出版日期:1990-7
ISBN:9787109016231
作者:严学成著
作者简介
茶树形态结构与品质鉴定[Tea MorphologicalStr ucture and Quality Appraisal] 茶学专著。严学成著。农业出版社1990年7月出版。11．6万字。内容包括两大部分：第一部分是在光学显微镜和电子显微镜下对茶树各种器官进行显微结构和超微结构的系统观察，及对茶树形态解剖学的全面阐述；第二部分是形态结构的理论知识在茶树品种及茶叶品质鉴定上的应用，以及茶叶加工工艺生物学机理和加工机具选择原理的论述。