甘薯绿色栽培与地瓜干加工新技术

内容概要

施能浦，男，1938年出生，福建省石狮人，研究员。1962年毕业于福建农学院，长期从事教学、科研和推广工作。出版有《中国再生稻栽培》等多种专著，发表论文200多篇，被评为全国成绩突出的农林科普作家。研究成果获国家、省部级科技进步二、三等奖6项（次）。1994年获袁隆平杂交水稻基金奖，1992年享受国务院政府特殊津贴，1997年中共福建省委、福建省人民政府授予“优秀专家”称号。

书籍目录

第一章  甘薯绿色产业发展概况　第一节  甘薯生产地位与作用    一、甘薯生产发展简况    二、甘薯研发动态    三、甘薯的利用价值  第二节  甘薯的营养和保健功能    一、甘薯的营养及化学组成    二、甘薯的医疗保健功能与应用前景  第三节　甘薯绿色产业链构建    一、甘薯绿色产业链的提出    二、甘薯绿色产业链的构建第二章  甘薯绿色栽培模式  第一节  甘薯绿色栽培环境的要求与监评    一、绿色食品对产地环境技术条件的要求    二、甘薯产地环境土水气的监测与评价  第二节  特种薯与地瓜干专用薯品种筛选    一、特种专用薯品种    二、地瓜干加工专用薯品种筛选  第三节  生物有机肥和甘薯专用肥的研制与应用    一、甘薯的需肥特性    二、生物有机肥的研制及其在甘薯上的应用      三、甘薯专用肥的研制与应用  　……第三章　地瓜干绿色加工新技术第四章　地瓜干的绿色营销主要参考文献附录1　福建省地方标准——甘薯栽培技术规范附录2　福建省地方标准——连城红心地瓜干附图1　三色配套的加工专用薯系列品种附图2　地瓜干系列产品附图3　“连冠版红心地瓜干（熟）”的绿色食品证书附图4　“超大红心地瓜干”荣誉证书附图5　甘薯绿色栽培技术模式图

作者简介

《甘薯绿色栽培与地瓜干加工新技术》内容简介：甘薯是中国第四大粮食作物，种植面积和总产均居世界首位。在南方的福建，跃居为第二大粮食作物，具有举足轻重的地位。甘薯营养丰富，保健功能奇特，不仅是传统食品，而且是现代人追求的功能性食品。近期来，达到绿色食品标准的甘薯系列产品，更是震撼中国，风靡全球。日、美、欧、韩以及东南亚诸国需求量剧增。甘薯可再度走出国门，占领国际市场。

在甘薯地位凸显之际，我们有幸主持福建省重大科技项目《红心地瓜绿色栽培与加工产业链创新技术研究及规模开发》。四年来，认真分析过去的甘薯栽培与加工的主要症结，进行上百项次的反复试验，并在“中国红心地瓜干之乡”的连城县建设甘薯绿色栽培示范基地和地瓜干绿色加工生产厂。积累大量的第一手科学数据，并编制出《甘薯绿色栽培技术模式图》，研究出低硫低糖低菌高水分地瓜干加工的创新技术，进而“从土地到餐桌”成功地构建“四绿”产业链，即绿色生产环境、绿色栽培技术、绿色加工工艺和绿色营销网络。成果经专家技术鉴定，居国内同行业领先水平。产品已获得绿色食品证书和达到外销的严格要求，畅销国内，批量出口。

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