孕产妇保健优生食谱精选

书籍目录

目 录

一、孕早期食谱选

（一）孕早期胎儿与母体变化特点

（二）孕早期膳食营养要求

（三）食谱实例

1.鸡脯扒小白菜

2.韭菜炒虾仁

3.瓜片肉丝

4.蘑菇炖豆腐

5.晶糕肉片

6.甜椒牛肉丝

7.糖醋排骨

8.猪肝拌菠菜

9.香椿芽拌豆腐

10.奶油玉米笋

11.蚝油菜花

12.红果茶

13.兰花油菜

14.虎皮核桃仁

15.糖醋黄鱼

16土豆烧牛肉

17.扒银耳

18.甜脆银耳盅

19.炒胡萝卜酱

20.碧海珊瑚

21.砂仁鲫鱼

22.姜拌脆藕

23.糖醋黄瓜

24.泡菜炒肉末

25.清蒸大虾

26.鲈鱼炖姜丝

27.干蒸鲤鱼

28.糖醋鲤鱼

29.水晶西红柿

30.麻酱拌茄子

31.烧豆腐丸子

32 脆爆海带

33.鸡胗芹菜

34.海米炒萝卜

35.蜜汁鲜桃

36.拌海蜇皮

37.奶汁番茄

38.清蒸鸡

39.南瓜蒸肉

40.什锦沙拉

41.酸菜炒杂烩

42.豆芽生鱼片

43.奶油扒龙须菜

44.烧素什锦

45.糖醋莲藕

46.榨菜蒸牛肉片

47.酸菜炒牛肉

48.青芹拌香干

49.香酥鹌鹑

50.鸭块白菜

51.银耳鹑蛋

52.猴头菇扒菜心

53.银鱼煎蛋

54.蟹肉丸子

55.冰乳蛋花

56 黑木耳炒黄

花菜

57.豆芽炒猪肝

58.糖醋红丁

59.金钩嫩豇豆

60.虾皮烧冬瓜

61.赛香瓜

62.松仁海带

63.酥炸甜核桃

64 淮山瘦肉煲

乳鸽

65.松子豆腐

66.素烧三元

67.猕猴桃烩水果

68.木耳鲜鱿

69.炒豆苗鸡蛋

70.番茄豆腐汤

71.西红柿蛋汤

72.肉丝榨菜汤

73 紫菜冬瓜肉

粒汤

74.鱼头木耳汤

75.健胃萝卜汤

76.养血安胎汤

77.虾皮粉丝汤

78.紫菜虾米汤

79.养菜豆腐汤

80.草莓绿豆粥

81.淮山药芝麻粥

82.什锦甜粥

83 什锦果汁饭

84.桃仁包

85.猪肉酸菜包

86.五色包

87.鸡蛋夹沙糕

88.绿豆糕

89 肉丝面条

90.温拌面

91.蜜烧红薯

92.菜合

93.豆仁饭

94 二米面发糕

二、孕中期食谱选

（一）孕中期胎儿与母体变化特点

（二）孕中期膳食营养要求

（三）食谱实例

1.樱桃萝卜

2.姜米拌莲菜

3.碧绿鱼肚

4.柿椒炒嫩玉米

5.蛋皮炒菠菜

6.鸡翅烧猴头菇

7.白瓜松子肉丁

8.糖醋鱼卷

9.甘蔗牛肉丸

10.芙蓉鸡丝

11.清蒸冬瓜熟鸡

12.椰味肥鸡

13.炒鲜奶

14.白烧蹄筋

15牛奶马铃薯焖

猪肉

16鸳鸯鹌鹑蛋

17.碧玉金钩

18.海米烧冬瓜

19.翡翠苋菜

20.虾皮炒韭菜

21.香椿芽焖蛋

22.黄花菜炒鸡蛋

23.龙眼鸡片

24.炖牛肝

25 炸豆腐炖萝卜

海带

26.拌腐竹

27.青蒜炒猪肝

28.锅�西红柿

29.油焖茭白

30.肉丝拌豆腐皮

31 苋菜牛肉豆

腐羹

32.西米木瓜奶露

33 红枣黑豆炖

鲤鱼

34.香菇炖豆腐

35.鲜奶炖鸡蛋

36.贵妃牛腩

37.杏仁扣猪肘

38.肉丝海带

39.拌文武笋

40.粉丝菠菜

41.香酥凤卷

42.柏子仁煮猪心

43.炝腰片

44 海带蚕豆烧

冬瓜

45 枸杞松子爆

鸡子

46.豆腐干拌豆角

47.板栗烧鸡

48.鲜蘑熘鱼片

49.醋椒鱼

50.香肥带鱼

51.奶汤鲫鱼

52.家常焖桂鱼

53.炒螃蟹

54.烧茄合

55.虾子烧豆腐

56 肉丝香干炒

