台灣喫茶

内容概要

詩人藝術家吳德亮，兼具作家、畫家、攝影家、茶藝家、資深媒體人等多重身分，至今已出版著作共35本。台灣花蓮客家人，國立中興大學法律系畢業。曾獲全國優秀青年詩人獎、中國時報文學獎、台灣茶協會2011傑出茶藝文化獎，文學作品經常選入多種海內外重要文學選集、年度詩選、高中國文輔導教材等。

曾在國立台灣藝術館、國定古蹟林本源園邸、中國福建省美術館等地舉行油畫、水彩與攝影個展多次，策辦「1983台北藝術上街展」、「1998跨世紀多元藝術互動展」、「2011兩岸客家圍屋特展」等大型展演，其繪畫廣為中外人士所收藏。近年致力茶文化推展與研究，不惜千里跋涉翻山越嶺找茶、寫茶、畫茶及演講，國內各大媒體普遍譽為「茶葉達人」。

曾任《新台灣新聞周刊》總編輯、《自由時報》綜藝版主編、超視〈大腳丫遊記〉節目總策劃、客家電台藝文節目主持人、國立東華大學教授平面攝影、原住民電視人才培訓班教授報導攝影與節目企劃、交通部觀光局攝影大賽評審委員、行政院輔導會攝影大賽評審委員、BENQ真善美獎評審委員；《新新聞》、《新觀念》以及中國大陸《Look Taiwan》等各大報刊專欄作家、台灣省茶商業同業公會聯合會顧問、台北茶文化博覽會顧問、宜蘭縣政府顧問、台北縣政府客家文化諮詢委員會顧問等。

現為專業藝術家、「全方位藝術家聯盟」召集人、日本台灣茶協會顧問、台灣陶藝學會顧問，《人間福報》、《獨家報導》、《豐年》以及中國大陸《海峽茶道》、《茶葉中國》等專欄作家。

