新妈妈产后食养手册

章节摘录

多数老一辈持有的传统观点认为，女人“坐月子”的时间就是一个月。但是，这一个月有着林林总总关于生活起居、饮食方面的禁忌。在这一个月中产后妈妈不得见风、不得见阳光，每天必须用厚被、窗帘等盖好、藏好，否则身体则会受到影响。在饮食上，也需要多吃鱼、肉、蛋，每天必须三餐都由高营养物质的食物构成，才能弥补因生产所耗损的元气。还有一种传统观点认为，在这一个月期间，除非特别亲近的人，如新妈妈的丈夫、妈妈、婆婆等，别人最好不要进“月子”屋，否则会对拜访的客人不利等。这些观点虽有一部分有一定科学依据，但相当大部分是没有经过现代科学检验的。    现代“月子”观    现代医学则为“月子”取了一个新的名字——“产褥期”，并且给它做了详细的介绍：产褥期是指胎儿、胎盘分娩出后的新妈妈身体、生殖器官和心理方面调适复原的一段时间，需6～8周，也就是42～56天。在坐月子的6～8周时间内，新妈妈的日常生活安排都应该以休息为主要原则，尤其是生产后的两周内更应以卧床休息为主，才能调养好身体，促进全身器官尤其是生殖器官的尽快恢复。    在怀孕期间，孕妇承担了供给胎儿生长发育所需的各种营养的重任，因此孕妇的各个器官系统都发生了一系列的生理性适应变化。体内变化最大的器官主要是子宫，因为胎儿在子宫内发育成长，会使子宫肌细胞肥大、增殖、变长。心脏负担增大，肺脏负担也随之加重，肾脏也略有增大，输尿管增粗，肌张力减小，蠕动减弱。其他如肠胃、内分泌、皮肤、骨、关节、韧带等都会发生相应改变。    在分娩后，新妈妈身体的各种器官又会从怀孕时特殊状态恢复到怀孕前的正常状态。诸如子宫、会阴、阴道上由于生产造成的创口会逐渐愈合，子宫从孕育小宝宝时的扩张状态重新缩回骨盆中，心脏也因负担的减轻而复原，被拉松弛的皮肤、关节、韧带会逐渐恢复正常。新妈妈坐月子时的调养、保健关系着这些器官、组织的形态、位置和功能能否顺利复原。如果在月子里养护得当，新妈妈的身体就可以很快恢复，并且不会留下一些月子病，如果新妈妈不注意这个时期的保健，身体的恢复速度就会受到影响。    传统“月子”观与现代“月子”观    传统的坐月子观大多只涉及生理上的休息和调养，例如具有相当多的关于饮食和日常生活的保健要求。而现代关于产褥期休养的观点还强调新妈妈在坐月子期间，不但需要生理上的调适，也应注重心理精神方面的调适。因为孩子的出生、家中成员的增加、新角色的扮演与亲子关系建立的需求等各种心理剧烈变化，都要在坐月子的过程中进行调适。所以坐月子的科学性就显得十分重要，这就是俗话所说的“月子里得病难治”。新妈妈要在坐月子的这段时间里，注意生理和心理两个方面的调整和适应，用科学调养来保证新妈妈今后的身心健康。    总之，“月子”或者称产褥期，指新妈妈生产后全身系统包括体形、腹壁等逐渐复原，恢复到非孕状态的时期，这种生理变化约需42天才能完成。从小宝宝出生开始，新妈妈便进入了坐月子的阶段。新妈妈能否康复如初，月子是其中最关键的步骤之一。每一位新妈妈都要好好重视产褥期，做好产褥期身体调养，才可以保证分娩以后的身体健康和体形的恢复，这也会使可爱的宝宝更健康，家庭更美满。    “月子”是产后调养的关键    月子是女性健康的一个转折点。很多新妈妈都曾听妈妈、婆婆、朋友说，只要懂得把握坐月子改变体质的好机会，采用正确的坐月子方法，就有机会让女人越生越健康，越生越美丽。相反的，如果不用正确的方法好好坐月子，就可能引起一些难以治愈的“月子病”！    真的有说得那么严重吗？为什么月子这么重要呢？其实女性在怀孕期间，子宫撑大，内脏都被胎儿压迫变了形；一旦生产，子宫呈为真空状态，内脏因不再受压迫而产生松垮的状态，此时内脏有拼命地要收缩回原来样子的本能。若能够在这个时候用正确坐月子的方法助内脏一臂之力，就有机会让内脏迅速恢复到原来的弹性、高度（也就是位置）及功能。    坐月子期间错误的饮食及生活方式会破坏全身细胞和内脏收缩回来的本能，而造成内分泌、激素严重失调以及内脏下垂，而内脏下垂就是所有妇女病的根源。新妈妈若在坐月子期间造成内脏下垂体型，内脏运作既不活跃且会产生胀气，除了会压迫神经产生腰酸背痛外，日积月累还会从最弱的器官开始产生症状，例如：生理不顺、内分泌失调、溃疡、肿瘤、体力及记忆力减退、眼睛疲劳、黑斑、掉发及皱纹等未老先衰的症状。    坐月子虽然不能直接治疗任何疾病，也不能减肥，但的确有机会因方法用对，而改善体质，让细胞及内脏重新生长，恢复活泼及弹性，原本身体上的一些疾病，也可能随之减轻或消除，同时将偏差的体型逐渐恢复成正常体型。    女性朋友不妨把握此改变体质的大好时机，将生理不顺、内分泌失调、过敏、气喘、溃疡、手脚冰冷、身体怕冷、黑斑、皱纹、掉头发、腰酸背痛、便秘、容易疲劳、肥胖或体重过轻等症状，一一改善。P8－10

