出版社:中国轻工业出版社
出版日期:2003-09-01
ISBN:9787501940646
作者:陈朝宗
页数:83页
作者简介
银鱼厚蛋卷--材料：银鱼120克，葱末30克，蛋4个，奶油少许调味料：盐1／2大匙，胡椒粉少许。药材：浮小麦5克，合欢皮5克，甘草3克。作法：1、先将浮小麦、合欢皮、甘草加入1碗水，煮成30毫升去渣取汁、备用。2、将药汁及银鱼、蛋、葱末与调味料一起搅拌均匀。3、平底锅内放少许奶油煎成厚蛋卷即可。医师叮咛：浮小麦性微寒，味甘，能养心气，而合欢皮性平，味甘，有解郁安神的功效，再与含有丰富钙质的银鱼合用，具有解郁的作用。