出版社:上海科学技术文献出版社
出版日期:2005-5
ISBN:9787543924956
作者:陈启武 编
页数:253页
作者简介
在我国商业化栽培的食用菌中，平菇、姬菇、秀珍菇是最大众化栽培的菇类品种。这三种菇类基本属于平菇类，对培养料要求粗放，栽培方法容易，管理方便，生长周期短，生物学效率高，生产成本低，且可以周年种植。本书介绍了这三种菇的基本特点，重点介绍了菌种生产、栽培技术与各种栽培模式，无公害生产原理与方式；病虫害防治与产品加工等技术。
本书列举了近200个各种培养基配方，10多处大型生产典范，近100例产品加工、无公害栽培方法。书后附图、附表的实用性均成为本书的一大特色。