前言

新妈妈生完宝宝后，就要进入“月子期”，传统习惯称为“坐月子”。产妇由于分娩时出血多，加上出汗、腰酸、腹痛，非常耗损体力，气血、筋骨都很虚弱，坐月子的目的是在这段时期内进行适度的运动与休养、进行恰当的食补与食疗。产后的均衡饮食对新妈妈的恢复与宝宝的哺乳都有很大益处。新妈妈们要在这段时期内调理气血，使子宫恢复生产前的大小，还可将以前不好的体质慢慢改变过来。同时，月子期的新妈妈还要承担哺乳宝宝的重责，因此膳食营养就显得更为重要。    本书根据产后新妈妈的生理需要，精心制订了坐月子的饮食调理方案。根据食材的不同作用，有针对性地对菜谱进行了合理的分类。让新妈妈愉悦地享受美食，轻松地度过月子期。

内容概要

郑锐，重庆瑞氏医院院长，中华医学会妇产科专业委员会委员，中华妇幼健康联盟常务理事，中国医院管理学会常务理事。

书籍目录

第一章  产后调养全面看月子知识小百科“月子”小简历“月子”是产后调养的关键产后身体变化全接触产后不适得留意东西方坐月子之比较适当活动有助身体恢复伤口护理技巧束腹带的使用有讲究妊娠纹，拜拜产后疲劳远离你产后谨防各种疼痛产后需要检查，你知道吗别羡慕了，光吃不胖你也可以新妈妈的健康饮食指导新妈妈每日所需的营养素新妈妈产后食养的六大原则月子需讲究的进餐顺序月子餐里不可缺少的水果月子餐里不可缺少的蔬菜月子餐里不可缺少的主食月子餐里不可缺少的肉类月子餐里不可缺少的零食快乐新妈妈的最佳烹调法这些食物新妈妈不能吃不要走入产后调养误区误区一  产后吃鸡蛋，多多益善误区二  万能的保健品误区三  产后不忙着“开奶”误区四  没有味道的菜最好误区五  汤比肉有营养误区六  新妈妈忌口多多误区七  产后马上节食塑形误区八  素食，最适合新妈妈的饮食误区九  产后吃姜，越多越好误区十  为了早产奶，马上多喝汤误区十一  红糖水，产后新妈妈的“神水”误区十二  剖宫产术后就吃水煮蛋、黄豆等胀气食物误区十三  过硬、过咸、生冷食物来者不拒误区十四  脏脏的新妈妈才健康误区十五  新妈妈都有公主病，不能见风第二章  