出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2005-1-1
ISBN:9787538142914
作者:林育正,杨海铨
页数:144页
章节摘录
插图
书籍目录
一 开店之前
二 打造一家店
三 开有赚钱的店
四 我的开店经验
五 煮一杯好咖啡
1 欣赏咖啡的完美演出 香醇单品咖啡
2 品示执著的咖啡文化 魔力意式咖啡
3 饮用萃取的咖啡精华 招牌特调咖啡
4 赏析咖啡的丰富变化 沁凉冰咖啡
5 畅饮无咖啡因的健康 健康花果茶
6 点用咖啡之外的惊喜 风味茶品
7 享受透心的新鲜清凉 鲜调冰点
8 欢度悠闲的午茶时光 轻食小点
编辑推荐
《开家赚钱的咖啡馆》有99种咖啡餐饮配方,为您带来致富的新契机,成功的经验,使您实现开店梦想。
作者简介
《开家赚钱的咖啡馆》网罗了开店方面必要的实务经验和知识,其内容有:吧台规则、工作流程、员工外场服务训练、生产器具采购信息、菜单设计及定价、产品示范操作等,尤其是菜单的产品组合范例,主要从专业性来考虑设计,再运用产品的架构来作各种不同的变换和创作。
图书封面