一起觅食吧·首尔篇

内容概要

范范KAYLA，一个用文字做梦,爱拍照,爱旅行, 爱做饭的北京大妞!
曾在央视当过三年编导, 因为不甘束缚,和渴望开阔眼界, 转行做了对外汉语教师。

带着美国留学生,东奔西跑了六年, 发现自己最爱的还是码字儿, 于是当起了自由撰稿人,

生命不息,做梦不止!
Kayla 希望可以和更多志同道合的 朋友一起, 用真心记录生活,用行走照亮生命!

新浪微博 : kaylafan Instagram: @kaylafan

音乐厨师TJ，生于首尔,旅居美国、加拿大和 多米尼加共和国,
曾旅行过 30 多个国家,现定居 北京, 自称是一个左手拿吉他,右手拿 炒勺的“音乐厨师”。

毕业于美国布朗大学生物系,却 执着于音乐,在伯克利音乐学院 作曲系毕业后,又因为爱上美 食,前往纽约的法国料理学院

(FCI)学习法国料理,更拿下了, 当年“菜单设计”课程的第一名 !

如今,作为一名美食作家,TJ 希望和大家一起,分享生活的菜 谱! 一起在烹饪的节奏中舞蹈,一起 为了生活的美好歌唱!

Blog: www.musichef.com Instagram: @musichef_TJ

书籍目录

江南　柴门朱门皆有愿

你若给我沙滩，我便送你珍珠

沙滩的珍珠（갯벌의진주） 005

一口蟹黄一口金

普乐酱蟹（프로간장게장） 013

比bigger更bigger

Akbari (69cm)（악바리） 021

靠脸更靠实力

校村炸鸡（교촌치킨） 025

汉江北望牡丹峰

平家屋（평가옥） 030

风吹柳花满店香

百岁酒村（백세주마을） 031

吃橘子的黑猪

黑猪家（흑돈가） 032

我们的小时光

Seoga & Cook（서가앤쿡） 033

新论岘深夜食堂

卡车乌冬面（걍우동） 034

长途车站旁的野菜味道

饭来了(Babione)（바비오네） 035

画在墙上的美味

Cafe Artisee（카페 아티세） 036

我也是巴黎贝甜

Paris Croissant（파리크라상） 037

新沙洞　精致是一种生活方式

离开韩国最想念的味道

Maman Gateau（마망갸또） 043

绽放的紫菜包饭

SCHOOL FOOD（스쿨푸드） 051

采菊东篱见南山

张舍廊（장사랑） 057

朴有天奶奶开的餐厅

韩一馆（한일관） 061

遇见童年的自己

Meal Top（밀탑） 064

一碗难求的江南第一面

多利汤面DOOREA NOODLE（두레국수 신사점） 066

没有冰激凌？那就来个啤酒冰沙

NOVEL CAFE（노블카페） 067

春风十里不如你

sona 咖啡厅（쏘나） 068

燃烧的羽毛落向世界

VATOS啤酒调酒（바토스） 069

追星不能不去

Cube Cafe（큐브카페） 070

我们约会吧

Once in a blue moon（원스 인어 불루문） 071

继承者们的绅士品格

MANGO SIX（망고씩스） 072

没关系是爱情啊

coffee Smith（커피스미스） 074

明洞　没有特色的热闹，也是种特色

情人剑下的霜花店

明洞饺子（명동교자） 081

忘却前世今生的一碗汤

河东馆（하동관） 089

拌饭里的爱马仕

古宫拌饭（고궁） 095

喵星人大本营

猫咪游乐场（고양이 놀이터） 099

我是来吃鸡蛋羹的

姜虎东烤肉（강호동 백정） 103

当冷面遇到生鱼片

明洞咸兴冷面（명동함흥냉면） 104

卖出名气的病号饭

味加本粥店（미가본죽） 105

其实就是紫菜包着米饭

忠武紫菜包饭（명동 충무김밥） 106

来来来，一起炖鸡

凤雏炖鸡（봉추찜닭） 107

景福宫　如此亦如何，如彼亦如何

此味只向淡中寻

土俗村（토속촌） 113

墙头一树梨花白

石坡廊（석파랑） 119

不俗又不瘦

夫人食谱（계동 마나님 Recipe） 127

妈妈，我想你了

首尔第二红豆汤（서울서 둘째로 잘하는집） 133

一诗一盏茶

喝茶的院子（차마시는뜰） 136

一锅烩不烩

摩休敦纳（먹쉬돈나） 138

我们是大自然的搬运工

树隙间（나무사이로） 139

当咖啡爱上年糕

笑谈年糕咖啡厅（소담떡방） 140

仁寺洞　不负美食不负卿

时沥纯粹之味

又来屋（우래옥） 147

首尔烤肉之神