芹菜

57.桂花肉

58.回酥狮子头

59.口蘑烧茄子

60.海米醋熘白菜

61.肉包蛋

62.宫爆鸡丁

63.核桃糖

64.荔荷蒸鸭

65.炒里脊丝

66.拌合菜

67.干贝烧盖菜

68.火爆腰花

69.白切羊肉

70.葱火靠兔肉

71.金针三丝

72 桃仁火腿炒

虾球

73.清炒虾仁

74.雪耳肉蓉羹

75.银鱼青豆松

76.紫菜鱼卷片

77.桂髓鹤鹑羹

78.虾皮萝卜丝汤

79.排骨冬瓜汤

80 黄豆排骨汤

81.莲子福圆汤

82.苹果瘦肉汤

83.紫菜猪心汤

84.猪肝菠菜汤

85 莲藕口利蚝

豉汤

86.黄豆芽蘑菇汤

87.海鲜豆腐汤

88 墨鱼花生排

骨汤

89 核桃仁红枣兔

肉汤

90.二冬汤

91.烫面蒸饺

92.龙须酥饼

93.香椿饼

94鸡蛋家常饼

95.牛奶大米饭

96.香椿蛋炒饭

97.八宝饭

98.猪肝烩饭

99.玉米面发糕

100.三合面发糕

101.莲子鸡蛋糕

102.马蹄糕

103.桂花馒头

104.叉烧包

105.蟹黄包子

106.红果包

107.鸡蛋面

108.糯米椰子粥

109.荔枝淮山粥

110核桃酪

三、孕晚期食谱选

（一）孕晚期胎儿与母体变化特点

（二）孕晚期膳食营养要求

（三）食谱实例

1腐竹银芽黑

木耳

2.蒸猪肝

3.雪里蕻炖豆腐

4.香菇炒菜花

5沙丁鱼煮蔬菜

6.香滑芹菜卷

7.雪映红梅

8.清炖牛肉

9.炒牛肚丝

10.金针蒸腰花

11拌猪肝菠菜

12.锅�蛎黄

13.韭菜炒海螺

14.鸭肝鲍鱼

15.雪菜大汤黄鱼

16.油焖对虾

17红枣北芪炖

鲈鱼

18.红烧海参

19.松仁鱼米

20.三鲜烩鱼唇

21 山楂鸡蛋烧

鱼块

22 蚕豆瓣焖鹌

鹑蛋

23.四喜蒸蛋

24.香菇鸡翅

25.青椒辣子鸡

26.五香酱肥鸭

27.蒸五花肉

28.烧蹄筋

29.牛奶冬瓜

30.拌三鲜

31.麻酱白菜

32.翡翠菜花

33.虾皮炒茭白

34.炸熘海带

35.炒猴头菇

36.核桃山药蜜

37当归枸杞炖

猪心

38.咖喱牛肉

39.珊瑚藕

40.油激茄子

41.蜜汁荸荠

42.炒木樨肉

43.酿西红柿

44.拌菠菜

45.糖醋黄瓜

46.干烧豇豆

47.红枣酪

48.啤酒烧鸡

49.面筋烧青豆

50.锅巴三鲜

51虾米紫菜萝

卜汤

52.鲤鱼赤豆汤

53.枝竹小肚汤

54.营养牛骨汤

55.鲜菇肉丸汤

56.牛蒡蜂蜜汤

57.生菜滚鱼汤

58.黑米粥

59.小豆粥

60 什锦咸粥

61.紫苋菜粥

62.空心菜粥

63.豆腐皮粥

64.肉丁豌豆饭

65.什锦炒饭

66.鸡肉饭

67.豆沙包

68 藕丝糕

69.小米面发糕

70.玉米面蒸饺

71.冬瓜饺

72.龙眼肉面

73.鸡丝馄饨

74.八宝粥

75 黄花菜肉饼

四、产褥期食谱选

（一）产褥期母体生理变化特点

（二）产褥期膳食营养要求

（三）食谱实例

1.番茄鸡片

2.糖醋卷心菜

3.栗子鸡块

4.发菜素鸡丝

5.蜜饯萝卜

6.红枣烧兔肉

7.烩海参鲜蘑

8炖豆腐猪蹄

香菇

9.鲫鱼炖蛋

10.鲜蘑炒豌豆

11.酒蒸虾

12.油焖茭白

13.莲子炖猪肚

14白斩鲤鱼

15牛肉片炖卷

心菜

16.陈皮牛肉

17.鸭丝绿豆芽

18.龙眼鸡翅

19.花生米炖猪蹄

20.红焖猪蹄

21.鸡油烩油菜

22.翠湖春晓

23 羊肉虾仁烧

豆腐

