种地书
出版日期:2016-5
ISBN:9787208132763
作者:蔡珠儿
页数:256页
内容概要
蔡珠儿，台湾南投人，先后就读于台湾大学中文系、英国伯明翰大学文化研究系，曾任《中国时报》记者多年，热爱植物及食物，永远是自然和社会观察员。1996年移居香港，迷恋港粤方物，游走于市井民俗，喜欢行山，爱逛街市，常煲老火汤，并在自家耕园种菜，体察食物与风土关系。2015年夏 天告别香港，搬回台北定居。著有散文集《花丛腹语》《南方绛雪》《云吞城市》《红焖厨娘》《饕餮书》，《种地书》为其最新作品。
书籍目录
挑灯夜耕 - 3
傻婆荷兰豆 - 6
舞娘杀手 - 9
红凤碧荽 - 12
小咬 - 15
难以自拔 - 18
紫花小院 - 21
肥师奶 - 24
自食其果 - 27
汤米有佛性 - 30
老蔡种瓜 - 34
他请人吃蒸鸭 - 38
红耳鹎度小月 - 42
说桔 - 45
桃花与中文 - 48
西兰香芹 - 52
菜田有条龙 - 55
我好土 - 58
嫁果子 - 62
春夏尝新 - 66
暖红色玛利亚
神都住在山上 - 71
夜鬼卡巴 - 75
走马看人 - 79
月桂黄油菌 - 83
暖红色玛利亚 - 86
威尼斯怎么样 - 90
曼珠沙华 - 93
马场维修记
那一天 - 99
菜刀在书桌上 - 102
家奴与心贼 - 106
马场维修记 - 110
我比华尔街正常 - 113
少了几块油 - 116
湿伞请放门口 - 119
二毛子闹鬼 - 123
叮叮见闻
上环梦华录 - 129
每样来一只 - 133
凤凰走春 - 137
魔幻四韵 - 140
晚上有牛 - 143
叮叮见闻 - 146
君体快活吗？ - 150
帕西人的黄昏 - 154
时间的逃犯
逃兵的自白 - 161
市井之徒备忘录 - 174
市场癫婆 - 184
一顿喝三碗 - 193
时间的逃犯 - 202
许多香 - 206
桃子果酱 - 213
女人狗肉 - 219
他吃大豆腐去了 - 229
艾之味 - 239
后记 汪老先生有块地
作者简介
《种地书》是台湾著名作家蔡珠儿的最新散文集，由作者近年来的专栏文章集结而成。作者搬到香港离岛的新居，在屋外空地开荒种菜。以节气为序，写出了垦荒的艰辛和收获的喜悦。在她笔下，蔬菜瓜果都有了灵性。此外，书中还收录了作者在世界各地的旅行见闻，如何采购当地食材，融入当地生活；写人生的际遇：结婚、遭窃、患病；写香港风物与市井生活。全书文字跳脱流丽，掌故俯拾皆是，呈现出一种混搭的风味。在她的笔下，田园生活与旧时人事、城市生活融为一体，令身处城市心在自然的我们无法不沉醉其中。
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精彩书评 (总计6条)
