最新人气三明治
出版社:辽宁科学技术出版社
出版日期:2011-9
ISBN:9787538170009
作者:[日]永濑正人
页数:144页
章节摘录
版权页：插图：
内容概要
作者：(日本)永濑正人 译者：张海燕 张译丹
书籍目录
阿宾洋特面包房法棍生培根三明治6紫苏鸡胸肉三明治9法棍奶酪火腿三明治10香肠法棍奶酪三明治11鹅肝酱三明治13松脆培根与土豆成式可丽饼三明治14吞拿鱼汁叉烧肉三明治16圆饼三明治17肉末咖喱热狗三明治18豆子土豆法棍奶酪火腿三明治21弗尼尔面包房法棍奶酪火腿三明治23味噌马苏里拉三明治24法棍烤培根三明治25布里欧修三明治27牛角面包三明治28日式海鲜沙拉三明治29佛卡夏三明治(鲑鱼)30牛筋三明治31大叔三明治(猪排三明治)32田园面包三明治33味噌猪排三明治34法棍面包房烤牛肉三明治36蜜兰诺松塔三明治37芦笋生火腿三明治38白芦笋绿橄榄大虾三明治39茶树菇拌菜加腊香肠三明治40应季蔬菜与番茄三明治41成长面包房下鸭店培根生菜番茄三明治43咸牛肉三明治44塞雷阿莱斯面包三明治45咸牛肉(山形面包)三明治46方形吐司三明治47法棍奶酪火腿三明治48法棍奶酪鸡肉三明治49腊香肠牛角面包三明治50蕾皮麦克面包房尼斯沙拉法棍奶酪三明治52田园肉泥面包三明治55炸鹿肉饼汉堡三明治56小牛肉蛋黄酱牛舌三明治59酱鹅肝苹果法式布里欧修面包三明治60普罗旺斯风味鸡肉三明治61盐腌煮肉炖圆白菜三明治62鸡肝慕斯三明治64腌沙丁鱼与核桃油土豆浓汤三明治65扁豆虾仁三明治66鲁克面包房羊栖菜三明治68蟹味饼热狗三明治69土豆沙拉热狗三明治70金枪鱼热狗三明治71蟹膏沙拉热狗三明治72鸡肉奶油奶酪三明治73芥末鸡肉三明治74紫苏金枪鱼三明治75猪排奶酪三明治76甜辣煮牛蒡三明治77其高面包房笛子面包火腿三明治和笛子面包腊香肠三明治79无酵母面包三明治80佛卡夏三明治81沙丁鱼三明治82鳄梨芦笋三明治83法式吐司三明治84法式烤奶酪鸡肉三明治85水果三明治86五十铃面包房日本黑毛牛排三明治88山形吐司三明治89牛角面包火腿三明治90健康三明治91蔬菜三明治92黄油法式面包三明治93田园风面包三明治94印度烤鸡肉三明治95元町炸肉饼三明治96培根生菜番茄三明治97方吐司面包房蔓越莓田园面包三明治99大蒜金枪鱼三明治与番茄酱汁三明治100芋头照烧鸡块夏巴塔三明治103鲑鱼豆腐牛角面包三明治105热那亚风味法棍火腿奶酪三明治和传统法棍火腿奶酪三明治106黑砂糖三明治108法棍火腿奶酪三明治110伊比利亚橡实香肠法棍奶酪三明治112勺子面包房日式米曲面包三明治114黑胡椒牛肉三明治115烤鸡肉薄饼三明治116俱乐部三明治118口袋全麦面包三明治121蓝纹奶酪无花果柳木面包三明治122秋日三明治123蔬菜三明治124卡普列塞三明治126沙丁鱼番茄法式比萨饼128面包配料130
编辑推荐
《最新人气三明治》日本10家知名屋的100多款最新人气三明治。制作方法+面包配料。
作者简介
阿宾洋物面包房 法棍生培根三明治 紫苏鸡胸肉三明治 法棍奶酪火腿三明治 香肠法棍奶酪三明治 鹅肝酱三明治 松脆培根与土豆成式可丽饼三明治 吞拿鱼汁叉烧肉三明治1 圆饼三明治 肉末咖喱热狗三明治 豆子土豆法棍奶酪火腿三明治弗尼尔面包房 法棍奶酪火腿三明治 味噌马苏里拉三明治 法棍烤培根三明治 布里欧修三明治 牛角面包三明治 日式海鲜沙拉三明治 佛卡夏三明治(鲑鱼) 牛筋三明治 大叔三明治(猪排三明治) 田园面包三明治 味噌猪排三明治法棍面包房 烤牛肉三明治 蜜兰诺松塔三明治 芦笋生火腿三明治 白芦笋绿橄榄大虾三明治 茶树菇拌菜加腊香肠三明治成长面包房下鸭店蕾皮麦克面包房鲁克面包房其高面包房五十铃面包房方吐司面包房勺子面包房面包配料
图书封面
发布书评
精彩短评 (总计83条)
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买时没有看清楚，原来是面包店的广告之书的感觉啊，但是咱们尽可以选用顺手的面包，不去理会它什么法棍不法棍，吐司不吐司的。 -