24.橘瓣银耳羹

25.花生奶酪

26.肉泥虾合

27 黄芪糖醋脆

皮鱼

28.番茄牛舌

29.酥炸鸡肝

30.瓜姜乌鱼片

31.青椒里脊片

32.黄山炖鸽

33.海带炖肉

34.沙锅鲫鱼

35.鸡丁烧鲜贝

36.生姜猪蹄煲甜

37.蛋蓉黄鱼羹

38.葱烧鲫鱼

39.香菇焖鸡

40.干煎虾段

41.虾子烧菜花

42 肉丁香干炒

青豆

43.氽汤鲫鱼

44.清蒸元鱼

45.猪蹄金针菜汤

46.鲤鱼煮枣汤

47.花生煮鸡脚汤

48.木瓜煲鳅鱼汤

49.荔枝红枣汤

50.老母鸡汤

51.火腿冬瓜汤

52.猪蹄汤

53.素鸡香油汤

54.羊肉冬瓜汤

55.海米紫菜蛋汤

56.菠菜鱼片汤

57.三鲜汤

58.豆腐皮蛋汤

59.鸡血豆腐汤

60.益寿银耳汤

61.干贝猪肉汤

62.鲫鱼通乳汤

63.鲢鱼丝瓜汤

64.莴苣猪肉粥

65.小米红糖粥

66.长生果粥

67.牛奶麦片粥

68.牛奶枣粥

69 荔枝山药莲

米粥

70.鸡蛋花粥

71.猪肚粥

72.什锦鸡粥

73.枣莲三宝粥

74.大枣桂圆粥

75.绿豆银耳粥

76.苋菜大蒜粥

77.挂面荷包蛋

78 伊府面

79.鸡丝汤面

80.鱼汤面

81.三鲜汤面

82.排骨汤面

83 枣泥包子

84.高汤水饺

85.苹果煎蛋饼

86.糯米甜酒

87.鸡蛋包饭

88.鲜姜蒸蛋

五、孕产妇不适及合并症的食谱与食疗方选

（一）妊娠呕吐者的食谱与食疗方选

食谱

1.蛋醋止呕汤

2.竹菇止呕粥

3.砂仁蒸鲫鱼

4.佛手姜汤

5.粟米丸子

6冰糖姜汁甘

蔗露

7糯米粥

食疗方

1.生姜橘皮

2.生扁豆粉

3.梅干菜瘦猪肉

4.鲜柠檬汁

5.柿蒂灶心土

6.甘蔗汁

7.生姜韭菜生菜汁

8.梨丁香

（二）妊娠肌肉抽搐者的食谱与食疗方选

食谱

1.蟹肉烧豆腐

2.虾仁炒豆腐

3.素火腿

4.冬菇油菜

5.香肠炒油菜

6.拌豆腐干丝

7.牛肉末炒芹菜

8虾米炒芹菜

9.糖醋脆皮鱼

10.海带焖饭

11.炸肉末饭

12.牛奶粥

13.虾片粥

14.排骨粥

15.雪菜肉丝汤面

16三鲜水饺

（九）产后贫血者的食谱与食疗方选

食谱

1姜葱陈皮辣

牛肉

2.姜汁炒章鱼

3.猪肝清汤

4.生炒糯米饭

5.紫米粥

6.桑椹粥

7五香鲤鱼

食疗方

1.芹菜煮鸡蛋

2.鸡蛋煮豆腐

3.当归炖羊肉

4.木耳红枣汤

5.桂圆桑椹汤

6.海参炖猪肝

7.大枣炖鹌鹑

8.蒸花生桂圆

9花生大枣猪

蹄汤

（十）恶露不止产妇的食谱与食疗方选

食谱

1.参芪炖肥母鸡

2.鸡子羹

3.红糖牡 丹花 粥

4.红曲米粥

5小米鸡蛋红

糖粥

6.脆鳝面

7.黑豆酒

8鳝鱼党参大

枣汤

9.香附当归米粥

10.砂糖粥

11山楂红糖饮

食疗方

1.山楂饮

2.鳝鱼党参粥

3赤豆汤

4.黄酒冲柿饼

5车前山楂饮

作者简介

内容提要

本书是营养健身食谱丛书中的一本。

全书共有食谱、食疗方531例，分为孕早期食谱、孕中期食谱、孕

晚期食谱、产褥期食谱、孕产妇不适及合并症的食谱与食疗方。本书除

对孕产妇不同时期的不同情况提供了食谱外，还对妊娠呕吐、妊娠贫

血、妊娠高血压、妊娠糖尿病、产后腹痛、产后便秘、产后贫血、恶露

不止等不适及合并症提供了所需食谱、食疗方。

此书是孕产妇保健、优生的必读之书。

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