杰米•奥利弗： 一天学会做饭

内容概要

杰米•奥利弗Jamie Oliver

杰米•奥利弗是世界餐饮界的一个标杆。他是全球最受追捧的电视明星之一，也是英国最著名的国际形象之一。

在杰米•奥利弗的启发下，人们享受到了更多使用新鲜食材自己动手烹制美味佳肴的乐趣，有些人甚至开始自己种菜了！杰米•奥利弗的节目已在200多个国家播放，包括美国、澳大利亚、南非、巴西、日本和冰岛。杰米的美食节目有《原味主厨》（BBC）《杰米美食节之意大利美食》《杰米•奥利弗 一天学会做饭》《杰米•奥利弗30分钟上菜》《杰米•奥利弗15分钟上菜》《杰米•奥利弗私房菜》《杰米•奥利弗欧非美食漫游》，以及获得艾美奖的《杰米的饮食革命》（ABC）等。

与节目配套出版的图书现已被翻译成30多种语言，已经走出英国，成为全球畅销书。特别值得一提的是，2010年出版的《杰米•奥利弗30分钟上菜》，在英国本土狂销百万，创造了非虚构类图书史上“销售最快”的纪录。2012年杰米推出新作《杰米•奥利弗15分钟上菜》。《杰米•奥利弗一天学会做饭》是杰米•奥利弗在英国和全世界最成功的代表作。

杰米•奥利弗的高街餐饮品牌“杰米的意式餐厅”在英国家喻户晓，同时，2002年创立的“十五”餐厅集团在全球三个地方为年轻人提供培训，并制作质量最优的美食。杰米•奥利弗的餐厅还包括位于伦敦的顶级烧烤餐厅Barbecoa、他与美国神厨克里斯•比安科（Chris Bianco）联手打造的新概念餐厅Union Jacks。杰米•奥利弗和夫人朱尔斯以及他们的孩子波比、黛茜、裴特尔和巴蒂一同生活在伦敦和埃塞克斯郡。

书籍目录

引言 8

必备物品 16

二十分钟菜 23

快手意面 41

美味煎炒 59

简易咖喱 73

美好沙拉 101

简易汤羹 127

私房肉酱 143

暖意炖煮 179

家庭烤肉 191

美味蔬菜 213

速成鱼和肉 229

经典鱼类 279

活力早餐 297

诱人甜品 323

致谢 348

索引 350

作者简介

24小时学会做饭，这是真的！著名明星主厨杰米•奥利弗通过这本书告诉所有人：只要你按照书中介绍的步骤操作，没有任何基础的人也可以变身烹饪能手。《杰米•奥利弗一天学会做饭》是杰米•奥利弗所有美食类图书中最具代表性作品，书中的菜谱选品最接近家常便饭，也最接近中国人的口味。它们包括：经典番茄意面、烤菜花奶酪空心粉、鸡肉咖喱、泰式绿咖喱、土豆沙拉、味美鲜芦笋、意式香煎金枪鱼、西班牙海鲜饭、各式早餐粥、荷包蛋、微波炉速蒸布丁、覆盆子香草奶酪蛋糕等。

在《杰米•奥利弗一天学会做饭》 中，你还将认识14位来自“杰米美食大管家”的朋友们——他们要么对美食不感兴趣、要么从没下过厨房，要么菜做得不太好吃，而如今他们已经爱上了烹饪，还能做出非常可口的美食，家人和朋友都对他们的厨艺赞不绝口。他们在本书中现身说法，告诉你做饭其实很简单。

 杰米•奥利弗： 一天学会做饭下载