶牛奶--------272
给柠檬苏打加点盐---------274
试试牛奶煮的红薯甜汤-------275
酸酸甜甜的柠檬蜜水---------276
冬天里的苹果甜汤---------278
蜂蜜-------280
冰冻更佳的冰糖水果---------284
发挥创意的酸奶杯----------286
作者简介
吃，是一件幸福的事情。
胃的饱满，带来心的安稳。
当你觉得很累的时候，食物让你放松。
寂寞的人﹑失恋的人、失去意志的人，都能在食物里获得一些安慰。
只要你还能吃，就没有过不去的事！
这是一本讲食物的书。关于怎样做好一顿简单的居家晚餐。
没有复杂的技法和特殊的食材。简简单单。
就希望你能，好好给自己做一顿饭，好好照顾自己。
时间，每一分，每一秒都在眼前流淌而过。我们要珍惜每一顿食物。好好享用它，感受它。
不管你在什么地方，不管你正遭遇什么，你只管好好吃你的饭，喝你的汤。
就算全世界与你为敌，好吃的，永远站在你这一边。
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精彩书评 (总计2条)
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“就算全世界与你为敌，好吃的，永远站在你这一边。”总体来说，这本书我蛮喜欢的。开始以为只是个菜谱，看过之后，人文情怀还是比较多的。文字与食物的结合，写自己想写的文字，吃自己爱吃的东西。这是生活中的两大享受。一道菜肴想起一个故人，一种味道总是一份乡愁，人情风味与人间美味，总是密不可分的。看这本书，让我想起了最近才热播完的纪录片《舌尖上的中国》，味蕾与想念紧紧相连，人离不开食物，它们可以让你回忆起美好的时光，可以让你忘记原有的难过，可以化解人与人之间的矛盾……食物之时蕴含着各种各样的爱意…这本书里提到很多好吃的，鱼，肉、豆腐、鸡蛋、土豆，大米……这些经常吃到的食物。其中，我最爱吃鱼，红烧鱼，锅子掀开之后扑面而来的香味，最好是煮好之后就开吃，伴着新鲜可口的鱼汁，享受快乐的感觉。我也爱土豆，特别是放在红烧肉里烧开了的土豆，红红的，十分松软入味。最平常不过是大米了，每天不可缺少的食物，煮成饭，熬成粥，还可以作为各种炒饭。其实这当中我最不爱炒饭，我最喜喝粥，然后伴着比较咸辣入味的普通小菜，一喝就是好几碗，有时这样就满足了……人生怎可能事事如意，总会遇见各种挫折与麻烦，有很多难过需要用食物来补充能量。吃东西的时候总是能感觉到幸福与满足。 带来快乐的清蒸鱼，乏味时的牛肉盖饭、伤心时的五花肉，寂寞时的鸡腿，回忆中的鸡肉拌饭……韩梅梅用邻家姐姐聊天的口吻介绍着她所喜欢的这些食物……食物、人情、暖暖，字里行间满满的正能量。读完这本书，看着里面很多食物的做法和充满诱惑的图片。瞬间想当一个大厨，想学习做好吃的。现在只会煮饭下面弄饺子，哪怕只会做这些，我也经常为是自己弄的而骄傲。相信自己，等哪一天一定要自己为自己做一顿真正的美餐。食物照亮内心，爱吃的人总是享受着幸福或渴望着幸福的吧。好好照顾自己。做一个努力的吃货吧。 -