美味月子食谱大盘点产后恢复快，开胃食谱不可少番茄鸡蛋小米粥黑米桂花粥番茄豆腐羹虾仁豆腐小丸子甜酒烧火腿长寿菜素炒三鲜蜜汁双球酸甜菜花酸菜蒸肉姜醋猪蹄萝卜炖羊肉冬菜蒸牛肉柠檬鸡脯三鲜黑米蛋卷雪菜毛豆鸡丁火夹鸡片菠萝炒牛肉黄花菜蒸鱼番茄鱼片雪菜黄鱼陈皮汤浸鲮鱼包公鱼香滑鲈鱼球蒜苗烧蚌肉河虾烧墨鱼金针菇番茄汤菜花黄豆汤香菇冬瓜汤山楂桂花萝卜汤红枣白菜干豆腐皮汤玉米炖排骨玫瑰丝瓜猪肉汤莲子山药鹌鹑汤莲子冬瓜老鸭汤红枣木瓜生鱼汤香菜鱼汤梨子汁柠檬荸荠糖水葡萄柠檬汁产后恢复快，瘦身养颜食谱不可少菠菜粥黄金小米粥椰子糯米粥燕麦南瓜粥桂花红薯粥红枣菊花粥肉丸粥胡萝卜瘦肉粥银耳苹果瘦肉粥牛肉滑蛋粥柴鱼花生粥草菇鱼腩粥玉米鱼肉稀粥苋菜小鱼粥火腿油菜淡菜炒笋尖红烧双菇番茄煮蘑菇炒鲜芦笋素炒黑白菜如意白菜卷清蒸豆腐圆豆干炒粉丝银芽牛肉芝麻牛肉条红烧板栗鸡荷叶鸭子菊花鸭肫赤小豆焖鲤鱼彩色虾球四红汤红薯蛋花汤双菇肉丝汤木瓜排骨汤阿胶牛肉汤玉竹核桃羊肉汤党参栗子兔肉汤黑豆莲藕乳鸽汤四物乌鸡汤百合荸荠乌鸡汤苦瓜黄豆田鸡汤山药鱼片汤香蕉蜜桃鲜奶香蕉杂果汁番茄大白菜汁草莓汁产后恢复快，益气补血食谱不可少豆腐腐竹粥山药桂圆粥山药薏米粥首乌粥首乌粳米粥三黄粥猪蹄粥糯米阿胶粥参芪益气粥红枣粥参枣米饭黑木耳枸杞猪肝粥拔丝红薯粉蒸苋菜五圆蒸南瓜当归蒸鹌鹑红枣猪蹄清汤鸭掌归参鳝鱼枸杞孑烧鲫鱼鲳鱼补血汤山药奶肉羹杨梅梨孑番茄红薯汤枸杞子红枣煲鸡蛋枸杞子炖兔肉阿胶炖肉归参炖猪心首乌枸杞子鸡汤饴糖蒸乌鸡黄芪炖母鸡银耳百合鸽蛋汤桂圆洋参饮桂圆养血茶白芍参须麦冬饮产后恢复快，排出恶露食谱不可少芋头粥解暑荷叶粥红糖小米粥赤小豆红枣红糖粥桂花赤小豆粥赤小豆山楂粥山楂粥益母草汁粥清炒苦瓜山野菜炒蘑菇蜜汁酿藕炒白花藕牛腩莲藕豆瓣鲤鱼扣蒸干贝榨菜蒸白鳝快炒鱿片生地莲藕瘦肉汤鸭血豆腐汤阿胶蛋黄山楂汁山楂橘子汁宝宝幸福妈妈开心，催乳食谱不可少陈皮花生粥香附芡实粥灵芝核桃粥黄花菜瘦肉粥猪蹄花生粥猪蹄粥鲫鱼糯米粥沙锅海虾粥糟香三丝莴笋叶拌香干丝丝瓜炒蛋甜椒炒丝瓜丝瓜干贝翡翠豆腐鼓汁蒸鸡爪鱼头煮豆腐红烧虾米豆腐香菇烧豆腐木瓜煮肉丸东坡肘子洋烧排骨酒香焖鱼翠竹粉蒸鱼金腿鲫鱼豉汁蒸鱼片清蒸赤小豆鲤鱼木瓜带鱼香菇黑木耳蒸鲇鱼蒸蒜香大虾炒大明虾虾丸蘑菇汤黄花木耳鸡蛋汤猪排炖黄豆芽汤玉米汁鲫鱼汤黑鱼丝瓜汤天麻川芎鲤鱼汤冬菇当归肉片汤瘦肉丝瓜汤菠菜枸杞子猪肝汤豌豆苗鸡丝汤当归猪血莴笋汤淡菜猪蹄汤金针菇蒸鱼块花生炖猪蹄第三章  