山田詩子的美味紅茶甜點

内容概要

山田詩子

1963年出生，名古屋市人。畢業於立命館大學產業社會學系。是知名的圖文作家、插畫家、繪本譯者，也是獲得日本紅茶協會認可的紅茶講師，同時在東京經營茶專賣店「Karel Capek」。除了負責紅茶、搭配茶飲的點心等品項的商品研發，也一手包辦所有產品的設計及形象包裝。育有二子，喜歡的事物是繪本、兒童文學、音樂、詩、食物、紅茶、英國文化、藝術、小孩，以及電影。

,●關於「Karel Capek」

「好好享用美味的紅茶吧！」秉持著如此單純的概念，1987年，第一家「Karel Capek」於東京都內的吉祥寺開業，至今已有6間直營店。

販賣原葉紅茶、花草茶及茶具、餐具及各式相關雜貨的「Karel Capek」，店名是來自山田詩子從小就喜歡的捷克作家。從商品的設計製作到茶葉的選用、甚至是茶葉知識講座，都由山田詩子親手打理。除了販售商品，店內也設有茶室，讓品茶者可以與三五好友一同享用美味紅茶、搭配正統英式點心，來場優雅又愜意的下午茶聚會。

●關於插畫與設計

山田詩子的插畫風格可愛、簡單又俐落，像童話一般令人難忘，也非常適用於各類產品上，除了自家的茶葉包裝、茶具、餐具、明信片等商品，也常與各大廠牌聯名合作推出特別設計款商品──如與集英社合作的印章、筆記本等文具系列，還有與UNIQLO合作的童裝與女裝──深受不同年齡、性別的消費者的喜愛。

除了產品設計，山田詩子也以每年約三本的出版量累積著圖文創作，如《紅茶時間》等推廣品茶文化的系列、以及童書繪本等。插畫作品也不定時刊載於童書、雜誌、各類書籍及廣告中。

karelcapek官方網站：http://www.karelcapek.co.jp/

BLOG「山田詩子的9個茶杯」：http://utako-tealover.cocolog-nifty.com/

书籍目录

序

【Chapter 1】Karel Capek的蛋糕

Good Girls蛋糕

蜂蜜蛋糕

與紅茶時間最搭配的起司蛋糕

果醬瑪芬

女王布丁

蘋果瑪芬

田園風碎餅

美味烤卡士達

【Chapter 2】Karel Capek的餅乾

藍莓餅乾

床邊餅乾

迷迭香餅乾

Zaletti

橘子餅乾

橙香蛋糕

司康

兔子餅乾

【Chapter 3】 Karel Capek的清涼甜點

黑櫻桃果凍

紅茶布丁

簡易起司蛋糕

初冬的阿芙佳多茶

魔女的巧克力鉢

蛋黃卡士達派

國王的蜂蜜吐司

巧克力牛奶糖

傻瓜

【Chapter 4】Karel Capek的聖誕派對

水果蛋糕

迷你黑糖核桃派

巧克力碎片馬卡龍

焦糖堅果

【Chapter 5】紅茶與點心的故事

Karel Capek 紅茶專賣店的招牌紅茶

沖泡出好喝紅茶的方法

沖泡出好喝奶茶的方法

沖泡紅茶的道具

作者简介

完美的午茶時光，絕對不能缺少的茶點是……?

經典紅茶專賣店Karel Capek都幫你準備好了，

29道美味又簡易的蛋糕、餅乾、清涼點心食譜，

讓你輕鬆來場優雅又愜意的下午茶聚會。

「只要有客人來訪，第一件事一定是先燒壺熱水。可以的話，會盡快地在5分鐘內煮好。

在等水開的期間，除了聊有趣開心的話題，腦子裡也在想『有什麼點心呢？』

這位朋友最喜歡瑪芬了，口感清爽、又能搭配她最愛的瑪芬的茶，應該就是肯亞茶了。

再附上一點帶着強烈鹽味的巧達起司吧……」──山田詩子

能從事前準備工作開始就充滿對聚會的期待，正是在家中舉辦午茶派對獨有的樂趣。

準備好食材、繫上圍裙，「Karel Capek」風格的「紅茶×茶點×繪本」午茶饗宴就要開始囉！

◎來泡壺冷熱皆宜的好茶吧！

●暖呼呼的自然系女孩茶、女王的大吉嶺紅茶、蘋果紅茶酒、莓好茶、貝殼紅茶……

●奶香滿溢的睡美人茶、魔女奶茶、國王的冰奶茶、印度香料奶茶……

●沁人心脾的田園茶、太陽冰茶、茶香蘇打、接骨木花飲、聖誕茶調酒……

◎各種甜蜜風味與豐富口感，輕鬆做出搭配午茶最適合的甜點：

●香濃綿密的Good Girls蛋糕、果醬瑪芬、女王布丁、田園風碎餅、美味烤卡士達……

●香脆可口的床邊餅乾、迷迭香餅乾、橘子餅乾、Zaletti、兔子餅乾……

●清涼爽口的黑櫻桃果凍、紅茶布丁、魔女的巧克力鉢、巧克力牛奶糖……

●最適合聖誕派對的水果蛋糕、迷你黑糖核桃派、巧克力碎片馬卡龍、焦糖堅果……

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