新村食堂（새마을식당） 153

一花一世界，一叶一如来

钵盂供养素食餐厅（발우공양） 159

爷爷们聚会的百年老字号

里门雪浓汤（이문설농탕） 165

无酒不成诗

推柴门而入（싸립문을열고） 168

庭院深深，深几许

斗来（두레） 171

有你在，就是好时光

葱饼家（파전집） 172

我在街角等你

苹果树（사과나무） 174

邻居阿姨的大酱汤

砂锅家酱汤（뚝배기집） 175

秒杀星巴克

五嘉茶（오가다） 176

指尖一抹香

雪绿茶o’sulloc tea house（오설록） 177

东大门　不吃贵的，只吃对的

鸡，我找你很久了

陈玉华奶奶一只鸡（진옥화할머니 닭한마리） 183

错出来的第一美味

马福林奶奶辣炒年糕（마복림 할머니 떡볶이） 189

有鱼就不寒酸

湖南家烤鱼（호남집） 195

我性感的野蛮女友

东大门野蛮辣炒年糕（동대문 엽기떡볶이） 199

肉生人情熟

姐妹家生拌牛肉店（자매육회） 203

好莱坞大导演的最爱

顺熙家绿豆煎饼（순희네 빈대떡） 209

爱的就是这一口

黑铁锅紫米拌饭（가마솥 보리밥） 213

梨泰院　Please flow me

来自混血美女的诱惑

肥牛家（차돌집） 219

南山南

木觅山房 (목멱산방) 225

梨花深处你最美

阿姨家（늬네집） 231

可望而不可及的美

passion5（패션5） 234

部队锅老字号

海食堂（바다식당） 236

女神最爱的手工豆腐

掉进豆浆里的豆腐KONG BA DU（콩빠두） 237

关于炸猪排那些事儿

炸猪排王（남산왕돈까스） 238

深夜的五花肉

百合之家烤肉Nari的家（나리의집） 239

温柔的小美好

ANNISE（아니스） 240

当蜂窝遇到了牛奶冰激凌

softree（소프트리） 241

弘大　有青春，才有挥霍青春的可能

吃的就是个新鲜

八色五花肉（팔색삼겹살） 247

有型有款的帅大叔

延南站着吃的烤肉(연남서식당) 253

没吃过“碧帝”的人生不完整

碧帝烤牛排骨（벽제갈비） 259

梨花大学的秘密餐厅

石兰（석란） 262

汪星人打工的地方

BAU HOUSE爱犬咖啡厅（바우하우스） 264

夜店一般的咖啡厅

Twosome + Studio 266

大夫，给我二两酒

药酒吧（탕） 269

老大惹不起

黑社会辣炒年糕（홍대조폭떡볶이） 270

不要迷信排行榜

春川铁板鸡排荞麦面（춘천집닭갈비막구수） 271

拿破仑猪排

Mille Feuille（밀피유） 272

不吃鸡肉，饿死你

兹乐兹乐chirchir（치르치르） 273

你若盛开，清风自来

添花茶馆（티앙팡） 274

买冰激凌送帅哥吗？

谷物甜品店（소복 아이스크림） 275

像梦想一样的牛奶

梦想插画（그리다꿈） 276

我们一起做巧克力吧

可可树（카카오봄） 277

番外篇

能吃的水族馆

鹭梁津海鲜市场(노량진 수산시장) 281

忠南食堂(충남식당) 283

仁川机场

Food on Air  (푸드온에어) 288

本平壤  (봉피양) 289

首尔不可能完成的任务

陈奶奶辣炒年糕店（웰빙진할매떡볶이）　 292

新吉洞辣海鲜面 （신길동 매운짬뽕） 298

海州辣拌冷面 （해주냉면） 299

作者简介

88家首尔藏在首尔各处的地道餐厅，88个首尔美食故事！全书共九章，包括江南、新沙洞、景福宫、仁寺洞等九个首尔著名旅游区，并以这些旅游地区为中心，寻觅附近的地道美食。无论是王侯院中的私房菜，还是路边的夜市小摊档，只要上的了美食榜的，通通收录在其中。

例如逛江南区时，必要去普乐酱蟹家尝一尝韩国国宝级美食——酱油螃蟹。在一边品尝螃蟹的同时，还能听一听普乐家的传奇发展史，当然，书中还会给大家科普一下，酱油螃蟹的正确吃法。走到明洞时，别忘了去吃一下古宫拌饭家的拌饭，这可是拌饭中的爱玛仕！去到景福宫，当然要去吃土俗村的参鸡汤啦，因为土俗村的“参”是四年生的高丽参，土俗村的“鸡”是京畿道自由农场饲养的卧龙童子鸡，土俗的“汤”是蒸锅炖出的老汤，原汁原味……这本书不但好吃，还好玩，韩剧迷们，想去韩剧拍摄的馆子品尝美食吗？在书中查一查目录，跟着韩剧边走边吃！

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