出版社:中国医药科技出版社
出版日期:1992-8-1
ISBN:9787506705974
作者:郁加凡,谢恬,陈永灿
页数:344页
书籍目录
第一章 滋补菜肴篇
第一节 概述
第二节 鸡鸭类
……
第二章 滋补药粥篇
第一节 概述
第二节 谷豆类
……
第三章 滋补糕点篇
第一节 概述
第二节 饭粽类
……
第四章 滋补饮料篇
第一节 概述
第二节 甜饮类
……
第五章 滋补药酒篇
第一节 概述
第二节 白酒类
……
作者简介
内 容 提 要
本书在查阅古今有关书刊的基础上，整理编写滋补食谱
近600种。全书共分滋补菜肴、药粥、糕点、饮料和药酒五
章，各种滋补食品几乎囊括其中，每种滋补食谱列有来源、
组成、功效、应用、制法、服法和按语等项，内容丰富，详
备制法，点明吃法，并用中医原理指导进补，科学稳妥。