食品质量优劣及掺假的快速鉴别

书籍目录

一、乳与乳制品质量优劣及掺假的快速鉴别

二、肉与肉制品质量优劣及掺假的快速鉴别

三、蛋与蛋制品质量优劣及掺假的快速鉴别

四、成品粮质量优劣及掺假的快速鉴别

五、面粉与面制品质量优劣及掺假的快速鉴别

六、大豆与豆制品质量优劣及掺假的快速鉴别

七、淀粉与淀粉制品质量优劣及掺假的快速鉴别

八、糕点类食品质量优劣及掺假的快速鉴别

九、鱼贝类食品掺假的快速鉴别

十、酒类食品掺假的快速鉴别

十一、蜂蜜掺假的快速鉴别

十二、冷饮类、茶叶、咖啡等食品质量优劣及掺假的快速鉴别

十三、调味品掺假的快速鉴别

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附录一、欺诈消费者行为处罚办法

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主要参考文献

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