古语云：民以食为天。现代汉语说：我是吃货我傲娇。哪里都可以空着，但胃不可以。胃天生就是要被填满的。享受着饱腹之后昏昏欲睡的感觉，甚至觉得世界都展现出一种美妙的光芒，所有的事物看上去都那么美好。自己动手做食物的时候，总是全神贯注的。洗菜时听着流水声、切菜时刀碰到砧板的声响，青菜进入油锅那一瞬间的声音，炖菜时窸窸窣窣的咕嘟声，除此之外的世界，仿佛都是宁静的。此时此刻，所有的烦恼都不见了，想不起来也不存在。能投入到一件让自己全神贯注的事情中去，也是一种幸福吧。至少说明，还有你在乎的事情。又有谁能真的做到了无牵挂呢。一箪食一瓢饮，所有细小的事物，都有可能成为开心的线索，这个世界难道不是非常可爱么？记得小的时候，很小很小的时候，小到我要站在凳子上才够得着灶台。当时还跟爷爷奶奶一起住在平房里，家里好像只有我跟爷爷，因为我站在凳子上炒饭的时候，只有爷爷在旁边看着我。我还清楚地记得自己炒的锅边一圈都是饭粒，整整一圈。还有一次，也是那么大的时候，在家切土豆丝，不小心切到了手，然后整个人都不好了。就哭得眼泪汪汪地到路口去迎接即将下班的妈妈，再看到妈妈的一瞬间，迫不及待地向她展示手上的伤口。后来，还有炸牛排时被油烫到了手腕，一层皮整体脱掉；用高压锅烙饼时，锅沿儿烫着了手臂，诸如此类惨痛的回忆简直数不胜数。可即便如此，也没能阻挡我对美食，以及制造美食的热爱。我喜欢大厨房，让我把所有的用具铺展开，心情与姿势同时舒展的时候，才是做食物做好的状态。偏执地认为，小厨房做出来的东西也不好吃，因为人很局促，连食材也没办法舒展自己的味道。小的时候，喜欢包饺子，但不喜欢吃饺子。经常是自己包完了饺子去煮方便面吃。一度偏执地认为，饺子这种食物毫无技术含量可言。也许是因为自己包的太好了吧（窃喜）。但上大学离开家之后，却特别喜欢饺子。尤其放假回家的时候不吃，一旦回了学校就特别想念。也许，饺子是家的象征吧。毕竟真正好吃的饺子，只能手工包出来。和面的力道、面粉与水的比例，会导致和出来的面嚼劲不一样，可这种口感，是旁人无法洞悉的。就连馅料也是，用剁菜挤出来的菜汁和肉馅，再把菜和肉馅拌在一起的味道是最好的，好像一个个肉团子似的。既能做到馅儿的汤汁饱满，滋味十足，却又不会水太多影响了口感和食欲。说到底，自己做的食物，无非掺杂了一种家的味道。一份让心安定下来的感觉，一份包容自己灵魂的空间感。可，又是极其讨厌一个人吃饭的家伙。一个人，宁可饿一天，也绝不做饭。一个人，即使在外面买了食物，也一定要打包回家吃。讨厌一个人孤零零坐在人群中静静地吃着自己的东西，讨厌这种将孤独感展示在众人面前的感觉。可，现在渐渐长大了，总不能为了这份虚无缥缈的自尊饿死自己吧。也渐渐习惯了，做东西时，严格掌握分量，一个人吃已经很可怜了，再吃剩饭，就真的有点说不过去了。营养学界一直强调，早饭要吃饱，午饭要吃好，晚饭要吃少。可对于现代都市孤单的人来说，一顿饱饱的晚餐，简直是莫大的慰藉。尤其在冬日的晚上。饱餐一顿，是能睡着的首要条件。从挑选食材、清理食材、下锅烹饪，再到端上桌，把它们通通消灭掉，整个过程，好像完成一次与自我的对话。这个时候，只有你最清楚自己要的是什么，并且，你满足了自己。
精彩短评 (总计50条)
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作者绝对混豆瓣……文笔不怎么好，略矫情 -
很想给2星，文字部分不合口味，感觉很乏味。菜谱部分比较适合初学者。 -
用一个个与食物关键的小故事，生活场景串联而成的的私人小菜谱，有一定可操作性，可读性一般 -
编排，图片都不错,做菜的步骤有点简单，看来做菜还是得经验累积。 -
重新翻一遍，饿了 -
简单的小故事附带一个简单的美食菜谱~ -
烂到这地步也是醉了 1星给封面的 -
其实说白了就是菜谱。 -
开启日常晚餐的新灵感。同样是公交车上读完的。 -
暖心故事+人文情怀+实用菜谱。不能喜爱更多。生活再失落，也不能失落了做一顿好饭给自己的精神。 -
