出版社:中国轻工业出版社
出版日期:1999-3-1
ISBN:9787501923465
作者:李正明,吕 宁,俞 超
页数:480页
书籍目录
第一章 世界农业和有机食品、绿色食品发展综述
第一节 世界农业生态系统与地球环境问题
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第二章 中国生态农业现状、理论研究与建设
第一节 中国生态农业的特点和地位
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第三章 中国绿色食品、有机食品的开发
第一节 绿色食品工程的理论基础
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第四章 有机（天然）食品生产和加工技术规范
第一节 有机农业生产的环境
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第五章 安全食品与质量管理
第一节 安全食品的条件与申请程序
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第六章 HACCP体系的研究与应用
第一节 出口柑橘的HACCP研究
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第七章 美国对HACCP法规的实施及实用指南
第一节 食品工业危害分析关键控制点的发展
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第八章 中国台湾省食品工厂的GMP管理标准与实务
第一节 食品GMP与认证
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附录一 有机（天然）食品标准（国家环保局有机食品发展中心，1995年）
附录二 颁证标准（国际有机作物保进协会，1994年）