消夜吃拉麵不發胖

内容概要

伊達友美（Date Yumi）

1967年出生，職業為營養師。日本抗老化醫學會認定指導師、日本男性健康醫學會會員，目前為抗老化醫學中心的諮詢顧問。接受她的飲食指導，進行減重計畫的人數，目前已累計超過3000人。

由於本身擁有減重20公斤的成功經驗，是減肥的「過來人」，因此並不主張嚴格的飲食限制，而是提倡「邊吃邊瘦」的減肥法，這種方式受到女性廣大的支持。

书籍目录

前言

何謂伊達式減肥法？

「代謝症候群檢查」－－肥胖者的苦日子到來

腰圍85公分以上就算肥胖必須接受減重課程

只要代謝症候群患者不減少企業或公司的健保工會就會被處罰

接受「肥胖差別待遇之前」，自己先宣佈「脫離肥胖宣言」吧

現在的「飲食環境」叫人連維持現狀都困難

伊達式減肥法為何受到女性歡迎？

第一章 男性身體出了什麼狀況？

30歲左右～體內的脂肪細胞數量很重要

男性對於麵包牛奶的觀念正確嗎

日本人原本就有粗食勞動的遺傳因子

為什麼日本人罹患糖尿病的人數多？

「壞油」所帶來的危害

攝取過多壞油會導致荷爾蒙失調

30歲就必須面對「男性更年期」嗎？

還很年輕卻有前列腺肥大困擾

卵磷脂不足會造成性慾減退

攝取過多壞油 年紀輕輕就禿頭

可怕的氧化油

加工食品的添加物會在體內累積毒素

毒素是什麼？要如何排毒？

毒素攝取過量會導致「水腫」

脂肪也是毒素之一

睡前大吃特吃是在欺負你的腸胃

睡眠不足導致肥胖？

吃太多甜點對情緒有不好的影響

食用過多小麥製品會導致憂鬱？

一年到頭都在拉肚子～～過敏性大腸症候群

腸子功能不好影響營養吸收

米飯攝取不足會讓好菌死光光？

腸胃和自律神經失調造成體質虛寒

誘發男性虛寒體質的咖啡

你每年增加一公斤嗎？

第二章 伊達式黃金定律～不需苦苦忍耐也能讓你瘦的健康

男性減重～與其減掉「壞的」，不如增加「好的」

男性營養不足都是因為「飲食固定化」造成的

肚子餓的時候就是最佳的用餐時刻

飲料中所隱藏的糖分

調整食物的食用順序可以抑制胰島素分泌過剩

可以完全不吃碳水化合物嗎

男性要多食用高品質的肉類

食用未加工的瘦肉有助於燃燒脂肪

酵素可以清除體內的老廢物質

每天早上一杯果汁排毒效果UP

多吃充滿酵素的醃漬物和納豆等發酵食物

多酚可以提高代謝有利毒素排出

不用勉強自己戒酒

卡路里的計算要合乎總量控管原則

胃變大所以容易肚子餓？

了解自己的食量

可以不吃早餐嗎？關於「一日三餐」的迷思

正確的喝水方法

食物當中含有的水分也很重要

好脂肪製造好的膽固醇

α亞麻酸可以提高脂肪代謝

青魚油有助於燃燒脂肪

橄欖油和胡麻油也是好油代表

熱食可以提高代謝

內臟、肌膚、毛髮、筋骨、肌肉－－人體的一切都來自於食物

「飲食固定化」太危險！每天多吃不同的食物

除了控制飲食還要加上運動

植化素可以抗氧化

吃了加工食品之後記得要補充礦物質營養素

不要一個人用餐，和重要的人一起享受吃飯的樂趣吧

第三章 運用伊達式減肥法成功瘦下來的男性們

Case1174公分80公斤的「準接班人」三個月瘦下10公斤

每天吃太多肉類

早餐不吃土司改喝現榨果汁

避免吃速食和調理包油炸物一週一次

不要在深夜吃晚餐改吃白煮蛋或湯品

聚餐或酒攤可以照舊

為什麼肌肉減少脂肪卻增加

肚子餓的時候可以吃些小點心

新鮮水果和醋拌食物可以排洩體內老廢物質讓肌膚更漂亮

多吃未加工的食品增加咀嚼次數

提高體內代謝可以燃燒脂肪

環境出現變化時正是減肥的最佳時刻

Case2172公分120公斤的「重量級」人物7個月內瘦下15公斤

