中国淮扬菜 淮扬家常菜

出版社:江苏科学技术出版社
出版日期:2001-1
ISBN:9787534532139
作者:吴家祺
页数:100页

本画册共收录照片120余幅，大体能反映淮扬家常菜的概貌，介绍了每道菜肴的主要原料与制法要领，供广大厨师及美食爱好者参考。