《鉴茶·泡茶全图解》

书籍目录

Part1  寻一缕茶香



中国茶区分布图



认识茶类大家族



七大茶系的制作工艺与特点



茶叶保存技巧揭秘



茶的功效简解



Part2  赏鉴各地名茶



绿茶



西湖龙井



安化松针



顶谷大方



洞庭碧螺春



顾渚紫笋



紫阳毛尖



黄山毛峰



惠明茶



狗脑贡茶



六安瓜片



涌溪火青



鸠坑毛尖



信阳毛尖



南京雨花茶



遵义毛峰



太平猴魁



通天岩茶



雁荡毛峰



崂山绿茶



云雾毛尖



庐山云雾



蒙顶茶



太白顶芽



安吉白片



恩施玉露



普陀佛茶



雪峰毛尖



峨眉毛峰



老竹大方



磐安云峰



桂林毛尖



云南白毫



红茶



正山小种



外山小种



祁门工夫



闽红工夫



滇红工夫



川红工夫



宁红工夫



金骏眉



黑茶



云南普洱茶



安化黑茶



六堡茶



湖北老青茶



四川边茶



黄茶



君山银针



温州黄汤



沩江白毛尖



蒙顶黄芽



霍山黄芽



白茶



贡眉



白毫银针



白牡丹



乌龙茶



黄金桂



安溪铁观音



武夷大红袍



文山包种



武夷肉桂



闽北水仙



冻顶乌龙



凤凰单枞



阿里山高山茶118花茶



金萱茶



茉莉花茶



珠兰花茶



桂花茶



菊花茶



金银花茶



Part3  泡茶、泡香茶



认识常用的茶具



茶叶罐



随手泡



茶盘



茶壶



盖碗



品茗杯



闻香杯



公道杯



过滤网和滤网架



赏茶荷



养壶笔



茶巾



普洱茶针



茶道组合



茶宠



水盂



茶与水的搭配



水温影响茶



水质影响茶



泡茶名泉一览



不同茶类的冲泡方法



冲泡绿茶



冲泡红茶



冲泡黄茶



冲泡黑茶



冲泡白茶



冲泡花茶



品茶技巧与注意事项



品茶技巧



品茶注意事项



品茶的过程总结



茶语问答



Part4  茶艺展示



红茶茶艺



乌龙茶茶艺



绿茶茶艺



附录品茶、评茶四阶段常用语及说明

作者简介

双福和陈秀花编著的《鉴茶泡茶全图解》内容分为四部分：寻一缕茶香、赏鉴各地名茶、泡茶、泡香茶、茶艺展示；内容包括：中国茶区分布图；认识茶类大家族；七大茶系的制作工艺与特点；茶叶保存技巧揭秘；茶的功效简解；认识常用的茶具；过滤网和滤网架等。



茶本为一种植物，具有可食用、助健康、益长寿 的功能，所以有“茶乃天地之精华”的说法。本书引领读者从茶叶知识入门，了解茶系分类，并且精选常 见的知名茶叶，通过产地、鉴赏、存放、典故等仔细 剖析，几乎涵盖了中国茶的所有门类，内容翔实丰富 ，文字通俗易懂，可增强读者的茶叶鉴赏知识。



双福和陈秀花编著的《鉴茶泡茶全图解》中对茶 具、各种茶的冲泡、茶与水的关系、茶艺展示等，均通过精美图片的高清展示，带您走进茶的世界，领略 茶的独特韵味。

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