義大利就是pasta 王國

内容概要

鈴木奈月（Natsuki Suzuki）

生於日本埼玉縣，曾在翡冷翠、米蘭居住，現與義籍夫婿、長女定居南義大利卡拉布里亞省的卡坦札羅，主要在雜誌上發表有關義大利的插畫與散文。著作有：《翡冷翠山城散步 四季曆（春夏）》、《翡冷翠季節廚房：義大利四季戀　四季曆（秋冬）》、《德國媽媽的糕餅廚房》、《義大利小小街道物語》等。

作者简介

日本亞馬遜五星推薦，飲食作家葉怡蘭，作家韓良露 推薦

義大利麵（pasta）風行世界，對這千變萬化的料理着迷的人比比皆是，我們天天都可以吃到義大利麵，卻不見得了解這道義大利國粹。其實，義大利麵的變化與口味，遠遠超出我們想像，甚至連義大利本國人也不見得都弄得清楚呢！本書作者十分熱愛義大利麵，嫁作義大利媳婦之後更是吃遍全國，與各地千奇百怪的義大利麵相遇：長的、短的、條狀的、片狀的、螺旋的、貓耳的、茄汁的、奶油的、包餡的、裸體的，甚至還有甜的義大利麵！憑著對義大利麵的愛與窮究精神，作者將麵的歷史、身世娓娓道來，詳述義大利各地方風土與義大利麵型態、口味的緊密連結，如何造就出義麵多采多姿的龐大家族，更多的是東西方文化相遇的體驗，新鮮、有滋有味。作者還「畫」得一手好麵，本書滿載的手繪插圖讓義麵的美味躍然紙上。本書還附有12道簡單的食譜，教大家在家裡就可輕鬆做出道地的義大利麵。

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