蛋白質不足無法燃燒脂肪

「碳水化合物」讓你無法擺脫肥胖地獄

與其依賴健康食品不如好好吃頓飯

乳製品過量導致肥胖

集中重點就能成功減重

早上一杯現榨蘋果汁增加身體活性化

抹茶豆漿可以補充蛋白質

只要脂肪燃燒即使過多的卡路里也能瘦

3年抗戰計畫～體重從3位數降為2位數

第四章 吃拉麵也不會胖的技巧

喝完酒很想吃拉麵－－先喝一杯蔬菜汁

好想吃披薩－－淋上橄欖油再吃

不知不覺就吃下一堆餅乾麵包－－搭配豆漿一起吃

沒有時間吃午飯－－思考食物的食用順序

暴飲暴食－－之後的18小時內不要再進食

小點心－－可以吃些核果類或是芝麻仙貝

睡前酒－－可以喝點梅子燒酒或紅酒

戒不掉營養飲料－－生雞蛋拌飯可以補充營養

超市的便當不要用微波爐加熱

享用豪華大餐的時候魚和肉不要混著吃

如何聰明選擇健康食品

不要依賴低卡路里食品

第五章老外一族也能瘦身如何選擇不發胖的菜單

燒肉店－－一定要點生肝和泡菜

速食店－－千萬不要點套餐

咖哩店－－可以點牛肉咖哩或納豆咖哩

中華料理－－定食比套餐好

義大利餐廳－－義大利麵比披薩好

麵包店－－盡量不要買超商的麵包

日式料理－－最後來碗味噌湯

居酒屋－－未加工的食品

第六章 如何靠吃解決「男性煩惱」

口臭－－多吃橘子和葡萄等水果

性慾降低－－多攝取鋅

掉髪－－避免攝取壞油

消除疲勞－－補充檸檬酸

壓力過大－－紅酒可以抗氧化

即使喝酒也睡不著－－喝綠色蔬菜汁補充睡眠荷爾蒙

無法集中注意力－－多吃芝麻加速腦部運作

健忘－－多吃堅果類

作者简介

『想要瘦下來，就要好好吃飯』

現今的許許多多減肥法教導肥胖者的都是強調「這不能吃」或「控制卡路里」等等的「負面思考」。作者用的方法則是教肥胖者「要吃這個攝取身體需要的養分」這樣的「正向思考」減肥法。而且，作者自己正因為也曾經歷減肥失敗，所以絕不會建議大家那些不可能成功的方法，正因為如此，本書在日本受到許多人歡迎，接受作者飲食指導，進行減重計畫的人數，目前已累計超過3000人。

伊達式瘦身法黃金定律~不需苦苦忍耐也能讓你瘦的健康

「伊達式瘦身法」就是充份攝取身體所需要的營養素、提高代謝效率、促進脂肪燃燒。

雖然這個方法沒有辦法讓體重瞬間減輕，但卻可以降低罹患三高性疾病的機率，還能調整自律神經以及維持賀爾蒙的均衡，進而提高免疫力，最後讓你能夠「健康的瘦身」。

調整食物的食用順序可以抑制胰島素分泌過剩

當胰島素分泌過多時，肝臟和肌肉存放不下的糖分會變成脂肪，被運送到脂肪細胞去儲存。也就是說，胰島素的分泌控制相當重要。

要如何控制胰島素呢?最重要的當然就是抑制血糖的急速增加。而最簡單的胰島素調整控制方法則是注意食物的食用順序。具體的來說，要從GI值 的上升指數較低的食物開始吃。豆類、醋、青菜(馬鈴薯類例外)、海菜都算是這類食品。

總之，要從含有豐富維生素、礦物質以及高纖的食物開始食用，像碳水化合物以及糖份這類GI值較高的食物要擺在最後面再吃。

「飲食固定化」累績成「生活習慣病」太危險了!

現在的飲食環境，導致20~40歲世代的男性飲食固定化。

最近的年輕男性，由於長期食用同樣的食物已久，所以根本聽不見體內想要吃某些食物的聲音，自然會造成營養不良。人體為了維持正常運作，本來就應該要均衡的攝取醣纇、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質五大類的營養素。

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