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文/夏丽柠少年时读诗，读到采花，便有“采菊东篱下，悠然见南山”。心里羡慕陶渊明的还乡生活，好惬意哦。读到种地，便是“锄禾日当午，汗滴禾下土”。不由感叹农民劳作真辛苦啊，想想都觉得这样的日常生活无法承受。可偏偏有个现代都市女子爱种地，不是雇工请人代为种地，而是亲力亲为地“挑灯夜耕”！这位强悍女子就是台湾作家蔡珠儿。她从台湾跑去英国读书，又嫁了位上海人成了大陆媳妇儿。可她依然寻人生空隙在香港大屿山找了块地，实践起了自己的“农妇”夙愿。并以此为契机，写了《种地书》。蔡珠儿本来是以“厨艺”见长，写出来的书不是《红焖厨娘》，就是《饕餮书》，大咧咧一副“我是吃货我怕谁”的样儿！可若论及性格，我觉得本书第一章“傻婆荷兰豆”，才真正展示了蔡珠儿“与天斗与地斗其乐无穷”的悍妇形象。城市里种地，主要包括种瓜种菜种花。这是份苦差事，不自寻其乐可不行。字里行间，我们发现蔡珠儿无数次地望地而乐。差点把草坪改成稻田，“愈想愈乐”; 看见菜畦歪歪扭扭，“自己叉腰笑了一顿”。可倘若想把地种好，光有乐观主义精神是不够的，还得发狠。就像在《舞娘杀手》里，面对夏天地里的瓜蛆果蝇，她放出狠话：“有杀错，没放过”。而在《傻婆荷兰豆》里，初次种地因收成不好而败下阵来的这位作家农妇，指天发誓说：“成绩烂怕什么？这事是终身学习，永远没法毕业啊。”这般豪情，与《木兰诗》里的“将军百战死，壮士十年归”多相衬。种地不易，坚持就是胜利。但是，在种地的过程中，蔡珠儿体会到了一种颐养身心的美感。这是一个接触地、撩拨菜、侍弄花和欣赏鸟的过程。她在《红耳鹎度小月》中写到了鸟：“喜鹊、八哥、柳莺、鹊鸲，都园中常客，我最爱的是白鹡鸰、轻灵翩跹”。可当这些鸟吃掉她辛苦种的菜时，她却好脾气地说：“那么种菜给鸟吃，就算替天行道了吧”。我们看到一个在坚硬与柔软之间徘徊的蔡珠儿，她把分寸掌握得很好。她知道每个人抵达人间的使命。天上可没有掉下来的甜，甜始终是靠苦换来的。多承受点苦，反倒坦然。人生的苦好像是没有尽头的。人至中年，蔡珠儿身患乳癌。“马场维修记”那章里连续几篇写她住院手术治疗，她竟然还能调侃自己比“华尔街还正常”。她的“种菜精神”就是这种旺盛的生命力的汲养。生命久长，恐怕就是依靠“明年重头来”的朴素心境吧。蔡珠儿爱种菜也爱漫游，你想不到一个台湾姑娘怎么那么爱香港。“叮叮见闻”里写满了她对香港的日常居行的爱，甚至连香港的“叮叮120”的老电车都是她挥之不去的心头好。难怪去日本居游，还不忘赞一下梅艳芳翻唱的“曼珠沙华”。她到底属于台湾、香港还大陆，好似不太重要了。而她在“时间的逃犯”那章里所述的花香、美食、人间冷暖才是她的真正归宿。唐代诗人王建在《雨过山村》里有云：“妇姑相唤浴蚕去，闲看中庭栀子花”，仔细琢磨一下诗中的美好乡村即景，再想想蔡珠儿在书中的所做所感，做一回农妇，当然是人生的正确选择。何况，她是厨娘、农妇兼作家，更是人生最高境界吧！ -
曾与友人玩笑，在城市生活太累太烦，不如找个清净地方闲散度日。友人笑说，那应该看看蔡珠儿的《种地书》，在城市里开辟出一块田地来，虽身在都市却将生活打理得灵气有趣，简直是让人惊奇又羡慕。其实，这本书虽然冠“种地”之名，书中的故事却不只是讲都市耕田种植之乐，而是融汇了作者多年来的人生感想和生活足迹，更包括了自己对美食的感受以及与美食有关的历史掌故。在这本十万余字的散文集中，文字风格也是气象万千，时而犀利深刻，时而童趣盎然，时而声色满堂，时而平淡柔静。