中国餐饮市场数据报告(华东区2013版)

书籍目录

上海篇

一、上海餐饮市场基本现状

1.上海餐饮市场竞争态势

2.上海消费者的菜系偏好

3.上海餐饮消费水平

3.1城市餐饮消费水平排名

3.2上海各菜系价格水平

二、各菜系市场状况

1.本帮江浙菜市场现状

2.日式菜系市场现状

3.西餐市场现状

4.火锅市场现状

5.川菜市场现状

6.粤菜市场现状

7.茶餐厅市场现状

8.东南亚菜市场现状

9.韩国料理市场现状

10.西式简餐市场现状

11.自助餐市场现状

12.湘菜市场现状

13.台湾菜市场现状

14.清真菜市场现状

15.西北菜市场现状

16.素菜市场现状

17.东北菜市场现状

18.贵州菜市场现状

19.小吃市场现状

20.面包甜点市场现状

三、区域消费选择与竞争态势

1.区域消费选择

1.1上海消费者外出就餐地点

1.2上海不同菜系的热门商圈

2.区域竞争态势

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度

杭州篇

一、杭州餐饮市场基本现状

1.杭州餐饮市场竞争态势

2.杭州消费者的菜系偏好

3.杭州餐饮消费水平

3.1城市餐饮消费水平排名

3.2杭州各菜系价格水平

二、各菜系市场状况

1.本帮江浙菜市场现状

2.小吃市场现状

3.面包甜点市场现状

4.创意菜市场现状

5.咖啡厅市场现状

6.自助餐市场现状

7.火锅市场现状

8.日本料理市场现状

9.粤菜市场现状

10.西餐市场现状

11.茶餐厅市场现状

12.川菜市场现状

13.茶馆市场现状

14.台湾菜市场现状

15.海鲜市场现状

16.东南亚菜市场现状

17.杭州韩国料理市场现状

18.酒吧市场现状

19.西式简餐市场现状

20.湘菜市场现状

三、区域消费选择与竞争态势

1.区域消费选择

1.1杭州消费者外出就餐地点

1.2杭州不同菜系的热门商圈

2.区域竞争态势

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度

南京篇

一、南京餐饮市场基本现状

1.南京餐饮市场竞争态势

2.南京消费者的菜系偏好

3.南京餐饮消费水平

3.1城市餐饮消费水平排名

3.2南京各菜系价格水平

二、各菜系市场状况

1.本帮江浙菜市场现状

2.小吃市场现状

3.火锅市场现状

4.面包甜点市场现状

5.自助餐市场现状

6.川菜市场现状

7.粤菜市场现状

8.西餐市场现状

9.日本料理市场现状

10.韩国料理市场现状

11.西式简餐市场现状

12.东南亚市场现状

13.湘菜市场现状

14.清真菜市场现状

15.东北菜市场现状

三、区域消费选择与竞争态势

1.区域消费选择

1.1南京消费者外出就餐地点

1.2南京不同菜系的热门商圈

2.区域竞争态势

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度

济南篇

一、济南餐饮市场基本现状

1.济南餐饮市场竞争态势

2.济南消费者的菜系偏好

3.济南餐饮消费水平

3.1城市餐饮消费水平排名

3.2济南各菜系价格水平

二、各菜系市场状况

1.鲁菜／家常菜市场现状

2.小吃市场现状

3.粤菜市场现状

4.面包甜点市场现状

5.川菜市场现状

6.火锅市场现状

7.自助餐市场现状

8.西餐市场现状

9.海鲜市场现状

10.韩国料理市场现状

11.烧烤市场现状

12.日本料理市场现状

13.西式简餐市场现状

14.清真菜市场现状

三、区域消费选择与竞争态势

1.区域消费选择

1.1济南消费者外出就餐地点

1.2济南不同菜系的热门商圈

2.区域竞争态势

2.1各商圈内相似价位的餐厅竞争热度

2.2各商圈内不同菜系的餐厅竞争热度

……

苏州篇

无锡篇

宁波篇

青岛篇

营销篇

附录1

附录2

作者简介

《中国餐饮市场数据报告(华东区2013版)》内容分为市场篇和营销篇两部分。市场篇通过大量的统计数据分析，客观呈现2012年10月—2013年5月期间杭州、南京、宁波、青岛、上海、无锡、济南和苏州八个城市餐饮市场竞争状况、食客菜系消费偏好和餐饮价格水平；营销篇立足于对各城市消费者的调研分析，揭示消费者的餐饮消费选择与决策、客户流的在线营销方式和移动互联时代的营销趋势。

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