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已出版著作

茶藝文學：風起雲湧普洱茶（遠足╱2003）

台北找茶（民生報╱2004）

珍珠奶茶完全攻略（民生報╱2004）

台灣找茶（民生報╱2005）

普洱找茶（民生報╱2006）

普洱藏茶（聯經╱2008）

客鄉找茶（台北縣客家事務局╱2009）

兩岸烏龍名茶（知音╱2009）

台灣的茶園與茶館（聯經╱2011）

台灣茶器（聯經╱2012）

找茶，就是找故事（聯經╱2013）

台灣喫茶（聯經╱2015）

電影原著：國四英雄傳（益群╱1985╱代表參加芝加哥影展）

報導文學：小錢征服大中國（新新聞╱2003）

致富在中國（鷹漢文化╱2004）

客家圍屋──海峽兩岸的土樓意象（新北市客家事務局╱2011）

旅遊文學：靜岡伊豆（新新聞╱1999）

日本之醉（本土文化╱2000）

浪漫南國（華文網╱2001）

北台灣知性之旅（華文網╱2001）

深入雲南古國（華文網╱2001）

深入蘇州（華成╱2002）

詩 集：劍的握手（德馨室╱1977）

畫室（德馨室╱1978）

月亮與劍（益群╱1983）

水色抒情（林白╱1990）

德亮詩選──詩書茶畫（華玲╱2009）

散 文 集：永遠的伯勞鳥（河童╱1998）

繪畫筆記：台灣畫真情（博揚文化╱2000）

多元創作：千手繆思（台北縣文化局╱2007）

畫 集：鄉土詩情（聯鳴文化╱1984）

吳德亮畫集Ⅱ（鹿港小鎮╱1990）

本土心情（聯鳴文化╱1996）

攝 影 集：人間茶（台北縣文化局╱2008）

近看海峽兩岸之美（中國福建省美術館╱2011）

书籍目录

作者序

第一章：台北都

◎永康麗水茶陶文化圈

茶香、岩礦、茶人服──三古手感坊

畫廊般的茶館──耀紅

再現曲水流觴情懷──串門子

民居茶室風華重現──回留茶館

以茶為本的夢想家──冶堂

茶店、書局、藝廊──罐子茶書館

品味茶的藝術美學──梅門飲居

小而美的人文意象──天養御茶

非關網路的老茶老東西──e-2000

玩陶與混茶──陶作坊形象館與不二堂

◎車馬喧中的結廬茶境

培育泡茶師的搖籃──陸羽茶藝中心

從茶藝館到茶文創學院──竹里館

西門鬧區的新茶道美學──淡然有味

老茶行新茶館──有記清源堂

跨越國境的茶香──茗心坊

◎新血注入、貓空再起

守護正欉鐵觀音──空寂雲門

潮世代新容顏──光羽塩

混搭廚神阿義師──大茶壺

歐洲風情品茶香──紅木屋

視野最佳──正大休閒茶坊

拙樸見真情──迺乾茶莊

月下覓茶香──邀月與映月

山下的紅磚古厝──醇心找茶

◎古蹟活化再現茶香

山林幽境中的侘寂之美──北投文物館

料亭變身文學森林──紀州庵

見證台灣茶葉的輝煌──台北故事館

鬧區中的文化傳承──紅樓劇場

台灣茶文化的活古蹟──紫藤廬

私塾、賞畫、品好茶──台北紅館

第二章：新北都

◎園林、禪風與懷舊茶情

夜市中的江南園林──板橋逸馨園

古琴悠揚伴茶香──板橋廣雅草堂

五○年代台灣民俗重現──樹林風櫃茶館

俯瞰台北滾滾紅塵──新店山頂茗蘆

茶禪一味的夢幻組合──汐止食養山房

日本古美術沸騰一壺茶香──汐止宗慶屋

茶席營造生活美學空間──淡水乾雅堂

陶瓷之都尋茶香──鶯歌紫甌茶院

◎流金歲月茶飄香──九份

畫家打造的人文意象──九份茶坊與天空之城

品茶躲貓貓──九份山城創作坊

神隱少女湯婆婆屋敷傳奇──阿妹茶樓

俯瞰海天一色──九戶茶館

第三章：桃園都

人文風照亮我星球──友竹居茶館

鬧區中罕見的商辦茶香──東坡老店

飲茶來開講──涵人文茶館

第四章：新竹縣、苗栗縣

客家風情美人茶香──北埔寶記

老街上的書畫盛饗──北埔識茶

雞犬相聞的高度──峨眉龍鳳饌

台三線上的大視窗──峨眉忘憂茶堂

粗獷中內斂質感──三義陶布工房

第五章：台中都

◎古蹟、藝術中心與園林共舞茶香

古蹟活化飄茶香──道禾六藝文化館

煎茶道深耕台灣──方圓廣舍

蘇州園林迴廊格局──耕讀園

庭園水榭中讀詩賞畫品好茶──無為草堂

山林中的禪風──又見一炊煙

◎日式老屋、藝術街與稻田中的茶香

和式老屋品茶香──悲歡歲月

日據時期老屋重現──昭和茶屋

瞄準東海藝術街──二月山家

尋找藝伎的眼淚──一藤井

稻田中央覓茶香──德芳茶莊

第六章：南投縣、嘉義縣市

在綠意中講茶──埔里湯園

陶藝家夫婦親手打造──戀戀陶花源

全台第一家以茶為主題的旅店──桃城茶樣子

第七章：台南都

◎府城老屋變身美麗茶館

老房子的故事與滄桑──奉茶

因茶重生的四大名園柳屋──十八卯

◎三位前後會長的不同茶風

鋦補茶器更見茶香──藝境

望月橋畔聽茶──寬韵

府城文教區內的茶香──集秀

第八章：高雄都

◎熱力四射的港都茶情

正面向陽的茶香品味──一蕊花

廣西奇女子的台灣茶情──陶普莊

快樂收藏成賣家──福運

精彩文創打造──台A茶

◎尋找老茶館的深層記憶

看見台灣民藝──農家茶園

見證港都茶藝三十年──采雲軒

用心打造茶藝一片天──打狗茶村與懷舊茶館

金融人的茶藝館夢──蟬蜒禪言

第九章：屏東縣

◎茶文化深耕台灣最南端

眷村中的清營巷

眷村中的生活美學──舊居草堂

第十章：大型連鎖茶飲閃耀全球

◎街頭畫家發明珍珠奶茶開創茶飲王國──翰林茶館

◎英式下午茶與小王子有約──古典玫瑰園

◎打造全新茶飲文化空間──春水堂與秋山堂

◎茶文化往下扎根──天仁喫茶趣

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