说实话，看看不错，要真做的话还是要花不少功夫。 -
看了这夲书，早饭内容丰富了许多。有时客人来，也可随手做个漂亮三明冶待客。一杯咖啡或茶，一个三明冶，很ok了。 -
学习使用中 -
图片很漂亮，儿子天天从上边选着要，可苦了我了。 -
内容丰富 图片多 做法详细易操作！ -
易懂，很实用。 -
打折买的，很划算，内容也赞，就是不知道什么时候有机会实际操作下。。。 -
无论是开店还是自己做着吃，这本书都适合你。 -
、还不错！都是一些很有趣的三明治！不过都是日式口味居多！ -
看完很馋 -
书本质量很好，但是不是自己想象中的书 -
书本质量非常好，单看图片已经流口水了。 -
我不喜欢吃，给别人买的 -
可以变换很多式样，简单而美味。 -
纸质很好，介绍了日本很多店面的三明治的做法，很不错哦，是三明治爱好者的福音！喜欢吃三明治的就买这本吧，总比只吃一种要好很多哦 -
书不错有借鉴的地方，但是有些东西国内貌似不好找。 -
可以照着做~ -
比较实用的一本书，建议大家购买学习 -
我单位楼下有个“金凤呈祥”店，为了多睡几分钟懒觉，每天都在此解决早餐问题，看过该书后特别郁闷！为何自己不早点上“当当网”购书呢？那能吃到多少好吃的三明治呀？自己动手既健康又能把省下的钱买更多的好书，让老公的胃越来越离不开我了...... -
虽然有些原料难以收集，但总体来说还是很吸引人的食谱书，文中出现的三明治都很能勾起食欲，只是要真正动手还是有点难，只能作为借鉴吧，毕竟国情不同嘛。 -
面包店的手艺教程 -
物流到了不给送，要等到周五，赶紧给我处理 -
非常喜欢吃三明治，这里面的内容很好，可以一一尝试。 -
这个商品不错，比想象的好很多，书的内容多，值得入手。 -
看上去不錯吧! 很好食很健康的感覺! -
真的真的超级好 全彩页 内容丰富 做法简单可行性超高 性价比也超高 总之喜欢三明治的赶紧下手吧 绝对不会后悔 -
图文并茂，非常有冲动要下厨自己搞个产品出来，食物材料简单，只要稍微用心，配上稍精致的器皿， 令人有食欲的三文治马上就可以见效， 多么有成就感。 -
适合很小资的主妇 -
实用的书。日本人在图书制作上已经达到极致，值得大量引进。 -
里面的内容不是很详细，没有想像的好用 -
三明治的样式很多，不过感觉不太实用 -
直接日翻中的，所以基本上自家不大会照着做，只能买来参考参考。 -
美味......只是素材有的难买到，又，面包制作只有配比，无操作详情，对面包制作生手来说，我不推荐您买，但如果只是学习下三明治内馅也可以参考。 -
光看就流口水了，不过有一部分材料还是比较难买到 -
里面介绍了很多日本面包店的人气三明治，但是都没详细制作过程，只告诉你用了什么料这样。但是如果是高手需要提高，很值得一看，尤其是打特价时，呵呵。 -
美食啊 -
书内的面包没有制作方法 -
三明治的品项真的介绍了很多，有很好的启发作用，但操作步骤很简短，不容易上手。 -
很精致 就是基本没有办法自己做 -
以后自己可以没事在家学着做做了，很棒的书可以学到很多东西，很详细，内容丰富。 -
看了你就知道，这世间比汉堡还强大的东西是什么了 -
这本书内容不错，很容易按照书上的去制作。 -
一般！没什么新意…… -
自己没个面包店还真做不来
光面包种类都蛮多种了
其他材料就不用说了
一些酱什么的过程不够详细
三两句就带过了
纯正口味国人还不一定吃得惯
根据实际情况改良吧 自己多发挥创造
后几页黑白 这位大叔的书貌似后几页全要搞个黑白
能发现几款中意的口味也算值回书价了 -
学着做给孩子吃了 -
非常专业的三明治菜谱，集结了日本几家面包房厨师独家推出的三明治品种，实用又漂亮。 -
这本书主要是三明治的做法和吃法，内容丰富，当配方资料收藏。 -
看了这本书，才发现三明治原来有这么多的种类，值得一看， -
介绍不详细，由其是没有面包的制作过程，就是看看图片吧。 -
配料步骤很齐全 学起来也会更容易 -
内容很不错，图片清晰，很简单，一看就喜欢 -
好，但是里面的酱料一带而过 -
看着挺好的，步骤算是具体吧，还没有亲自操作。 -