在蔡珠儿的手中，扁平的文字化作了一个个飞舞的精灵，它们呈现出不同的面貌和姿态，或是面带微笑，或是身段灵巧，虽然这些面孔和姿态很陌生，可接触起来却是极其亲切的，——这样的文字，才是好文字。举凡是看病治疗、买菜做饭、过节会友，抑或各色吃食、花落花开等等生活中的小事情，只要入了作者的眼，她写出来的文字便能入得了读者的心。为何？好的文章总是真性情的体现，说文字有灵气，首先是因为作者有一颗灵心。同样的事情，在他人看来是平平常常不起眼，一到了作者那里便成为了借事物以言情志的锦绣文章。就比如赏花，寻常人总不过是留恋在视觉嗅觉上，可蔡珠儿竟从那绝美极至、夭夭灼灼的桃花身上看到了“生死茫茫，由盛而衰”。别人看到落英缤纷、乱红如雨的场面，想到的可能是花朵之绚丽、场面之惊心，然而在蔡珠儿眼里却分明看到了一场“生命真相”。再比如作者写起她从小就用来解馋的番石榴，若是让别人去写，很可能把着眼点放在对故土的思念、对童年的回忆等等上。但蔡珠儿锦心妙笔，写那外型娇俏玲珑的“胭脂红”（即番石榴）不仅把乡土情怀写得颇有童趣，而且还对番石榴的历史进行了一番考证。蔡珠儿的文章里，引经据典的内容不在少数，往往既能让读者品尝到至情至性、灵气万状的文字，又能了解到许多文化历史知识。当然，透过这些故事和文字，我们还能看到一位身在香港这个繁华都市却怀揣着田园农耕梦的女性生活家，她对生活那坚贞不渝的爱。蔡珠儿的文字还有一个特色，便是毫不矫揉造作，即便是列举典籍掌故、引述文史资料，也绝不会给人卖弄学问的感觉。但这并不意味着作者在抒发情感和思想时的方式就是简单粗暴的。细细读来，蔡珠儿的文字里绝少有华丽辞藻的堆砌，也没有叽叽歪歪的小家子气。通常是整篇文章给人一种扎实且欢脱的感觉：你看种地这种事情，多么劳心费神，又是忍着汗流浃背，又是挨着蚊叮虫咬，双腿裹上泥巴算什么，手掌上磨出了茧子也不在话下，反正，你想要收获快乐，就要咬牙先付出忍受，再说，只要是做自己真心喜欢的事情，过自己一直向往的生活，又何来忍受之说呢？写完了种地的趣事和糗事，再来谈谈日常生活里的其他快乐事或烦心事，也是不错的，毕竟，生活并不总是以一种面貌呈现，而一个真诚的作者也乐于分享她眼中认为的有趣有料有价值的故事。于是，在《市场癫婆》里，一对中年人的偷情艳事便成了作者笔下的故事。“市场也是欲望的基地，满布人性，直接而原始。”从偷情男女的艳事聊到市场购物趣事，最后直接上升到人性高度，这简直就是一场关于生活中琐碎破烂事的升华。蔡珠儿嘻嘻哈哈地一路写来，读者们也乐得看她故事里那一派乐观欢实的画风。在出版《种地书》之前，蔡珠儿还出版过一些关于美食的散文集，许是因为对美食风物爱得太彻底、太浓烈，以至于在这本她所谓的“第一本杂文集”中收录的美食类文章也给人留下了深刻印象。这些文章清新俊朗，仿若十八九岁少年人的面孔，干净明澈，不油不腻。比如那篇《一顿喝三碗》，作者说自己最喜喝粥，但并没有把思维局限在这种独特的饮食爱好中。洋洋洒洒一篇文章，不仅谈到饮食趣味，还讲到了“粥文化”，举凡是与粥文化相关的资料典故，无分古今中外，竟一起在这文章中次第舒展开来。端的是用身边小事点燃万千思绪，于是，笔随心走，写到妙处，便给人一种“别有洞天”之感。作为一个不靠着种庄稼过活的人来说，种地是为了什么？