农户安全储粮技术手册

书籍目录

第一篇　粮食储藏基础知识第一章 粮食的特性第一节 粮食的形态结构一、小麦二、玉米三、稻谷四、大豆五、油菜子第二节 粮食的物理特性一、粮食的流散特性二、粮食的传热性三、粮食的吸湿性第三节 粮食的生理特性一、粮食的呼吸作用二、粮食的休眠与后熟三、粮食的寿命与陈化第四节 主要粮食的储藏特性一、小麦二、玉米三、稻谷四、大豆五、油菜子第二章 影响粮食安全储藏的因素第一节 储粮生态系统一、储粮生态系统的组成二、储粮生态系统的特点第二节 温度与粮食的安全储藏一、温度对储粮的影响二、温度的变化规律第三节 湿度与粮食的安全储藏一、湿度、水分对储粮的影响二、水分的变化规律第四节 有害生物一、储粮害虫二、螨类三、储粮微生物——霉菌四、鼠第五节 气体成分与粮食的安全储藏一、气体成分对储粮的影响二、环境条件与粮食的安全储藏第三章 粮食的化学组成与品质第一节 粮食的组成成分一、粮食的化学组成二、粮食中的主要营养成分三、粮食中的生理特性成分四、其他化学成分第二节 粮食品质一、种用品质二、营养品质三、食用品质四、加工品质五、其他品质第三节 粮食品质在储藏期间的变化一、蛋白质的变化二、碳水化合物的变化三、脂肪的变化第二篇　农户粮食储藏实用技术第四章 农户粮食储藏装具第一节 对储粮装具的性能要求一、防潮性能二、气密性能三、防鼠性能四、进出粮方便五、外形、容量适中六、隔热性能第二节 缸瓮甏一、缸二、瓮和甏第三节 农户专用粮仓一、玉米楼子二、专用粮囤三、土圆仓四、梯下仓五、储粮池（格子仓）六、地下仓七、PVC软体气密粮囤八、钢板仓第五章 粮食入仓第一节 入仓前的处理一、清理杂质二、降水处理三、其他要求第二节 储粮装具的准备与装粮一、确定装具类型二、装具的检查与处理第六章 粮食储藏期间的检查第一节 粮食的外观检查一、检查内容二、检查时机三、检查方法第二节 温度、水分的检查一、检查内容二、检查时机三、检查方法第三节 虫害检查一、检查的时机二、检查方法第七章 粮食储藏技术的应用第一节 粮食干燥一、粮食干燥的目的二、粮食的干燥方法三、储粮的防潮第二节 高温密闭储藏一、高温热密闭储藏原理二、操作方法三、注意事项第三节 气密缺氧储藏一、粮食气密储藏原理二、操作方法第四节 低温隔热储藏一、粮食低温储藏原理二、低温储粮的常用隔热材料三、低温储藏的方法第五节 防虫治虫一、防虫技术二、杀虫技术第六节 防霉防鼠一、储粮霉变的防治二、鼠害防治第七节 粮食储藏中的安全一、粮食处理中的安全二、化学药剂使用安全第三篇　农户粮食储藏常见问题与解答参考文献

作者简介

本书为“十五”国家科技攻关重大项目“粮食丰产科技工程”，“华北平原小麦产区农户储藏减损技术集成与示范”课题的部分研究成果，结合我国农村粮食储藏的实际情况，力求从农户储粮的基本理论、实践和常见问题解答三个方面满足目前农户对科学储粮的知识需求。本书的编写本着科学性、实用性和可操作性的原则，注重理论联系实际，是一本国内比较全面地介绍农户粮食储藏技术方面的著作。



　　本书共分三篇，第一篇介绍了粮食储藏基础知识，包括粮食的特性、影响粮食储藏安全的因素及粮食品质的概

述；第二篇介绍了农户粮食储藏实用技术，主要介绍了农户粮食储藏装具、粮食入仓的准备、粮食储藏期问的检查及粮食储藏技术的应用；第三篇较详细地解答了农户在粮食储藏过程中的常见问题。

　　本书结合我国农村粮食储藏的实际情况，全书文字浅显、通俗易懂、可操作性强。希望此书能对广大农民朋友在实际生产和操作中有所帮助。可供一般农户、粮食生产专业户、农村知识青年阅读参考。同时本书也可作为农村粮食储藏技术科研管理人员的重要参考用书。

图书封面

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