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翻翻还是挺不错的 -
不知不觉她都出了那么多书。关于童年记忆的食物看了有感触，回想起我爸的土豆丝和凉拌粉条，就十分怀念。 -
尽是撒鸡汤，我倒是发现里面很多食材的名字都不准确，牛肉？请问是颈肩部肉还是臀部肉？又或者是片牛肉还是块牛肉。还有煮鸡蛋要9分50秒这个梗我真心无力吐槽！！！基本功太差！！！要不是别人送的书我打死也不会买！ -
图也很烂，菜谱也很烂。还好是unlimited不要钱看的 -
在一个特殊时期，特殊心境下读的这本书，心里的❤️所剩无几，不知如何爱人如何体验生活的温暖。感谢，希望能开始新的一切…… -
平润而温暖的一本书。“喝蜂蜜水，总有好好照顾自己的感觉。” -
有点像是食谱中间强制着穿插一些故事 -
生活中的一些小片段 穿插着食谱 -
是一本温暖的美食书。然都是大同小异。 -
有好多好棒的食谱哦。只不过装帧很差，多翻几次就掉书页了。 -
就是食谱啊，完全不行 -
有美食有故事，平凡的生活，点点滴滴的温情和爱，随着食物一点点的渗入的感动。不仅仅是食谱那么简单哦！ -
最近真的借的书居然都是食谱书+小故事小心情这样的，我不是故意的。只是碰巧。抄了很多个菜谱下来。也看了很多别人的心情。 -
太有幸福感了，恨不得马上就工作自己租房子住 -
看完了，是本温暖治愈的美食书，里面很多食谱都想学着做一做 -
韩梅梅的每一本书都很喜欢..基本上都很合我的口味，而且简单易学..可以作为参考 lol -
文字完全没看。就看了菜谱。就想知道“杂鱼”是谁？哈哈哈 -
食谱 -
书籍包装的好看，但是整体缺乏连贯性，效果欠佳。看似是食谱，但是感觉作者本身并不是特别会做，里面的搭配基本上都太雷同了。好吧，跟我自己做的似的。 -
一本有情怀的吃货指南，菜谱略简略 -
很诱人，很简单，很温馨。想每个周末都做道菜尝试一下。 -
“就算全世界与你为敌，好吃的，永远站在你这一边。”
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从学校宿舍搬到公司宿舍后，周末逛书城买的。没有实际排上用场，不如100道家常菜，文笔也很烂。 -
很实用的菜谱，就是翻的时候有点麻烦，被小故事隔开了… -
回归生活，一餐一饭的温暖！ -
文艺有时是种暖人的力量，一个人的时候孤寂到不行，好好做顿饭，也许不会吃完，但是乐趣已经在里面了。尝试过其中的牛奶黑椒鸡翅，买了很多调料，最后发现，简单的可乐鸡翅就已经很好吃了。上面有的菜复杂，要求的原料多。 -
本来是准备买给一个要独自生活的人的 结果没机会给 就自己留着了 有时间会自己尝试着去试试看吧 -
不管你在什么地方 不管你正遭遇什么 你只管好好吃你的饭 任性 -
花了一下午的时间看完了这本书，一个人也好好吃饭。 -
编者的小心机还是蛮多的，设计也算用心 -
最近各种研究菜谱，可能因为只有做饭的时候才觉得有爱吧 -
不如直接变成菜谱 -
经常看着这本书捣弄吃的 -
大概因为看的是电子版的，所以图片出错很多，按现在的审美这样的美食照片也不算诱人，但是看着看着同样是喜爱做美食的人却勾起了对好吃的记忆，希望和爱的人一起吃遍更多更多的美食。在这个凌晨的夜晚。 -
看看吃的不错 -
哪天饿了可以翻翻。 -
有很多美食，看起来觉得很很不错 -
京东阅读不要太坑 限时真是让人捉急死了 嗯很适合闲来做给自己的一些简餐 一个人也要好好吃饭 好好生活