很多现实不能做啊 -
这本书感觉不是很好，因为配料不是很清楚，我门很难做，建议别买！ -
日本面包店品种罗列。。可是最重要的面包怎么做没怎么说啊 -
小16开，铜版纸全彩内页，图片也不错。这书的问题主要是，做法写的太简略了，如果是新手上路的话可能不太好掌握。一直反感那些写调料酌情适量的料理书，总感觉这些书的作者很没有诚意，至少，你也该在书上给出一个大致的比例，以供读者在此基础上酌情加减……如果读者在放调料这方面都无师自通的不用你教了，那读者干嘛不能直接自己琢磨，非要买你的书？虽然本书的内容和那本《最受中国人喜爱的三明治》重复的太多，但那本书里的配图让人看的就没有食欲，这点对一本料理书而言是致命的——你可以干脆不配图，但是你既然配了图，图片的效果还那么差，简直就是在鄙夷读者的审美！ -
小16开，铜版纸，纸张印刷都还好，图片也不错。这书的主要问题是，做法写的太简略了，如果是新手上路的话可能不太好掌握。一直反感那些写调料酌情适量的料理书，总感觉这些书的作者很没有诚意，至少你也该在书上给出一个大致的比例，以供读者在此基础上酌情加减……如果读者在放调料这方面都无师自通的不用你教了，那读者干嘛不能直接自己琢磨，非要买你的书？再有就是，本书和那本《最受中国人喜爱的三明治》里的三明治虽然名称绝大多数不同，但是看看做法介绍，重复的太多。这两本书只买一本就够了。 -
喜欢三明治可以做参考 -
人气三明治 -
“2006年夏天我去了一趟泰国，在海边坐了一个礼拜每天盯着大海看，当时感觉有上帝。我发现世界原来是空白的，上帝拿了个缸还是脸盆往下一倒，就出现了景物：海，地平线，云，气流，这些东西混合在一起缓缓晃动。回国以后我马上感觉没有上帝了，只有————三明治！” -
最新人气三明治 -
看着觉得很丰富，但是觉得很不实用。很多材料很难找，不是居家能做的三明治。事实上书里的三明治都是日本店铺的人气三明治。。感觉不那么接地气。 -
里面真的好多款，感觉很好吃的样子~ -
我认为该书最出彩的地方是面包的配方。 -
适合开店用 -
不适合初学者！！讲的不是特别详细 -
彩色的，很好，点赞！！！！！！！！！ -
食材。难找。大城市一线城市有可能买到。中小城市。玩完。有些淘宝也没的卖 -
留着备用，看着还不错，没实践呢 -
这本书看了就贪，非常好，有意义 -
让人胃口大开的书哦！ -
小16开，铜版纸全彩内页，书外有塑封。纸张印刷都还好，图片的拍摄也不错。这书主要有两个问题，一个是书里的食材不好找，当然，有网络购物这点也不是什么大问题；另一个就是做法写的太简略了，如果是新手上路的话可能不太好掌握。一直反感那些写调料酌情适量的料理书，总感觉这些书的作者很没有诚意！——至少你也该在书上给出一个大致的比例，以供读者在此基础上酌情加减……如果读者在放调料这方面都无师自通的不用你教了，那读者干嘛不能直接自己琢磨，非要买你的书？再有本书和那本《最受中国人喜爱的三明治》里的三明治虽然名称绝大多数不同，但是一翻做法，重复的太多。这两本书只买一本就够了。我选了这本，主要是那本书里的配图让人看的就没有食欲，这点对一本料理书而言是致命的——你可以干脆不配图，但是你既然配了图，图片的效果还那么差，简直就是在鄙夷读者的审美！ -
和女儿一起看得流口水，当即准备买食材要照着做一下。方法比较简单，容易效仿。 -
昨天收到的，里面有好多类型的三明治，做法很详细，还有一些馅料的做法，不仅仅是三明治哦。。感兴趣，回去研究研究，，， -
那叫一个精细,看者叫人垂谳欲滴,但没法学,因为他的面包都是非常新鲜且有很多讲究的,就象赛百味同样是面包,但人家的面包是特制的.只能看看喽. -
书很精美，不过单一的主题看多了有点审美疲劳。 -
可以每天做一款心情也好 -
书中介绍了一百种三明治的制作 是日本的作者 书就会好 不知道我是什么逻辑 不过确实是这样 虽然有些材料比较难找 但是相应的去借鉴 为自己的早餐来买一本这样的书吧 简单实用 好做 又美味 -
面包本身制作有难度，拿来做参考还不错。 -
会做了可以可家小店了 -
种类没有想象的那么多 不过还是可以的