河蟹增养殖新技术

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目录

出版说明

前言

一、河蟹的分类地位和分布状况

（一）河蟹的分类地位

（二）河蟹的地理分布状况

二、河蟹的形态构造

（一）头胸部

（二）腹部

（三）附肢

（四）内部结构

三 河蟹的生态习性

（一）生殖洄游

（二）栖息习性

（三）河蟹的食性

（四）生长与脱壳

（五）呼吸、感觉与行动

（六）年龄与寿命

四、河蟹的人工养殖

（一）仔、幼蟹培育技术

（二）池塘养殖商品蟹

（三）湖泊围拦养殖商品蟹

（四）稻田养殖商品蟹

（五）河沟养殖商品蟹

五、河蟹的增殖技术

（一）天然蟹苗资源

（二）河蟹的人工放流技术

六、河蟹的人工育苗技术

（一）河蟹人工育苗场的建设

（二）河蟹的胚胎和幼体发育

（三）河蟹人工繁殖的技术要点

（四）饵料生物培养

七、长江河蟹种质资源混杂对养蟹业的影响

（一）中华绒螯蟹种质资源的变化

（二）蟹苗市场中的虚假行为严重地阻碍着养蟹业的发展

（三）应重视保护长江河蟹种质资源

八、河蟹病害防治

（一）细菌性疾病

（二）真菌性疾病

（三）寄生虫病

（四）蜕壳障碍性疾病

（五）敌害生物的防治

九、河蟹的运输

（一）蟹苗的运输

（二）仔、幼蟹的运输

（三）商品蟹的运输

（四）亲蟹的运输

十、河蟹的营养与综合利用

（一）河蟹的营养

（二）河蟹的食用

（三）河蟹的综合利用

作者简介

河蟹是水产珍品，肉味鲜美，营养丰富，深受国内外消费者欢迎。由于河蟹价格高，养殖河蟹的效益好，自70年代以来，河蟹的增养殖业迅猛发展，这也正是渔业内部产业结构调整的需要，养蟹业已成为农民致富、财政增收的一项高效产业。

为了普及科学养蟹知识，提高科学养蟹技术水平，我们编写了本书。书中介绍了河蟹的分类常识、形态结构、生态习性，这是养蟹技术的科学原理；又介绍了河蟹的人工育苗、各种养蟹和增殖技术、蟹病防治和运输技术，这是农村养蟹的实用技术；此外，还概要地评述了当前河蟹种质资源地现状，希望起一个正确地引导作用；最后简要地叙述了河蟹地食用和综合利用方式。

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