舌尖上的酒文化

内容概要

刘志强，本套丛书主编，毕业于中国人民大学，文化学者，对中国传统文化有深刻的研究，现为江南某报主编，自由撰稿人。

书籍目录

千载文明飘酒香——酒史

⊙白酒起源与传说 / 2

⊙黄酒起源与传说 / 4

⊙夏商周时期酒业 / 6

⊙汉代酒业 / 8

⊙魏晋南北朝酒业 / 10

⊙唐代酒业 / 12

⊙两宋酒业 / 14

⊙元朝酒业 / 16

⊙明代酒业 / 18

⊙清代酒业 / 20

美酒入觥凝乐章——酒器

⊙五光十色的酒器 / 24

⊙造型讲究的陶酒器 / 26

⊙肃穆庄重的青铜酒器 / 28

⊙气质典雅的漆酒器 / 30

⊙雅俗共赏的瓷酒器 / 32

⊙豪华的金银酒器 / 34

⊙晶莹剔透的玉制酒器 / 36

⊙千奇百怪的酒具赏析 / 38

雅俗兼备飨与娱——酒礼与酒令

⊙酒礼的起源与嬗变 / 42

⊙酒德起源与变革 / 44

⊙大盂鼎和监酒官 / 46

⊙上流社会交往中的燕礼 / 48

⊙酒礼中最高的飨礼 / 50

⊙酒令的源起和发展 / 52

⊙文雅的酒令 / 54

⊙游戏娱乐的酒令 / 56

⊙雅俗兼备的筹令 / 58

天有大道人有伦——酒祭与酒俗

⊙人生礼仪的酒俗 / 62

⊙婚嫁宴会的酒俗 / 64

⊙行军打仗的酒俗 / 66

⊙民俗节日的酒俗 / 68

⊙日常生活中的酒俗 / 70

⊙酒与礼节严密的祭祀 / 72

⊙节日祭祀中的酒祭 / 74

⊙酒祭先祖的风俗 / 76

⊙酒祭神灵 / 78

……

作者简介

中国既是酒的故乡，也是酒人的乐土，更是酒文化的极盛地。酒在中国文化中拥有独特的历史地位。饮酒不仅满足口腹之欲，更是情感交融的需求。本书以图文并茂的形式介绍了中国数千年的酒文化，追寻渊源，叙说历史，介绍各地特色酒，内容丰富，知识性强，很具可读性。

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