食物成分表(全国代表值)
出版社:人民卫生出版社
出版日期:1991-8-1
ISBN:9787117015608
作者:王光亚
页数:196页
书籍目录
表一 食物一般营养成分
（一）谷类及制品
（二）干豆类及制品
（三）鲜豆类
……
表二 食物的氨基酸
表三 食物的脂肪酸
表四 食物的胆固醇
附录一 转载1981年版《食物成分表》的数据
附录二 推荐的每日膳食中营养素供给量（中国营养学会1988年10月修订）
附录三 一般食物的普通名称和科学名称对照表
附录四 野菜的普通名称和科学名称对照表
食物名称索引
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分类够乱的……研究CHNS的人好痛苦得说……