常见产后不适与辅助调理产后贫血产后贫血小百科辅助调理不含糊黄芪粥青椒炒猪肝鲜香牛肝平菇羊血汤猪肚煲鸡汤黑木耳猪腰汤香菇瘦肉汤黑豆猪肝产后水肿产后水肿小百科辅助调理不含糊冬瓜鸭粥平锅福寿鱼生姜泥鳅汤排骨冬瓜汤草鱼豆腐汤白汤鲫鱼产后身痛产后身痛小百科辅助调理不含糊蟹柳烩豆腐煎封黄鱼芹菜益母汤莲蓬炖鸡当归生姜羊肉汤益毋草茶产后便秘产后便秘小百科辅助调理不含糊燕麦糯米粥香蕉糯米粥山药黑芝麻糊黑豆桂圆粥苹果麦片粥黑芝麻粥醋熘白菜香菜笋干竹笋炒鸡片茼蒿鱼头汤菠菜肉末汤猕猴桃圆白菜汁苹果猕猴桃汁橘香甜汁产后盗汗产后盗汗小百科辅助调理不舍糊桂圆黑豆姜汁粥山药薏米粥核桃仁粥腐皮卷可乐排骨家常焖排骨滑蛋虾仁参须莲子汤当归参芪猪心汤莲子麦冬汤银耳圣女果汤银耳百合羹银耳煮鹌鹑蛋甘薯山药燕麦豆浆产后脱发产后脱发小百科辅助调理不含糊黑芝麻养发蛋糕黑芝麻甜奶粥冰糖苦瓜粥莲藕瘦肉麦片粥苦瓜玉竹排骨汤山药玉竹鲜蚝汤首乌枸杞子鸡爪汤黑豆防脱发糖水产后发热产后发热小百科辅助调理不含糊紫苏粥牛蒡粥椰奶鲜桂圆鹌鹑蛋桂圆糖水川芎白芷炖鱼头牛蒡子冰糖水产后厌食产后厌食小百科辅助调理不含糊芝麻花生猪肝山楂粥番茄绿豆粥鲫鱼粥潮汕虾粥山楂炯鸡翅酒焖全鱼五彩鱼片番茄蛋花汤山药玉米排骨汤柠檬叶猪肺汤产后失眠产后失眠小百科辅助调理不含糊小米枣仁粥小米粥益脑舒眠粥薏米百莲粥紫薯甜粥焖黄鱼金银蛋饺雪花鱼丝羹二红汤白果莲肉乌鸡汤莲子猪心汤参麦黑枣乌鸡汤产后抑郁产后抑郁小百科辅助调理不含糊莲子小米粥莲子糯米粥银耳莲子羹绿豆莲子荷叶粥清心粥小黄鱼炖豆腐鸡肝烩莲子枸杞子莲子汤

编辑推荐

新妈妈生完宝宝后，就要进入“月子期”，传统习惯称为“坐月子”。产后的均衡饮食对新妈妈的恢复与宝宝的哺乳都有很大益处。新妈妈们要在这段时期内调理气血，使子宫恢复生产前的大小，还可将以前不好的体质慢慢改变过来。同时，月子期的新妈妈还要承担哺乳宝宝的重责，因此膳食营养就显得更为重要。《新妈妈产后食养手册》根据产后新妈妈的生理需要，精心制订了坐月子的饮食调理方案。根据食材的不同作用，有针对性地对菜谱进行了合理的分类。让新妈妈愉悦地享受美食，轻松地度过月子期。本书由郑锐、犀文编著。

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