蔡珠儿理直气壮地告诉你：人啊，还是多亲近亲近土地和自然吧，办公室里坐久了，整个身体说不定都僵硬酸麻，还是走进自然中，亲身做一些农活，哪怕只是除草除虫、看护农作物，都能够让身体的经络再次疏通，让整个人都充满了精气神。蔡珠儿的本事还在于，她在文章里坦荡地表现出自己的真实本色。一边挖土掘地，一边因为土质不好而骂骂咧咧的形象总好过那些不苟言笑、拼命说教的嘴脸。土地、空气、阳光、雨露，这些给我们提供生命养料、维持生命运转的自然力量无疑是伟大的，却也是平凡的。蔡珠儿的文字，便有着这样的力量，你看不出来这些文字有什么稀罕之处，但读来就是觉得舒服。这种舒服，就好比刚刚喝下了一碗清粥，不仅唇齿留香，更是滋润了心头的那块田地。【本文首发于 今日头条】 -
虽已出版了6本与美食有关的散文集，可蔡珠儿并不认为自己是作家，她将自己定义成一个生活者，她说“写作只是生活的一种可能，就像做菜、种地一样。”1997年，台湾人蔡珠儿在位于香港大屿岛上的自家菜园开启了她的耕种生涯，丈夫时常出差，她有大把的空闲时间打理园子，白天土耕，入夜笔耕，将种地之事诉诸笔端，《种地书》就是集结了那段时间写成的一些杂文，内容关乎耕种、美食，也关于旅行、文化。《种地书》的第一辑更像是一个握锄主妇的耕种日记，满是碎碎念的自嘲，有些许小家子气，却又充满机智诙谐。蔡珠儿的农田本是一块建筑废料堆填而成的土地，首先就被整地的工程折腾得焦头烂额，贫瘠的土地还要面临着松土、施肥等挑战，作物抽枝结果后要杀虫，又要防小咬、除杂草，这让刚入行的她频频抱怨吃不消。虽说对园中蔬菜顾此失彼，照顾不周，惨失豆苗、莴笋，可竟也收获了鲜嫩可人的红凤菜、沁碧清芬的薄荷，还有怎么吃也吃不完的香菜和莳萝。种地这事儿和爱情差不多，付出未必有回报，可又时常会有惊喜。而蔡珠儿的结论是：“自食其果滋味好，不劳而获的滋味，更好啊。”这来自意外收获了“汤米爱特金”芒果和瓠瓜后的雀跃，视如珍宝，却也舍得馈赠亲友，人情味比食味更醇厚。有时我们吃到美味的食物，唇齿间可品其绝妙滋味，可想用语言表达出来偏找不到合适的词汇，在蔡珠儿这里完全不是问题，她描摹食材的文字自成一格，读起来仿佛在欣赏一件精心雕琢的玉器，精俏可人，同时又不失温润的天然本色，隽永清新。这种功力与她深厚的文化底蕴密不可分，她在将近30岁的时候去英国伯明翰大学修读文化研究硕士，既开阔了视野，又学会以包容的心态来欣赏世界各地的美食文化。除了以地域、色、香、味、状几方面介绍或分析一种食物外，蔡珠儿还可引申到它们的流变过程、历史渊源、文化内涵、民俗人情等等，现代与传统结合、东方与西方辉映，让读者全方位的感受美食文化的博大精深。特别值得一提的是关于桂花的那篇《许多香》中写道的“桂花是华人的东西，除了香，还让人想到月亮、江南、甜品、秋天和别的什么，牵动了意识底层的幽微情感，心间骤然宁谧下来，泛起一阵温柔。”香港是美食家的天堂，港人泊来世界各地的食材，包罗万象，琳琅满目。蔡珠儿心中就有自己的“香港市场版图”：上环的海味干货，北角的嫩豆腐……连每天去治疗乳癌要走的那段路，都被她写得异常迷人，坐叮叮120的经历更是变为朝圣之旅。饱经岁月浸染的叮叮车承载了市井众生，却在她笔下变得柔情万种。她也将市场版图扩张到了国外，伦敦的卡巴、伯明翰的斗牛场、突尼斯的阿拉伯市场都榜上有名。照她的话说就是：“市场与坟场中有更多原汁原味的真相。”蔡珠儿不停走着、体验着、吸收着，就在那些真相中，她看到了自己人生的另一种可能，引发对于以往经历的各种回忆与随想，她将之记下，细碎而优雅，真切又迷醉，那味道很像自己小时候妈妈做的桃子酱，又像忧伤苦闷的番石榴，从记忆源头不断涌出，每次的气味都不尽相同，“干湿鲜陈，厚薄浓淡，就在各种况味里，人生缓缓酿成。”
精彩短评 (总计30条)
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书如其名，真就是讲种地的，如何除草除虫翻土施肥，种出的瓜果蔬菜如何烹饪宴请朋友。又由种地衍伸到市场，到文化，到个人人生。。。倒更愿意听她讲一亩三分地那点事，离俗世远一点，再远一点 -
蔡珠儿让种地这件事变得可爱了深刻了，连生病都变得不那么可怕了。（2017年第一周） -
种自在之地，搔生活之痒。 -
值得看。种地之外，生病，逃兵，香港，都是相当智慧有趣的篇章。 -
给4星因为第一章 确实写得好 -
我觉得爱香港的台湾女人身上都有侠气，比如龙应台、蔡珠儿。所以，后者爱种地甚于栽花。她完全不是岁月静好的人，而且与天地斗其乐无穷的女勇士。 -
看坟场和菜市场。 -
有趣，对种地的见解独到，由种地透露出对人生的理解，用词典雅而有时犀利，我会说对写作文有点帮助吗… -
睡前读一篇，睡的那叫一个踏实！ -
这几年比较流行的归隐 回归的生活状态。文字倒是一般。 -
新偶像，旧相识。 -
正在种菜，心有戚戚。文字畅快，值得再读。喜欢园艺和美食的，可以入。书的装帧也不错。 -
喜欢书里的事，也喜欢写书人的性情。 -
第一部分最喜欢，絮絮叨叨说些自己种菜的事情，明明并不懂，但是看的津津有味。写的活泼生动，这吸引人的，大概就是所谓人间烟火的气息 -
文笔干脆利落，作者的乐观精神渗透在字里行间，让阅读真正成为一种享受，期待即将出版的《红焖厨娘》～ -
文笔一般，不喜欢那些语气词：哩、呐、呼呼、咧……看完之后，觉得作者真是一个骨子里孤独的人，书里碎碎念叨好多，这些本应与伴侣细细道来的。 -
总体感觉后半部分比前半部分好看。还在都是作者的亲身经历和感受，有很多地方还是有共鸣的，但是语言风格不是很对口味，这可能与个人便好有关。 -
文笔很老套。 -
写游记和美食的部分可比种地部分好看多了 -
悠闲的时候读读不错。 -
可爱的语气 可爱的事情 一切都可爱 -
那种我想过的人生和想写的文字。 -
做作的写作，乏趣。曾读过一个乔居荷兰的曾记者主妇的种地文章，印象幽深，惜不记名字 -
看题目以为整本都是在说农耕 看完才发现只有part1在说晴耕雨读且以耕为主的生活 the wrost是part2 乏味的游记 说香港说人生都比较有意思 作者惯常写吃 难免流露出一往情深来 也是写食物的部分最动人 三星半 -
故事有趣，作者有性情。喜欢 -
3.5 挺有趣机智的~ -
文字脆生生的，想法又有厚度，对味~ -
记者转行，呀，多少福气，见滋味，见智慧。 -
才出简体版。。 -
2016年读完，今天来评论。
作者是一个对生活充满热爱的人，
独特的文风，让人眼前一亮。
耕种一草一蔬，也是快乐的。
此中有真意，欲辩已忘言。